De Smaak van Goud
6-gangendiner van de chef + amuses + brood in hartje Sneek
Zusammenfassung
Verfijnd 6-gangendiner van de chef + amuses en brood bij De Smaak van Goud in hartje Sneek: proef volop lekkers zoals coquille, snoekbaars en reerug
Verfügbarkeit
Highlights
- Verfijnd 6-gangendiner van de chef
- Inclusief amuse en huisgemaakt brood
- Sieh Dir hier den Inhalt des Deals an
- Chef Michel van Doorn kookt met producten van Friese bodem en een mediterraan smaakgeheugen
- Proef gerechten op topniveau, zoals coquille, snoekbaars, reerug en een verrukkelijk dessert
- Uniek concept in hartje Sneek: een fine dining-restaurant en de gerenommeerde goudsmederij vanNienke onder één dak
- Intieme setting met slechts 10 couverts voor een exclusieve en persoonlijke beleving
- Aangesloten bij Dutch Cuisine voor een eerlijke, seizoensgebonden keuken
- Er wordt gewerkt met verse seizoensproducten waardoor het menu regelmatig wisselt: jij proeft altijd iets nieuws!
- Ook geldig in het weekend!
- Uiteraard wordt er rekening gehouden met vegetariërs en (di)eetwensen of allergieën, vermeld deze bij je reservering
Konditionen
- Gültig ab dem Moment des Einkaufs bis 11 Feb. 2027
- Reserveren:
- reserveer met ten minste 2 vouchers (1 voucher is geldig voor 1 persoon)
- maximaal 2 personen per gezelschap
Bilder
Standort
Mehr Info
Zin in een culinaire avond om nooit te vergeten? Schuif dan aan bij het gloednieuwe restaurant De Smaak van Goud in hartje Sneek! Hier komen ambacht en gastronomie samen. Goudsmid Nienke creëert overdag sieraden in de aangrenzende goudsmederij. 's Avonds legt chef-kok Michel van Doorn jou in de culinaire watten. Jij geniet 6 gangen lang van verfijnde gerechten, inclusief amuses, brood en een zoete afsluiting. Met slechts 10 couverts beleef je een exclusieve avond vol persoonlijke aandacht. De chef kookt met seizoensproducten uit de Friese regio. Dit combineert hij met technieken uit zijn eerdere restaurant in Griekenland. Neem jouw geliefde of een goede vriend(in) mee. De verrassende smaakcombinaties prikkelen al je zintuigen. Dat wordt genieten!
6-gangendiner van de chef (voorbeeldmenu)
Amuses
- Trilogie
gerookte paling, pompoen-espuma en glazen tartelette
Brood
- Meergranenbrood
huisgemaakt, warm geserveerd met gefermenteerde boter
1e gang
- Coquille
met waterkers, zeekraal en zeesla-tuile
2e gang
- Rundertartaar
met ceviche van gamba en passievruchtensorbet
3e gang
- Gele biet
met hazelnoot-beurre noisette en gefermenteerde bietcrème
4e gang
- Snoekbaars
pavé en quenelle met spinaziecrème, rivierkreeftstaart en bisque
5e gang
- Reerug
met cantharellen, knolselderij, truffel en wildjus
Dessertamuse
- Portokalopita
Griekse sinaasappelcake met Friese honing en kaneelmelkcrème
Nagerecht
- Chocolade
chocolademousse, olijfolie-roomijs en sinaasappel
Signatuur
- Goudstaaf
skordalia, aardappelvelouté, kaviaar en 24-karaats bladgoud
Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.
Infos zum Restaurant
In de binnenstad van Sneek vind je De Smaak van Goud. In dit intieme fine dining-restaurant komen ambacht en gastronomie samen. Het dineratelier deelt het pand met goudsmederij vanNienke. Nienke staat al sinds 2009 garant voor vakmanschap en oog voor detail. Samen met chef-kok Michel van Doorn runden zij een restaurant en atelier in Epidavros. Deze unieke combinatie uit Griekenland brachten ze mee terug naar Friesland. Twee volwaardige ambachten komen hier onder één dak tot leven.
In de keuken zwaait Michel de scepter. Hij kookt volledig met het seizoen. Daarvoor gebruikt hij pure ingrediënten van Friese boeren, vissers en producenten. Dit combineert hij met mediterrane technieken en smaken. Het restaurant telt slechts een klein aantal couverts. Zo geniet je in een warme, persoonlijke setting van ware kunstwerkjes op je bord. De Smaak van Goud is bovendien aangesloten bij Dutch Cuisine.
Tot snel bij De Smaak van Goud!
Hiernaast zie je de openingstijden van het restaurant. Op donderdag en vrijdag is De Smaak van Goud ook geopend voor lunch van 12.00 tot 13.30 uur.
