Ontdek Scaldiana: een mooi restaurant op een prachtige locatie aan de Schelde. Jij mag hier gaan genieten van een heerlijk 3-gangendiner à la carte met gerechten van de kaart met bij het voor- en hoofdgerecht keuze uit een vlees-, vis- of vegetarisch gerecht. Perfect voor een avond uit met je geliefde, vrienden of familie!
3-gangendiner à la carte
Voorgerecht
Soepen:
- Verse soep van de chef
keuze van de chef - Tomatenroomsoep
gemaakt met verse tomaten
Koude voorgerechten:
- Carpaccio van rund
met dressing en pijnboompitjes - Toast met zalm
met verse gerookte zalm - Griekse salade
met feta, tzatziki, olijven en ansjovis - Garnalencocktail (+ €2)
met verse garnalen - Asperges (+ €3)
op zijn Vlaams
Warme voorgerechten:
- Artisanale kaaskroketten
- heerlijk gefrituurd
- Twijfelaartje
kaas- en garnaalkroket - Artisanale garnaalkroketten (+ €2)
heerlijk gefrituurd - Scampi's (+ €3)
met lookboter, lookroom of curry - Scampi's Scaldiana (+ €3)
volgens eigen recept - Asperges met zalm (+ €3)
een klassieker - Asperges met zalm en mousseline (+ €3)
een klassieker
Hoofdgerecht
Klassiekers:
- Stoofvlees
met witloofslaatje - Vol-au-vent
met koek en sla-mix - Hespenrolletjes
met witloof en kaassaus - Goulash
varkensgoulash - Asperges (+ €5)
op zijn Vlaams
Vleesgerechten:
- Spare Ribs
- sweet & spicy
- Kipfilet
krokant gebakken met sla-mix - Varkenshaasje
met gekarameliseerde witloof en warme groentjes - Steak (250gr) (+ €2)
krokant gebakken met sla-mix - Zesrib (300gr) (+ €5)
krokant gebakken met witloofslaatje - Lamsfilet (+ €6)
met gratin, warme seizoengroentjes en mosterdsaus
Sauzen:
- Champignon, peperroom, provenciaalse, bearnaise, roquefort (+ €4)
- Mayonaise, ketchup (+ €1)
Visgerechten:
- Forel
met botersaus en sla-mix - Gegrilde zalmfilet (+ €2)
met prinsessenboontjes en vermouthsaus - Vispannetje (+ €4)
gegratineerd en rijkelijk gevuld met garnaalsaus - Asperges met zalm (+ €5)
een klassieker - Asperges met zalm en mousseline (+ €5)
een klassieker - Kabeljauwfilet (+ €5)
met geplette aardappeltjes, bieslook en safraansaus - Scampi’s (+ €5)
Scaldiana - Scampi's (+ €5)
lookboter, lookroom of curry - Gebakken paling (+ €15)
in botersaus met boschampignons en verse tartaar - Paling in 't groen (+ €15)
met verschillende groentjes
Pasta's:
- Spaghetti
met bolognaisesaus - Lasagne
met bolognaisesaus - Tagliatelli zalm
met zalm, tomaat en basilicum - Tagliatelli kip
met kip en groentjes - Tagliatelli scampi (+ €3)
met scampi-curry
Vegetarische gerechten:
- Tagliatelli
met ratatouillesaus - Vegetarische lasagne
met verschillende groentjes
Indische specialiteiten:
- Chicken tikka masala
met Indische tomatensaus - Butter chicken
met tomaten-curry-botersaus, cashewnoten en room - Chicken white korma (+ €2)
met romige saus met yoghurt, gember en cashewnoten - Scampi's (+ €5)
tikka masala - Scampi's (+ €5)
white korma - Scampi's (+ €5)
butter masala
Salades:
- Salade Hawaïenne
met kip en ananas - Salade geitenkaas
met spekjes en honing - Salade Grieks
met feta en tzatziki - Salade Royality (+ €3)
met scampi's en meloen
Alle hoofdgerechten worden inclusief frieten, kroketten, puree, gratin, pasta of brood geserveerd.
Nagerechten
- Coupe dame blanche
vanille-ijs met gesmolten chocolade - Coupe dame noire
vanille-ijs met gesmolten chocolade - Coupe Bresilienne
met 2 bolletjes vanille-ijs en 1 bolletje mokka-ijs - Coupe repmond
met speculoos-ijs - Coupe vanille
vanille-ijs - Coupe Mokka
mokka-ijs - Coupe chocolade
chocolade-ijs - Sorbet framboos
framboosijs - Sorbet citroen
citroenijs - Moeulleux
van chocolade met vanilleroomijs - Warme appeltaart
zelfgemaakt - Slagroom (+ €1,50)
lekker voor erbij - Coupe aardbeien (+ €2)
vanille-ijs met aardbeien - Coupe advokaat (+ €2)
met 2 bolletjes vanille-ijs en 1 bolletje mokka - Coupe vers fruit (+ €2)
verschillende soorten fruit - Warme appeltaart (+ €2,50)
met ijs - Sabayon van de chef (+ €4)
per 2 personen
Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten