Wandeling + 2-gangenlunch/diner of 3-gangendiner

Wil jij er een dag op uit in de natuur én lekker eten? Dan is dit uitgebreide wandel- of fietsarrangement bij 't Raadhuis jou op het lijf geschreven. Je wordt hier hartelijk ontvangen met een kop koffie/thee en huisgemaakte lekkernij.

Daarna geniet je van een wandel- of fietstocht die je laat kennismaken met de schitterende omgeving. Je hebt keuze uit diverse gedetailleerde kaarten van wandel- of fietsroutes. Na afloop kun je bijkomen onder het genot van een heerlijke 2-gangen keuzelunch of 2- of 3-gangen keuzediner. Jij geniet van een complete dag uit!

Wandelarrangement

Ontvangst

• Kop koffie, thee, cappuccino of latte macchiato
  met een huisgemaakte lekkernij

Wandeling

• Wandel- of fietstocht door de prachtige omgeving
  keuze uit diverse kaarten van wandel- of fietsroutes

Terugkomst

• 2-gangen keuzelunch OF 2- of 3-gangen keuzediner

2-gangenlunch

Voorgerecht

• Stevige groentebouillon
  met soepgroente en tuinkruiden
• Pomodori-tomatensoep
  tomaten, room, rustieke croutons
• Dagsoep
  vraag de bediening

Hoofdgerecht
Keuze uit bruin of wit brood

Broodjes:

• Broodje carpaccio
  klassieke mayonaisedressing, pijnboompitten en kaas
• Pulled chicken
  Griekse kool, kimchi en sriracha-mayonaise
• Livar buikspek
  sousvide gegaard buikspek van Limburgs kloostervarken met salade, rode ui en sesam
• Geitenkaas uut Ploö
  met salade, walnoten en honing
• Camambert uit de oven
  peer, rucola, Wanroijse honing en walnoten
• Burrata
  zomerse sla, tomaat, pijnboompitten en basilicumvinaigrette
• Gerookte zalmfilet  (+ €2)
  met crème fraiche, sesam en wasabi-soya
• Gerookte paling uit Wanroij  (+ €3)
  met paling, mosterdmayonaise en sesam

Warm:

• 12-uurtje  
  soep, kroket, brood, gebakken ei en salade (kan ook vegetarisch)
• 2 bourgondische kroketten 
  brood, mosterd
• 2 vegetarische kroketten
  brood, mosterd
• Uitsmijter 
  brood, 3 scharreleieren, ham en kaas
• Uitsmijter bacon
  brood, 3 scharreleieren, ham, kaas en bacon
• Tosti klassiek
  met ham en kaas, een kleine salade en ketchup

2- of 3-gangendiner 

Voorgerecht

• Rundercarpaccio
  klassieke mayonaisedressing, pijnboompitten, kaas en rucola
• Carpaccio van rode biet
  met rucola, geitenkaas, walnoot en balsamico
• Burrata
  gemarineerd, met zomerse sla, tomaat en basilicumvinaigrette
• Livar buikspek
  sousvide gegaard buikspek van Limburgs kloostervarken met salade, rode ui en sesam
• Pulled chicken wrap
  met srirachamayonaise, witte kool, rucola en sesam
• Stevige groentebouillon
  met soepgroenten en tuinkruiden
• Tomatensoep
  met pomodoritomaten, room en croutons
• Soep van de dag
  laat je verrassen
• Ceviche van gerookte zalmfilet (+ €2)
  met komkommer, sesam en crème fraîche
• Gerookte palingfilet uit Wanroij (+ €4)
  met briochetoast, mosterdmayonaise, rucola en appel

Hoofdgerecht

• Groentelasagne
  mediterraan gekruid met tomaat en kaas gebakken
• Gevulde paprika en portobello
  gewokte groenten, geitenkaas en camembert
• Vangst van de dag
  seizoensvis, verantwoord gevangen
• Zalmfilet
  gesauteerd, licht gekruid met citrus
• Maiskip
  ovengegaard met tandoorikruiden
• Mixed grill
  diamanthaas, varkenshaas en kippendij, 300 gram
• Spareribs  (+ €2)
  sousvide gegaard en gemarineerd
• Short rib Ierland (+ €2)
  langzaam gegaard rundvlees, grass fed, 200 gram
• Flat iron steak (+ €3)
  black angus rund, grain fed, 175 gram
• Tournedos filet mignon (+ €10)
  black angus rund, grain fed, 200 gram

De hoofdgerechten worden geserveerd met friet en salade

Nagerecht (alleen bij 3 gangen)

• Chocoladedessert
  met witte en pure chocolade, Oreo en chocolade-ijs
• Sinaasappel crème brûlee
  met vanille-ijs, crumble en kletskop
• Dame blanche
  met vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
• Amarena ijscoupe
  met amarena-yoghurtijs, vanille-ijs, kersensaus en slagroom
• Fruitsorbet
  3 soorten sorbetijs met fruit van het seizoen en slagroom
• Reypenaar kaasproeverij (+ €4,50)
  gerijpte kaas met stroop en walnoot

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten