Brasserie De Kanunnik is een klassieke, historische brasserie van Abdij Hotel Rolduc. De Abdij telt wel 900 jaar geschiedenis, en dat merk je ook in de brasserie. Waar de keukenbroeders vroeger zeer gezonde kloostermaaltijden bereidden, vind je nu moderne koks die hun ziel en zaligheid in de gerechten leggen. 

Alle gerechten worden bereid met seizoensgebonden ingrediënten uit de streek. Naast een uitgebreid diner of heerlijke lunch kun je hier ook terecht voor een goed stuk (Limburgs) gebak of een gezellige borrel. Ontdek de rijke geschiedenis van Rolduc en laat je in de watten leggen!

Je bent van harte welkom bij Brasserie De Kanunnik!