3-gangendiner à la carte in het hartje van Mechelen

Ben jij toe aan een heerlijk uitgebreid diner? Kom dan langs bij Restaurant Nayaa, waar je nu geniet van een 3-gangendiner à la carte. Je vindt hier klassiekers, maar ook vernieuwende specials die zijn geselecteerd door de aanwezige chef-koks. Neem plaats in deze prachtige zaak en maak je keuze uit de uitgebreide menukaart: kies wat jou het lekkerst lijkt. Ga bijvoorbeeld voor een mozzarella pesto bruschetta met daarna een zalmfilet en cheesecake achteraf. Alvast smakelijk eten!

3-gangendiner à la carte

Voorgerecht

• Crab & avocado
  met krabmayo en zuurdesemtoast
• Salt & pepper crispy chilli squids
  met gebakken citroen en aioli
• Garlic prawns & chorizo
  met knoflookboter, chili en zuurdesem
• North Atlantic prawn cocktail
  klassieke cocktailsaus, gehakte veldsla, briochebrood en boter
• Duck liver parfait
  rode uienmarmalade, kapperbessen en geroosterde brioche
• Teriyaki chicken skewers
  gepekelde groenten en zoete chili-dipsaus
• Mushrooms on sourdough
  gewelde spinazie, witte wijn, knoflook, peterselie en geroosterde pijnboompitten
• Nayaa mo-mo
  chutney van sesamzaad met een vleuge szechuanpeper en tomatensaus, keuze uit groenten of kip
• Mozzarella pesto bruschetta
  versgescheurde mozzarella, cherry trostomaatjes, pesto, geroosterd knoflookbrood en balsamicoglazuur

Hoofdgerecht

Vlees:

• Slow-cooked pork belly with toffee apple
  boterpuree, sperzieboontjes, savooiekool, appelmoes en kalfsjus
• Chicken schnitzel
  citroen- en tijmkruim, gebakken kippenei, gemengde salade, aardappelpartjes en champignonsaus
• Chicken & avocado salad
  gemarineerde kipfilet, pancetta, croutons, ansjovis, ei, Parmezaanschilfers en ceasardressing
• Nayaa burger
  gerookt spek, smeltende cheddarkaas, sla, tomaat, augurk, mosterdmayo, koolsla en aardappelwedges
• Chicken burger
  gemarineerde kip, sla, ui, guacamole, smeltende cheddarkaas, aardappelwedges, mayo en chutney van rokerige rode peper
• Spaghetti bolognese
  rund- & varkensgehakt, gerookt spek, geraspte Parmezaan en knoflookbrood
• Spaghetti carbonara
  gerookt buikspek, champignons, roomsaus, geraspte Parmezaan en knoflookbrood

Vegetarisch:

• Spinach, mango & avocado salad
  feta, rucola, rode biet, radijs, granaatappel, chili en huisgemaakte dressing
• Nayaa red curry
  geurige kokosnoot, citroengras, gembercurry, kleverige jasmijnrijst en geblakerde limoen
• Mixed vegetables
  mix van verschillende groenten
• Pasta primavera
  penne pasta, sjalotjes, trostomaatjes, courgette, paprika, broccoli, basilicum, tomatensaus en geraspte Parmezaanschilfers
• Vegan Nayaa burger
  patty van plantaardige burger, hummus, guacamole, sla, tomaat, gekarameliseerde rode ui en frietjes
• Nourish bowl salad
  komkommer, selderij, wortel, rode paprika, rode ui, kikkererwten, verse munt, peterselie en huisgemaakte dressingsaus
• Beetroot & goat cheese salad
  spekblokjes, komkommerlinten, appel, cherry trostomaatjes, rozijnen, geroosterde pijnboompitten en honing & mosterddressing
• Buffalo chicken wrap
  gemarineerde kipfilet, geroosterde tortillawrap, baby gemsla, kidneybonen, Monterey Jackkaas, tomatensalsa, zure room en frietjes

Steaks:

• 28-day-aged sirloin (300 gram) (+ €10)
  met aardappelwedges, gemengde salade en saus naar keuze (peperkorrel, bearnaise, champignon en bordelaise)
• 30-day-aged sirloin (300 gram) (+ €11)
  met aardappelwedges, gemengde salade en saus naar keuze (peperkorrel, bearnaise, champignon en bordelaise)

Vis & zeevruchten: 

• Fish pie
  zalm, kabeljouw, gamba's, cheddarstampot, kruidenkruim en erwten
• Pan roasted salmon fillet
  gesauteerde aardappelen, paprika, uien, spinazie, asperges en witte wijn veloute
• Hand-battered fish & chips
  gepaneerde Atlantische kabeljouwfilet, puree van erwten en munt, frietjes en tartaarsaus
• Seared tuna nicoise salad
  krielaardappelen, sperziebonen, ansjovis, rode ui, trostomaten, ei, olijven en huisgemaakte dressing
• Scampi pesto pasta
  penne pasta, cherrytomaatjes, basilicumpesto, peterselie, geraspte Parmezaan en knoflookbrood
• Scampi coquilles salad
  gebakken sint-jacobsschelpen, scampi's, doperwten, asperges, gemengde groene salade en huisgemaakte salade

Nagerecht

• Eton mess
  verse bessen, meringue, dubbele room, frambozensaus
• Caramelised Sicilian lemon tart
  met frambozensorbet
• Apple tart
  met vanille-ijs
• Chocolate fondant
  met caramelita-ijs en chocoladesaus
• Caramel banana waffle
  karamelsaus, banaan- en vanille-ijs met slagroom
• Dame blanche
  vanille roomijs, slagroom en warme, gesmolten chocolade
• Baked cheesecake
  met rode bessen
• Selection of ice cream
  vanille, chocolade, aardbei, caramelita en frambozensorbet
• Cheeseboard (+ €4)
  geserveerd met appel- en vijgenchutney, noten, crackers, selderij en druiven