3-gangen tapaslunch bij Restaurant Rodaen

Op zoek naar een lekkere en gevarieerde lunch? Die heb je nu gevonden! Bij restaurant Rodaen geniet je van een heerlijke 3-gangen tapaslunch. Bij de hoofdgerechten is friet en salade inbegrepen.

Je krijgt 2 voorgerechtjes, 2 hoofdgerechten en 2 nagerechten. Het menu wordt speciaal voor jou door de chef samengesteld. Geniet bijvoorbeeld van carpaccio of calamares vooraf, groentelasagne en een viskoekje als hoofdgerecht en een crema catalana of cheesecake als afsluiter. Dit is slechts een kleine greep uit het assortiment van de chef. Laat je verrassen! 

3-gangenlunch (voorbeeldmenu)
de chef stelt speciaal voor jou een menu samen

Voorgerecht 
je krijgt 2 gerechtjes 

• Carpaccio
  oude kaas, kappertjes, rode ui, truffeldressing, pittenmix
• Couscoussalad
  paprika, tomaat, koriander, sjalot
• Vitello tonnato
  kalfslende, tonijnmayonaise, rucola, kappertjes, pittenmix
• Crunchy sushi
  rijst, wortel, zeewier, paprika, sojasaus
• Pasteitjes
  bladerdeeg, kippenragout, bieslook, ui
• Rode zalm
  gemarineerd in rode biet, aardappel, doperwten
• Rode quinoasalade
  amandel, broccoli, pompoenpit
• Voorafje van de maand
  laat je verrassen door de chef
• Calamares a la Romana
  gefrituurde inktvisringen, knoflooksaus
• Escargots
  slakken, kruiden-knoflooksaus, stokbrood
• Pokébowl
  rijst, groenten van de dag, oosterse saus
• Halloumi
  Griekse gemarineerde grillkaas, honing, walnoten, rode peper
• Watermeloen
  feta, groene asperges, balsamico, pompoenpitten
• Garnalencocktailtje
  Noorse garnalen, cocktailsaus, appel, bleekselderij
• Aspergemousse
  gerookte zalm, slagroom, peterselie
• Pincho steak tartaar
  rundvlees, kappertjes, ui, eidooier, augurk
• Geitenkaasje met spek
  geitenkaas, spek, antiboise
• Tomatensoep
  volgens eigen recept
• Soep van de dag
  wisselende soep

Hoofdgerecht
je krijgt 2 gerechtjes

• Groentelasagne
  zucchini, spinazie, aubergine, tomatensaus
• Chili masala
  curry, diverse groenten, aardappel
• Gamba's
  Zeeuws spek, kappertjes, tomaat, citroen-botersaus
• Briwat
  kip, filodeeg, harissa
• Zeewolf
  prei, room, groene kruiden, hollandaisesaus
• Viskoekje
  mix van diverse vissoorten, ravigottesaus
• Zigeunerschnitzel
  paprika, augurk, ui, tomaat
• Sateetje van kippendijen
  nasi kuning, pindasaus, seroendeng
• Bite van de maand
  laat je verrassen door de chef
• Garnalenkroketjes
  cocktailsaus
• Albondigas picantes
  rundergehakt, ui, ei, knoflook, sambal
• Shakshuka
  ei, tomaat, paprika, ui, komijn
• Kaasfondue
  rauwkost, brood, Emmentaler, Gruyère
• Spaanse tortilla
  spinazie, aardappel, courgette, ei, yoghurt-muntsaus
• Canneloni
  spinazie, ricotta, tomaat, tijm, kaas
• Spareribs 
  lak van piri piri, pittig gegaard
• Kalfssucade
  meiknol, jachtsaus
• Gegrilde groenten
  pompoen, courgette, rettich
• Diamanthaas
  chimichurri, koriander, gember, ketjap, pompoenpuree
• Chorizokroketjes
  met srirachamayonaise

De hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes en gemengde salade

Nagerecht
je krijgt 2 gerechtjes

• Cheesecake
  witte chocolade, monchou, bastognekoek
• Brownie
  chocolade, witte chocoladesaus, slagroom
• Dame blanche
  vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
• Crema Catalana
  eidooier, rietsuiker, lactosevrije melk
• Kaasjes
  3 kaasjes met Luikse appelstroop
• Eton mess
  room, rood fruit, merengue, mascarpone
• Hangop
  uitgelekte lactosevrije yoghurt, framboos
• Dessert van de maand
  wisselend dessert 
• Bolletje verrassingsijs
  laat je verrassen door de chef

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. De tapaslunch wordt speciaal voor jou samengesteld door de chef en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten