Italiaans 3-gangen keuzediner + evt. limoncello spritz in Wageningen

Stap binnen bij Cinque Terre Wageningen en geniet van een heerlijk 3-gangen keuzediner vol authentieke Italiaanse smaken. Begin bijvoorbeeld met bruschette funghi e tartufo, gevolgd door een smaakvolle spaghetti carbonara of een van de andere traditionele Italiaanse specialiteiten. Alle gerechten worden bereid met verse ingrediënten en volgens originele recepten.

Sluit je diner af met een verrukkelijk dessert zoals huisgemaakte tiramisu of panna cotta met bosvruchten. Kun je nog niet genoeg krijgen van de avond? Sluit dan af met een glas heerlijke limoncello spritz! In de warme en gastvrije sfeer van het restaurant waan je je even in Italië. Perfect voor een gezellig diner met vrienden, familie of je partner. Buon appetito! 

3-gangendiner

Voorgerecht

• Pane e burro
  huisgemaakt brood met huisgemaakte kruidenboter
• Focaccia con burro
  warme focaccia met rozemarijn, olijfolie, zeezout en huisgemaakte kruidenboter
• Bruschette al pomodoro
  geroosterde broodjes met aangemaakte tomaten, knoflook, basilicum en oregano
• Bruschette funghi e tartufo
  geroosterde broodjes met champignons en truffel
• Insalata Caprese
  mozzarella, tomaat en basilicum
• Insalata 5 Terre
  specialiteit van de chef
• Carpaccio di manzo
  rundercarpaccio met pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas
• Gamberi piccanti (+ €3)
  gepelde middelgrote garnalen gebakken in pittige knoflookolie
• Antipasto 5 Terre (+ €5)
  verrassing van de chef (vanaf 2 personen)

Soep: 

• Zuppa di pomodoro
  Italiaanse tomatensoep
• Zuppa marinara Cinque Terre (+ €5)
  Italiaanse zeevruchtensoep
• Cozze marinara Cinque Terre (+ €6)
  verse mosselen bereid op Italiaanse wijze

Hoofdgerecht

Risotto:

• Risotto ai porcini
  Risotto met eekhoorntjesbrood (porcini), Parmezaanse kaas en peterselie
• Risotto frutti di mare
  Risotto met verschillende soorten zeevruchten en tomatensaus

Pasta's:

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino
  Spaghetti met knoflook, verse peper, olijfolie en peterselie
• Spaghetti aglio, olio e peperoncino e gamberi
  Spaghetti met knoflook, verse peper, olijfolie, peterselie en garnalen
• Spaghetti carbonara
  Spaghetti met wangspek, ei en Parmezaanse kaas
• Spaghetti bolognese
  Spaghetti met bolognese-ragù in tomatensaus
• Ravioli pomodoro e basilico
  Ravioli gevuld met ricotta en spinazie in een tomaten-basilicumsaus met Parmezaanse kaas
• Ravioli al tartufo
  Ravioli met truffel en roomsaus
• Tagliolini funghi e tartufo
  Tagliolini met champignons, truffel en roomsaus
• Pasta vegetariana
  Pasta met verschillende soorten groenten in tomatensaus
• Tagliolini nero di seppia con gamberi
  Zwarte tagliolini met garnalen en tomatenroomsaus
• Spaghetti allo scoglio
  Spaghetti met zeevruchten, knoflook, peper, peterselie en olijfolie
• Spaghetti vongole
  Spaghetti met kokkels, knoflook, peper, peterselie en olijfolie
• Tagliolini gamberi e zucchine
  Tagliolini met garnalen en courgette in tomatensaus
• Sorpresa Cinque Terre
  Drie soorten pasta's van de chef
• Lasagna al forno
  Lasagne met kaas, gehakt en tomatensaus
• Lasagna vegetariana
  Lasagne met bechamel, groenten en mozzarella
• Cannelloni alla carne
  Cannelloni gevuld met mozzarella en groenten
• Cannelloni vegetariane
  Cannelloni gevuld met ricotta en spinazie, met tomatensaus, béchamel, groenten en mozzarella

Pizza's:

• Margherita
  met tomatensaus, mozzarella en basilicum
• Napoletana
  met tomatensaus, mozzarella, kappertjes en ansjovis
• Funghi
  met tomatensaus, mozzarella en champignons
• Salame
  met tomatensaus, mozzarella en Italiaanse salami
• Prosciutto
  met tomatensaus, mozzarella en Italiaanse gekookte ham
• Funghi e pesto
  met tomatensaus, mozzarella, champignons en pesto
• Calzone
  met tomatensaus, mozzarella, champignons, gekookte ham en Italiaanse salami
• Funghi e prosciutto
  met tomatensaus, mozzarella, champignons en Italiaanse gekookte ham
• Caprese
  met tomatensaus, mozzarella, verse tomaten en basilicum
• 4 Formaggi
  met tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, Parmezaanse kaas en bel paese
• Vegetariana
  met tomatensaus, mozzarella en gemengde groenten
• Tonno
  met tomatensaus, mozzarella, tonijn en kappertjes
• Carpaccio
  met tomatensaus, mozzarella, carpaccio, dressing, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
• Parmigiana
  met tomatensaus, mozzarella, gegrilde aubergine, Parmezaanse kaas, basilicum en rucola
• Diavola
  met tomatensaus, mozzarella, pikante salami, ui en paprika
• 4 Stagioni
  met tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, Italiaanse salami, champignons, artisjokken en olijven
• Gamberi e Zucchine
  met tomatensaus, mozzarella, garnalen en courgette
• Pizza Cinque Terre
  met tomatensaus, mozzarella, rucola, cherrytomaten en parmaham
• Pizza Gluten Free
  pizza met glutenvrije bodem

Vlees gerechten:

• Saltimbocca alla romana
  medaillons met parmaham en salie in wittewijnsaus
• Entrecote alla griglia
  gegrilde entrecote met knoflookolie
• Filetto di manzo alla griglia
  gegrilde ossenhaas met knoflook
• Tagliata di manzo con salsa al tartufo (+ €2)
  gegrilde entrecote met truffeljus
• Filetto al pepe verde (+ €2)
  gegrilde ossenhaas met groenepepersaus en cognac
• Filetto di tartufo reale (+ €2)
  gegrilde ossenhaas met wilde paddenstoelen, madeira en truffel in roomsaus]

Alle vleesgerechten worden geserveerd met groenten en aardappelen

Nagerecht

• Affogato al caffè
  vanille-ijs ondergedompeld in espresso
• Coppa amarena
  vanille-ijs met amarena-kersen en slagroom
• Dame Bianca
  vanille-ijs met chocoladesaus
• Panna cotta frutti di bosco
  Panna cotta met bosvruchten
• Crema Catalana
  dessert met bruine suiker
• Tiramisu tradizionale
  huisgemaakte tiramisu
• Tiramisu Pistachio
  huisgemaakte tiramisu met pistache

+ evt glas limoncello spritz