3-gangendiner à la carte bij Het Boscafé

In de Oisterwijkse bossen en vennen vind je Het Boscafé. Dit is dé plek bij uitstek om samen met het hele gezin tot rust te komen in de natuur. Jij krijgt hier een 3-gangendiner waarbij je bij iedere gang mag kiezen uit alle gerechten van de kaart. De kinderen kunnen lekker ravotten op de buitenspeelplaats of in de speelhoek. Dat wordt genieten!

3-gangendiner

Voorgerecht

Soepen:

• Tomatensoep
  met krokante bacon en fijn gesneden bosui
• Bisque
  romige kreeftensoep met gamba en bosui
• Erwtensoep
  volle kop met snert, goed gevuld met rookworst en geserveerd met brood en katenspek

Salades:

• Carpaccio
  met Parmezaan, pijnboompitten, zongedroogde tomaten en truffelcrème
• Vis
  met gerookte zalm, tonijnsalade, gefrituurde scampi's, wakame, kappertjes en limoencrème
• Geitenkaas
  warme geitenkaas met tomaat, komkommer, gekarameliseerde notenmix en balsamicosiroop 
• Hete kip
  onze lekkerste hete kip geserveerd op een frisse groene salade met cherrytomaten, komkommer en pijnboompitten, afgetopt met chipotle-aioli
• Beef teriyaki
  een goed gevulde salade met gebakken ossenhaaspuntjes in teriyakisaus, met wakame,
  komkommer en tomaat
• Ceasar salade
  Romeinse salade met krokante kip, Parmezaan, croutons, ansjovis en ceasardressing 

Specials:

• Broodplankje
  desembrood met aioli, kruidenboter en tapenade
• Ceviche
  in limoensap gemarineerde zeebaars met bimi, zoete aardappel en rode ui
• Ravioli
  ravioli van bospaddenstoelen met schuim van Parmezaan en bieslook
• Gravad Lachs
  gemarineerde zalm met salade van appel en avocado, limoen merengue en cocktailsaus
• Beef teriyaki (+ €1)
  gewokte ossenhaaspuntjes in teriyakisaus met groentes en kroepoek
• Burrata  (+ €1)
  romige burrata met tomatensalade, pesto en basilicum
• Rundercarpaccio (+ €1)
  licht gemarineerd met Parmezaan, zongedroogde tomaat, pijnboompitten en truffelcrème
• Taco's vis of vlees (+ €1)
  2 zachte taco's met runderbrisket of tonijntartaar met little gem, tomaat en avocado
• Gamba's (+ €2)
  in knoflookolie gebakken gamba's met kruidenboter, peterselie en citroen
• Pizza tonijn (+ €2)
  Flammkuchen met dun gesneden tonijn, wasabi-mayonaise, bieslook en sesam
• Proeverijtje (+ €3)
  proefplankje met tomatensoep, zalmtartaar en rundercarpaccio; ideaal als je niet kunt kiezen

Hoofdgerecht

Vleesgerechten:

• Rendang
  krokant gebakken rijst met oosterse rendang, kroepoek en seroendeng
• Saté
  2 flinke stokken kippendijensaté met onze Javaanse satésaus, kroepoek en zoet-zure atjar
• Wienerschnitzel
  gepaneerde schnitzel (300 gram), geserveerd met groene salade, citroen, peterselie en saus naar keuze
• Duo van hert (+ €2,50)
  boterzachte sucade van hert en gebakken hertenfilet met seizoengroentes
• Malse ribben (+ €2,50)
  'off the bone ribs' in ketjapmarinade, geserveerd met 2 sausjes
• Picanha (+ €3,50)
  licht gerookte picanha met Parmezaan-aardappelpuree en seizoengroentes
• BBQ ribs (+ €4)
  ruim 5 uur gegaard op de smoker, afgelakt met savory BBQ-saus en geserveerd met coleslaw en zoetzure groentes
• Bavette (+ €5,50)
  gegrild en getrancheerd, geserveerd met Argentijnse chimmichurri
• Tournedos (+ €7,50)
  gebakken ossenhaas met knapperige groentes en een saus naar keuze
• BBQ-platter (+ €10,50) (voor 2 personen)
  Plateau met vlees, garnituur, koolsla, brood en friet

Alle vleesgerechten worden geserveerd met frietjes en mayonaise

Vegetarische gerechten:

• Paddenstoelenwellington
  een 'meatless' wellington van bospaddenstoelen met seizoengroentes en jus van zwarte knoflook
• Truffelrisotto
  Italiaanse risotto met truffel, gebakken paddenstoelen, krokante Parmezaanse kaas en groene asperges
• Mac 'n Cheese
  romige Mac & Cheese met geroosterde jalapeño's en Pancetta

Visgerechten:

• Zalmfilet  (+ €1)
  op de huid gebakken zalmfilet met bimi-broccoli, zeekraal en kreeftenjus
• Sliptong  (+ €5,50)
  in roomboter gebakken sliptongetjes met een frisse salade en tartaarsaus

Alle visgerechten worden geserveerd met frietjes en mayonaise

Meesterlijke burgers:

• Klassieker
  200 gram, runderburger met cheddar, knapperige bacon, truffelcrème en gefrituurde uitjes
• Veggieburger
  een quinoa- en groenteburger, met geitenkaas, Granny Smith appel en avocado 
• Pulled pork
  burger van Black Angus, pulled pork, komkommer, cheddar en Smokey BBQ-saus
• Spicy burger
  'not for the weak' 200 gram, runderburger, jalapeño's, tomatenrelish en cheddar 
• Chickenburger
  gepaneerde kipburger met tomaat, komkommer en chili-mayonaise

Alle burgers worden geserveerd met frietjes en mayonaise

Pokébowls:

• Pokébowl zalm, kip of avocado
  goedgevulde pokébowl met verse zalm, kippendijen of avocado, rijst, cherrytomaat, komkommer, wakame, radijs, edamameboontjes en teriyakisaus

Nagerecht

• Dame blanche
  3 bollen vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
• Cheesecake
  home-made NY cheesecake met divers rood fruit, een gel van bramen en ijs van bosbessen
• Duo van chocolade
  combinatie van witte en melk chocolade-mousse met zeezout, karamelsaus en fruit
• Crème brûlée 
  romige vanille-crème met een krokante laag rietsuiker en Wherter's Original ijs
• Panna cotta
  speculaas panna cotta met bastogne en manderijn-ijs
• Parfait
  Delce de leche parfait met gekarameliseerde noten en vanillesaus
• Kinderijsbeker
  een beker om mee te nemen, met vanille-ijs, slagroom en discodip
• Proeverij van nagerechten (+ €2)
  selectie van nagerechten; ideaal wanneer je moeite hebt met kiezen