3-, 4-, 5- of 6-gangenlunch bij Restaurant Le Havre

Heb jij zin in een heerlijke lunch? Dan ben je bij Restaurant Le Havre in hartje Elburg aan het juiste adres. Je geniet hier van een 3-, 4-, 5- of 6-gangenlunch. Maak kennis met de Franse keuken en proef bijzondere gerechten, bereid met passie en ingrediënten van het seizoen. Voel je welkom in dit rijksmonument, gelegen aan de historische haven. Neem je favoriete gezelschap mee en beleef een heerlijke dag!

3-, 4-, 5- of 6-gangenlunch

Voorgerecht

• Zalm
  huisgerookte zalm, tartaar van koolrabi en knolraap met gekonfijte sjalot, bouillon van koolrabi en rode biet met kamille en krokant van ras el hanout

Tussengerecht

• Rund (vanaf 5 gangen)
  klassieke rundertartaar, curry van aardpeer, citrus en kokos, krokant van aardappel, crème van eidooier en brunoise van augurk

Tweede tussengerecht

• Dagvangst (vanaf 4 gangen)
  vis van het moment van onze Urker kotter, saus van sinaasappel en saffraan, schuimige saus van tomaat en masala, tartaar van zoete aardappel met masala, krokant van panko en kerrie, crème van zoete aardappel en masala en rouille van zoete aardappel

Derde tussengerecht

• Kwartel (vanaf 6 gangen)
  kwartel geroosterd, saus van gepofte sjalot en citroentijm, olie van groene curry, ingelegde morille, stoof van gevogelte en bospaddenstoelen en rooibos, krokant gemaakt van gevogelte

Hoofdgerecht

• Kalf
  dunne lende van kalf, pommes dauphine met daslook, prak gemaakt van prei en zachte aardappel, eigen jus met kappertjes uit Pantelleria, krokant van kappertjes en olie van limoen en kappertjes

Nagerecht

• Chocolade en smores
  crème gemaakt van pinda en pure chocolade, ijs van pumpkin spice latte, cake gemaakt van pompoen en krokant van s’mores

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten