Shared dining-diner à la carte bij 1892 Eten & Drinken in Zoetermeer

Wie kent 1892 Eten & Drinken in het mooie Zoetermeer nou niet? Trommel je favoriete gezelschap op voor een heerlijke avond bij dit gezellige restaurant. Jullie genieten van een shared dining en kunnen kiezen uit 1 (3 gerechten) of 2 (6 gerechten) rondes. Geniet bijvoorbeeld van carpaccio, steak, pokébowl en vis van de dag. Liever geen vlees of vis? Voor vegetariërs en veganisten is ook genoeg keuze. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

Shared dining
 
1 ronde (3 gerechten) of 2 rondes (6 gerechten)

Voorgerechten
Vlees:

• Bao bun brisket
  12 uur gegaard rundvlees met uiencompote en BBQ-saus
• Carpaccio
  met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en truffelmayonaise
• Kip van de BBQ
  met krokante chiliolie met Zoetermeerse honing, op een bedje van huisgemaakte aardappelsalade met cornichons 
• Kipgyoza's
  een traditioneel Japans gerecht met kipgehakt en ponzu-sesamdipsaus
• Gegratineerde diamanthaas (+ €1 p.p.)
  met Japanse mayonaise en wasabifurikake
• Ibérico ribfingers van de BBQ (+ €1,50 p.p.)
  met een BBQ-saus en huisgemaakte aioli

Vis:

• Taartje van gerookte makreel
  met Granny Smith appel, crème fraîche en teriyakisaus
• Torpedogarnalen
  met kimchi-mayonaise, geserveerd op een bedje van knapperige ijsbergsla en zoetzure komkommer
• Gegratineerde zalm (+ €1,50 p.p.)
  met Japanse mayonaise en wasabifurikake

Vegetarisch:

• Pokébowl
  met edamame, wakame, zoete suikermais en vegetarische garnalen
• Kaaskroketjes
  met honing-mosterdmayonaise
• Groentegyoza's
  traditionele Japanse dumplings gevuld met groenten en geserveerd in een ponzu-sesamdipsaus

Hoofdgerechten
Vlees:

• Kip cashew
  met gewokte groenten en knoflookjus 
• Cheeseburger bacon
  met verse tomaat, sla en een overheerlijke frisse burgersaus
• Porkbelly burnt ends
  langzaam gegaard buikspek, gekarameliseerd met een zoete BBQ-saus
• Saté van kippendij
  met atjar, kroepoek en huisgemaakte pindasaus
• Steak 1892 (+ €1,50 p.p.)
  op een bedje van groenten met huisgemaakte pepersaus

Vis:

• Vis van de dag
  gepaneerd in zeewierkruiden, geserveerd met jonge soyaboontjes en een lauwwarme sesamdressing
• Grote tijgergarnalen (+ €1,50 p.p.)
  in de oven gegaard in boter, knoflook, piri-pirikruiden en limoen

Vegetarisch:

• Huisgemaakte mozzarellaballetjes
  met sambalmayonaise
• Gevuld portobello
  gevuld met geitenkaas, walnoten en Zoetermeerse honing
• Chef's vegetarische verrassing
  daag de chef uit voor een unieke vegetarische creatie

Nagerechten

• Crème brûlée
  met stroopwafelijs
• Dame blanche
  met warme chocoladesaus
• Speculaasparfait
  met sinaasappelsaus en verse sinaasappel
• Klassiek Frans appelgebak
  met nootjes en vanille-ijs
• Frisse aardbeiencoupe 
  met limoensorbetijs, bastognecrumble, meringue en vanillesaus
• Karamel-zeezout tiramisu
  met een mousse van amaretto
• Grand dessert
  een selectie van verschillende desserts in het klein

Eventueel extra:

• Vers afgebakken brood met huisgemaakte pesto en aïoli voor €8,50
• Frisse salade met Parmezaanse kaas en croutons €4,50
• Friet met mayonaise voor €5,50
• Roseval-aardappeltjes uit de oven voor €6.50
• Zoeteaardappelfriet met truffelmayonaise voor €6.75
• Extra saus voor €0.50