3-gangendiner à la carte bij Baama

In een sfeervolle setting uitgebreid dineren? Bij Baama in Antwerpen zit je helemaal goed. Bij deze mooie zaak geniet je namelijk van een zalig 3-gangendiner à la carte, met smaken uit verschillende continenten. Ontdek authentieke gerechten, bereid met de beste ingrediënten. Van de pittige smaken van Azië tot verfijnde Europese gerechten, je beleeft gegarandeerd een gastronomische ervaring. We wensen je alvast smakelijk eten!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Zalm millefeuille
  met gerookte zalm, plat brood, gekruide kaas en balsamico
• Samosa
  een knapperig deegpakketje met groenten, scampi en zoet-chilisaus
• Mixed tempura
  met scampi, groentjes en zoet-chilisaus
• Roasted eggplant
  gebakken aubergine met tomaat en mozzarella
• Homemade croquette
  zalmkroketten uit Normandië met aioli en yoghurt-limesaus
• Vitello tonnato
  dunne plakjes kalfsgebraad met kappertjes, ansjovis en tonijnmayonaise
• Mix salumi
  mix van Italiaanse salumi, bruschetta met taleggio-kaas en truffelpasta
• Salumi & kaas
  mix van ham en kaas, geserveerd met bruschetta tomato

Hoofdgerecht

Vlees- en visgerechten:

• Chicken katsu
  gepaneerde kipfilet met slaatje en friet
• Gegrilde kippenlape
  met gorgonzola- en Parmezaanse saus, slaatje en friet
• Mexicaanse wrap
  gevuld met kip, cheddarkaas, koriander, rode kidney bonen en paprika, geserveerd met crème fraîche, zoet-chilisaus en gemixt slaatje
• Spareribs (+ €3)
  van varken, gemarineerd in zoete marinade, met sla en friet
• Doradefilet (+ €4)
  geserveerd met witte saus, slaatje en friet
• Thaise biefstuksalade (+ €4)
  met Romeinse sla, asperges, avocado, ui, paprika, koriander, munt, kerstomaten, sesamzaad, komkommer en oriëntaalse saus
• Tandoori spiced doradefilet (+ €4)
  met wokgroenten en rijst
• Rumpsteak (+ €4)
  met slaatje, aardappelen en frieten of geroosterde sperziebonen

Burgers:

• Cheese burger
  met gekarameliseerde ui, bacon, cheddar, tomaat en sla
• BaAma's beef burger
  met truffelmayonaise, taleggio-kaas, ui, bacon, tomaat en sla
• Chicken burger
  met bacon, cheddar, gebakken ui, sla en avocado
• Veggie burger
  met sla, ui, tomaat, avocado en truffelmayonaise

De burgers worden geserveerd met friet en een slaatje

Salades:

• Tandoori caesar salade
  met kip
• Warme geitenkaas
  op een boterham met spek, pijnboompitten en rozijnen
• Smoked salmon salade
  met avocado en komkommer
• Duo vis salade
  met scampi, coquille, asperges, erwten en avocado
• Boter garlic curry scampi
  met avocado en appelen
• Tandoori chicken
  met mango en avocado

De salades worden bereid met rode bieten, radijs, maïs, kerstomaten, rode ui, pijpajuin en granaatappel

Pasta's:

• Paccheri dorade
  met broccoli, courgette-pesto en bottarga
• Spaghetti bolognese
  met gehakt en tomatensaus
• Pasta pesto
  met kip of scampi en groenten
• Spaghetti carbonara
  met ei en spek
• Pasta rose
  met scampi, spek en tomatenroomsaus
• Ravioli gigante
  met tomatensaus, truffelolie en Parmezaanse kaas
• Mo Mo
  met huisgemaakte dumplings, tomaten- en basilicumsaus, truffelolie en Parmezaanse kaas

Nagerecht

• Moelleux au chocolat
  warme chocoladecake met fruit 
• Moelleux
  met vanille-ijs