3- of 4-gangendiner + evt. onbeperkt drank bij Bistro de Postkoets

Kom gezellig dineren bij Bistro de Postkoets! Laat je maar liefst 3 of 4 gangen lang in de watten leggen met een heerlijk à la carte diner. Bij elke gang kun je uit een aantal heerlijke gerechten kiezen. Je kunt ook gaan voor een 3- of 4-gangenmenu met een mandje brood en een amuse vooraf. Daarnaast kun je jouw diner zelfs uitbreiden met onbeperkt drank (3 uur). In deze sfeervolle bistro beleef jij gegarandeerd een gezellige avond uit met vrienden of familie. Laat het smaken!

3- of 4-gangendiner à la carte

Eventueel vooraf

• Mandje brood
  met kruidenboter en knoflooksaus
• Amuse
  verrassing van de chef

Voorgerecht

• Rundercarpaccio (steak tartaar)
  zeer dungesneden ossenhaas met basilicumcrème, gegrilde pitten, pecorino-kaas en honingmosterddressing
• Tapas plate
  diverse lekkernijen waaronder gerookte zalm, paling, black tiger-garnalen, pastrami, gefrituurde champignons, meloen met parmaham, kerriemayonaise en balsamicodressing
• Vitello tonnato en gegrilde tonijn
  fijn lichtgerookte kalfshaas, tonijnmayonaise, garnalen en gegrilde tonijn
• Bilini's met zalm en Hollandse garnalen
  gevarieerde bilini's, gerookte zalm, garnaaltjes, geitenkaas en balsamico
• Geitenkaas warm (Italiaanse pastasalade)
  zongedroogde tomaatjes, pastasalade, rucola, balsamico en frambozengelei
• Krokante kip in bierbeslag
  gemengde slasoorten, rucola, veldsla, mizuna en gebakken krokante kip
• Gevulde wraps met geitenkaas
  concasse van champignons, paprika en ui, met geitenkaasblokjes, zongedroogde tomaatjes en rucola
• Champignons zoals in de Dordogne
  krokant gebakken champignons in een laagje van bierbeslag, geserveerd met een pittige knoflooksaus
• Gegratineerde mosselen
  met fijngesneden champignons, prei en ui, gegratineerd in kruidenboter
• Gegratineerde slakken
  met fijngesneden champignons, prei en ui, gegratineerd in kruidenboter
• Pannetje met garnalen 31/40 schoon (+ €2)
  black tiger-garnalen, fijngesneden champignons, prei en ui, gegratineerd in kruidenboter

Tussengerecht (alleen bij 4 gangen)

• Champignonroomsoep
  verrijkt met gebakken bospaddenstoelen en opgeslagen room
• Broccoliroomsoep
  verse roomsoep met broccoli, zalmsnippers, room en crème fraiche 
• Mosterdroomsoep
  lichte zoet-zurige en zoete roomsoep, pikant, met uitgebakken spekjes en room
• Spinazieroomsoep
  met knoflook, croutons en room
• Heldere bouillon met verse groenten en rundvlees
  heldere bouillon met gegaard rundvlees, verse groenten en Madeira
• Franse uiensoep
  goedgevulde klassieke uiensoep met een crouton, gegratineerd met kaas

Hoofdgerecht

• Gebraiseerde spareribs
  gegrild en gebraiseerde varkensvleesribben met een ketjap-chilimarinade en barbecuesaus
• Saté van ossenhaas
  medaillons van de haas, geregen op een spies met een pepersaus
• Spies van varkenshaasoesters met bacon
  met champignonroomsaus, zacht gegaarde bacon en champignons
• Roerbak kipsaté
  kipfilet Hawaï met kerriesaus, gember, roerbakgroente, oestersaus, geserveerd met wilde rijst
• Kalfslever Sandringdam
  gebakken spek, ui en appeltjes, een klassieker voor de liefhebber
• Grilled spies van bavette
  gemarineerd bavettevlees met spek, jus de veau en een accent van lavendel
• Visspies van de chef
  tong-rol, black tiger-garnalen, zalmfilet met saffraansaus, pasta en spinazie
• Spies van gegrilde black tiger-garnalen
  black tiger-garnalen (350 gram) aan spies met een kreeftensaus
• Gebakken zalmlende
  in roomboter gebakken, met kreeftensaus en gegrilde reuzengarnaal
• Zeewolffilet met black tiger
  gebakken witvis in boterdillesaus en black tiger-spiesje
• Pasta met gamba's, king prawns en reuze garnalen
  gegrilde king prawns met een pastasalade verrijkt met een saus van blauwe kaas, spinazie en verse groente
• Tongrolletjes met black tigre
  gebakken witvis, voorzien van kreeftensaus, met black tigre
• Gebakken eendenborstfilet
  mals, zacht, rosé vlees, met sinaasappelsaus
• Duo van zalm en biefstukjes
  een combinatie van zalm en biefstuk, met botersaus
• Gevulde paprika met gehakt en diverse groenten
  met wilde rijst, paprikasaus, knoflook en uitjes
• Runderstoofpotje
  zacht gegaard rundvlees met bonen, champignons, ui, paprika en aardappelpuree
• Deluxe burger
  gebakken Angusburger met ei, ui, spek en cheddarkaas
• Vega burger
  gebakken burger met cheddarkaas, sla en burgersaus
• Double burger
  dubbele burger
• Gegrilde entrecote (250 gram) (+ €5)
  geserveerd met kruidenboter; liever een groter stuk? per 50 gram €4,50 extra
• Gegrilde ribeye (250 gram) (+ €5)
  geserveerd met kruidenboter, liever een groter stuk? per 50 gram €4,50 extra
• Porter house steak (500 gram) (+ €7)
  the king of the T-bone, geserveerd met kruidenboter
• Tournedos van de haas (surf en turf) (+ €8)
  gegrilde Ierse biefstuk van de haas met reuzegarnalen in jus de veau en lavendel
• Kalfsentrecote (240 gram) (+ €8)
  gegrilde kalfsentrecote met appelcalvadossaus en gekarameliseerde appeltjes
• Gegrilde lamsrack (300-350 gram) (+ €11)
  lamskroon met honingtijnsaus
• Sweet 'Big and teasty' spies Onwies (+ €11)
  1000 gram ossenhaas met saus naar keuze, in 2 keer geserveerd

Nagerecht

• Tiramisu van de chef
  huisgemaakte tiramisu met koffiestroop en mokka-ijs
• Crème brûlée
  vanillecrème afgebrand met suiker, geserveerd met vanille-ijs en karamelsaus
• Truffon chocolate
  ultiem chocoladedessert met chocolademousse, mousse van wittechocoladeroom, chocoladegelei en crumble
• Cheesecake
  boterbiscuitbodem, cheesemousse en saus van roodfruit
• Lavacake
  zachte cake met lopende chocoladesaus
• Sinaasappelbavarois 
  bavarois van sinaasappel met chocoladesaus, crumble en frambozenijs
• Dame blanche
  klassieker met vanille-ijs en warme chocoladesaus
• Coupe bistro
  vanille-ijs, bananenijs, aardbeienijs, advocaat en karamelsaus
• Brusselse wafel
  mini-wafel met warme kersen en vanille-ijs
• Meringue taartje
  lemon pie, meringue, roodfruit, bolletje vruchtenijs en karamelsaus
• Sorbetijs (gluten- en lactosevrij)
  met karamelsaus
• Vegan carre chocolade en hazelnoot (gluten- en lactosevrij)
  met vruchtensorbetijs en saus van mango

+ eventueel onbeperkt drank bij het 4-gangenmenu (3 uur)

• Wijn
• Tapbier
• Frisdrank