3-gangenmenu à la carte bij Les Vignes du Liban

Kom en reis door Libanon bij het restaurant Les Vignes du Liban gelegen in het hart van Brussel, dichtbij van het Justitiepaleis. Je geniet van een heerlijk 3-gangenmenu à la carte in een warme en vriendelijke sfeer. Je kunt kiezen uit een breed scala aan voorgerechten, smakelijke hoofdgerechten en Libanese lekkernijen voor het dessert. Neem bijvoorbeeld de hummus als voorgerecht, de schotel Les Vignes du Liban als hoofdgerecht en de kanafe als dessert. 

Restaurant Les Vignes du Liban is de perfecte plek voor een warm moment met vrienden, ontdek het zelf!

3-gangenmenu à la carte

Voorgerechten

Koude mezze:

• Hummus
  kikkererwtenpuree met sesamcrème op smaak gebracht met citroensap en olijfolie 
• Moutabal
  kaviaar van gerookte aubergine met sesamcrème op smaak gebracht met citroensap en olijfolie 
• Fattouche 
  dorpssalade met diverse rauwe groenten en knapperig brood 
• Hndbe 
  gekookte andijvie, uien, citroen 
• Tabouleh 
  salade met peterselie, uien, tomaten, munt en gebarsten tarwe
• Warak enab 
  wijnbladeren gevuld met rijst, tomaten, groene ui, peterselie, citroen 
• Moussaka 
  aubergines, tomaten, kikkererwten, uien, knoflook 
• Courgette
  Tomaten, ui, knoflook 
• Labneh 
  kaas met knoflook en gedroogde munt
• Chanklich 
  gedroogde kaas met kruiden en tijm 
• Loubia byzeit
  sperziebonen, tomaten, knoflook, ui 
• Kebbe nayeh 
  rundertartaar met uien en gekraakte tarwe 

Warme mezze:

• Jawaneh djej
  kippenvleugels met knoflook, citroensap en koriander 
• Saweda djej 
  met citroensap en knoflook-kippenlevertjes 
• Hummus bi lahmeh 
  hummus met stukjes vlees en pijnboompitten 
• Assanat 
  lamstong gekruid met knoflook, citroensap en koriander
• N'khaat
  lamshersenen, knoflook, citroensap, koriander en olijfolie 
• Gegrilde gemarineerde kwartel 
  knoflook, citroen, Libanese kruiden 
• Libanese scampi's 
  scampis met knoflook, tomaten en koriander 
• Kellaj halloumi 
  geroosterd brood gevuld met halloumikaas 
• M'dardara
  rijst met linzen en gebakken uien 
• Arayess
  geroosterd gevuld brood, kefta, peterselie, ui 
• Batata hara 
  aardappel, knoflook, chili, citroen, koriander 

Beignets:

• Falafel 
  2 vegetarische knoedels met bonen en kikkererwten 
• Fatayer sabanakh 
  2 spinazie-deegtaartjes
• Rkhakat jibneh 
  2 bladerdeeggebakjes gevuld met kaas, oregano, tijm
• Samboussikip 
  2 deegtaartjes gevuld met kip 
• Samboussik lahmet 
  2 deegtaartjes gevuld met vlees en pijnboompitten 
• Kebbeh meklieh 
  2 gehaktballen gevuld met vlees en pijnboompitten 
• Kebbeh samak 
  2 gehaktballen gevuld met vis en grijze garnalen, rode ui en saffraan 

Hoofdgerechten

Schotels:

• Vegetarische schotel
  5 mezzes : moutabal, hummus, tabouleh, courgette, kellaj halloumi 
• Veganistische schotel
  5 mezzes : moutabal, hummus, fattouche, falafel, loubia 
• Dorpsschotel
  5 mezzes : Hndbe, batata hara, courgette, kippenvleugels, fattouche 
• Schotel Les Vignes du Liban 
  1 grillgerecht: chich taouk; en 4 mezzes : hummus, labneh, fattouche, courgette
• Schotel Les Vignes du Chef 
  1 grillgerecht : kafta; en 4 mezzes : taboulet, loubia, moutabal, courgette
• Slagersschotel
  1 grillgerecht: rundvlees; en 4 mezzes : hummus, loubia, rijst, fattouche 
• Schotel met gegrilde lamskoteletjes 
  geserveerd met loubia byzeit, rijst en fattouche 
• Schotel met gegrild vlees
  2 spiesjes geserveerd met salade en gepofte aardappel, chich taouk en runderspiesje 
• Grillplaat met 3 spiesen 
  3 spiesjes geserveerd met fattouche salade en chich taouk rijst, runderspies en kafta 

Visgerechten:

• Vers gepocheerde zeebaarsfilet 
  gemarineerd met zelfgemaakte kruiden, sesamolie, rijstvermicelli en salade 
• Gegrilde zalmfilet 
  rucolasalade met knoflook en aardappelen 
• Gebakken zeetong (+ €10) 
  botersaus, koriander, gebakken aardappelen 
• Gegrilde zwaardvis (+ €10) 
  knoflooksaus, citroen, olijfolie, tijm, rijstvermicelli en salade 
• Gegrilde garnalen (+ €10) 
  tomatensaus, knoflook, kappertjes, koriander, rijstvermicelli en salade 

Nagerechten

• Kanafé 
  Libanese cheesecake, warm geserveerd, met griesmeel en oranjebloesem 
• Namoura
  griesmeel, amandelen, kokosnoot
• Balouriée
  vermicellipasta gevuld met pistachenoten met oranjebloesem en rozensiroop 
• Mohalabia
  melkvlaai met sinaasappelbloesem en rozensiroop