4-gangen keuzediner bij Amore Trattoria

Waan je een avond in Italië en geniet van de authentieke Italiaanse keuken van Amore Trattoria. Jij voelt je direct thuis en wordt hartelijk ontvangen door het enthousiaste team. De chef bereidt alle gerechten vol passie voor het vak, én dat proef je in elke hap. Je gaat hier genieten van een heerlijk 4-gangen keuzediner. Perfect voor een gezellige avond uit met vrienden, collega’s of familie!

4-gangendiner

Voorgerecht

• Bruschetta classica
  geroosterd brood met verse knoflook, kruiden, tomaten en olijfolie
• Carpaccio classico
  flinterdunne ossenhaas, met Parmezaanse kaas, pesto genovese, rucola en pijnboompitten
• Funghi trifolati
  verse champignons, met knoflook en witte wijn
• Gamberino all'aglio
  grote gepelde garnalen in knoflooksaus en witte wijn
• Prosciutto e mozzarella
  parmaham met mozzarella, basilicum en slamix

Tussengerecht

• Zuppa di pormodoro
  verse, huisgemaakte tomatensoep op Italiaanse wijze

Hoofdgerecht

Pasta's:

• Penne all'aglio olio e peperoncino
  traditionele Italiaanse pasta met verse knoflook, olie en Spaanse pepers
• Penne amatriciana
  spek, uien en verse knoflook in lichtpittige tomatensaus
• Penne verdi
  roomsaus, verse spinazie, cherrytomaatjes, ricotta, witte wijn en pijnboompitten
• Penne rigate alla genovese
  romige saus van basilicum, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
• Penne pesto pollo
  kipfilet, basilicum, cherrytomaatjes en Parmezaanse kaas in roomsaus
• Penne alla norcina
  rundergehakt met paddenstoelen, Parmezaanse kaas en romige truffelsaus
• Penne pollo tartufo
  met kipfilet, truffelsaus en Parmezaanse kaas in roomsaus
• Linguine carretiera
  cherrytomaten, olijven, verse knoflook en basilicum
• Linguine al tonno
  tonijn, olijven, kappertjes en cherrytomaten in tomatensaus
• Linguine alla marinara
  tonijn, garnaaltjes, inktvis, krab en verse knoflook in tomatensaus
• Penne rigate gamberetti e zucchine
  courgette, garnalen en verse knoflook in tomatensaus
• Tagliatelle panna prosciutto e fungi
  champignons, Parmezaanse kaas en romige saus
• Tagliatelle e gamberi e rucola
  grote garnalen, cherrytomaten en rucola in lichte roomsaus
• Tagliatelle al salmone
  verse zalm in romige saus van champignons en paprika
• Fiocchi pere e gorgonzola
  gevulde kussentjes met peer en gorgonzola in romige saus
• Panzerotti al sugo di pomodoro
  verse gevulde pasta met ricotta en wilde spinazie in tomatensaus
• Ravioli al tartufo
  verse ravioli in romige saus van truffel en kaas
• Cannelloni con spinaci
  gegratineerde deegrollen met kaas en spinazie of gehakt in romige tomaten-kaassaus 
• Lasagne al forno
  heerlijk hartig
• Pasta al forno clasica
  penne rigate met bolognesesaus, bechamel en Parmezaanse kaas

Echte klassiekers:

• Bolognese
  een echte klassieker
• Carbonara
  met spek en ei
• Quattro formaggi
  met 4 soorten Italiaanse kaas

Gnocchi's:

• Gnocchi bologna
  platgedrukte aardappelbolletjes met bolognesesaus
• Gnocchi ai 4 formaggi
  platgedrukte aardappelbolletjes met 4 soorten kaas en saus
• Gnocchi della casa
  platgedrukte aardappelbolletjes met gehakt, paddenstoelen, Parmezaanse kaas en romige truffelsaus

Risotto's:

• Risotto ai funghi porcini
  risotto met porcini-paddenstoelen en Parmezaanse kaas
• Risotto marinara
  risotto met verschillende soorten zeevruchten
• Risotto salmone e prosecco
  risotto met zalm, afgeblust met prosecco
• Risotto 4 formaggi
  risotto met 4 soorten Italiaanse kaas

Pizza's:

• Pizza margherita
  tomatensaus en mozzarella
• Pizza hawaï
  tomatensaus, kaas, ham en ananas
• Pizza quattro formaggi
  tomatensaus en vier soorten Italiaanse kaas
• Pizza salmone
  tomatensaus, mozzarella, verse zalm, ui en rucola
• Pizza tonno
  tomatensaus, mozzarella, tonijn en uien
• Pizza vegetariana
  tomatensaus, champignons, paprika, artisjok en olijven
• Pizza norma
  tomatensaus, mozzarella, gegrilde aubergine en basilicum
• Pizza genova
  mozzarella, Parmezaanse kaas, pesto genovese en pijnboompitten
• Pizza crudaiola
  tomaat, mozzarella, bruschetta, grana padano en rucola

Pizza's met vlees:

• Pizza amerikana
  tomatensaus, kaas, gehakt, peperoni en kipfilet
• Pizza carne
  tomatensaus, kaas, ham, salami, champignons en gehakt
• Pizza italiana
  tomatensaus, mozzarella, rauwe ham en rucola
• Pizza pollo
  tomatensaus, kipfilet, champignons en paprika
• Pizza quattro stagioni
  tomatensaus, mozzarella, ham, salami, champignons en paprika
• Pizza salame piccante
  tomatensaus en pikante salami
• Pizza vulcano
  tomatensaus, pikante salami, gorgonzola en rucola
• Pizza prosciutto e funghi
  tomatensaus, mozzarella, ham en champignons
• Pizza suprema
  tomatensaus, mascarpone kaas, parmaham en rucola
• Pizza diavola
  tomaat, kaas, pikante salami, paprika en hete peper
• Pizza calzone
  tomatensaus, kaas, ham, salami, champignons en paprika

Nagerecht

• IJscoupe alla frutta fresca
  Italiaans ijs, vers fruit en slagroom
• Profiterole al cioccolato
  soesjes gevuld met vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
• Panna cotta
  rood fruit
• Tiramisu al caffe
  zelfgemaakte tiramisu, lange vingers en Amaretto likeur
• Chocolademousse
  een echte klassieker