Menu gourmand en 4 services dans les Ardennes

En quête d'une expérience culinaire mémorable ? Passez la porte du restaurant Au Bonheur à 4 Mains. Ce bel établissement, situé dans les Ardennes, à tous les atouts en main pour vous séduire. Le chef et son équipe vous propose un succulent menu gourmand déployé en 4 services. Vous dégusterez une cuisine de terroir, locale et de saison mettant en valeur les saveurs authentiques de la région. Dans un cadre à la fois cosy et chaleureux, où chaque détail est pensé, vous vivrez une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !

Menu gourmand en 4 services

Mise en bouche

• Oeuf poché à la bordelaise façon " Bocuse "
  lardons, mouillettes de pain gris '' Moulin de Vencimont "
  
  Ou
   
• Marbré de lapin et de ris de veau
  petits légumes, crème à la moutarde de Dion et estragon
  
  Ou
   
• Asperges vertes
  crème épinards et pistaches, vinaigrette orange, miel " Les Butineuses "
  
  Ou
   
• Crème de choux-fleur (V)
  lait de coco, curcuma et coriandre

Petite pause dégustation

• Pavé de loup de mer rôti
  fregola sarde (petit pâte) façon risotto, émulsion de cresson et graines torréfiées
  
  Ou
   
• Coquelet jaune mijoté à l'Orval
  aux olives, légumes du moment, pommes persillées
  
  Ou
   
• Déclinaison autour de l'agneau
  mijoté façon navarin, côte grillée au beurre d'ail, kafta oriental
  
  Ou
   
• Hamburger crispy no chicken (V)
  kimchi de chou, tartare, frites de patate douce

Dessert

• Panna cotta de chocolat blanc et gingembre
  coulis de chocolat noir, émulsion de combawa
  
  Ou
   
• Frais melba
  façon magnum
  
  Ou
   
• Smoothie (V)
  ananas, mangue, menthe et coriandre 
  
  Ou
   
• Assiette de fromage (+ 5 €)
  de la Ferme à Erpent

Veuillez noter que le menu indiqué ci-dessus est un exemple et que le menu change régulièrement suivant le marché et les saisons.