2- oder 3-Gänge-Menü à la carte im Herzen von Spa

Entdecke La Brasserie du Goût und genieße ein köstliches 2- oder 3-Gänge-Menü à la carte im Herzen von Spa. Lass Dich von einer zu 100 % hausgemachten Gerichten begeistern, die frisch aus lokalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden. Von raffinierten Vorspeisen über reichhaltige Hauptgerichte bis hin zu köstlichen Desserts, jedes Rezept wird mit Sorgfalt zusammengestellt, um die Aromen der Region zur Geltung zu bringen. Mit Leidenschaft zubereitet, versprechen Dir die Gerichte ein authentisches und reichhaltiges kulinarisches Erlebnis. Mach es Dir in einem gemütlichen und geselligen Ambiente bequem und genieße einen angenehmen Moment zu zweit, mit der Familie, mit Freunden oder Kollegen.

2- oder 3-Gänge-Menü à la carte
Das 2-Gänge-Menü besteht aus einer Vorspeise und einem Hauptgericht

Vorspeise

Kalt:

• Zart schmelzende Burrata und frischer Salat 
  mit knusprigen Haselnüssen und gerösteten Mandeln
• Rindercarpaccio (+ 2 €) 
  Trüffelöl, gewürzte Oliven

Warm:

• Käsekroketten 
  aus der Region
• Vegetarisches Risotto 
  mit Gemüse der Saison
• Scampi nach Art des Küchenchefs (+ 2 €) 
  mit Kokos-Curry und Espelette-Chili
• Scampi in Butter (+ 2 €)
  mit Knoblauch

Hauptgericht

Fisch:

• Lachs in Sesamkruste 
  Limetten-Dill-Creme
• Konfiertes Ondenval-Forellenfilet (+ 3 €) 
  Zitrusreduktion

Fleisch:

• Schinkenkeule 
  geschmort mit lokalem Bier und Honig
• Cordon bleu 
  mit Ardennen-Hähnchen
• Rindersteak (+ 2 €) 
  250 g
• Rinderentrecôte (+ 3 €) 
  300 g

Du kannst eine Soße als Beilage zu Deinem Gericht wählen (Pfeffer, Pilze, Haussoße), gegen einen Aufpreis von 2 €

Brasserie-Spezialitäten: 

• Boulet  
  Jägersauce
• Vol-au-vent 
  traditionell
• Gourmet-Burger 
  Liège-Steak, eingelegte Zwiebeln, Salat, Tomate, hausgemachte Burgersauce
• Der Green Gourmet Burger (V) 
  paniertes Blumenkohlsteak, Salat, eingelegte Zwiebeln, Tomate, Gouda, hausgemachte Burgersauce
• Doppelter Gourmet-Burger 
  doppeltes Fleisch, „Carré de Liège“, eingelegte Zwiebeln, Salat, Tomate, hausgemachte Burgersauce

Zu den Fisch- und Fleischgerichten sowie den Brasserie-Spezialitäten erhältst Du wahlweise Pommes, Kartoffelpüree oder Nudeln. Ein Gratin Dauphinois ist ebenfalls gegen einen Aufpreis von 4 € erhältlich

Nudeln:

• Linguine mit Scampi 
  Kokos-Curry und Espelette-Chili
• Linguine 
  mit Bolognese
• Linguine 
  vegetarisch

Salat:

• Salat mit warmem Ziegenkäse
  vegetarisch
• Salat mit gebratenen Pfirsichen und Burrata 
  vegetarisch

Dessert

• Zitronen-Baiser-Törtchen 
  mit gerösteten Mandeln
• Kaffeecreme 
  nach Lütticher Art
• Dame Blanche 
  der Klassiker
• Crème brûlée 
  fein karamellisiert
• Schokoladenmousse 
  mit Crumble aus gerösteten Haselnüssen