Bij Jansen & Jansen
4-gangendiner à la carte + amuse bij Bij Jansen & Jansen
Samenvatting
Heerlijk 4-gangendiner met vrije keuze van de kaart inclusief amuse bij Bij Jansen & Jansen: jij beleeft een gezellige avond uit
Beschikbaarheid
Highlights
- Heerlijk 4-gangendiner met vrije keuze van de kaart bij Bij Jansen & Jansen
- Zie hier de inhoud van de deal
- Inclusief amuse van de chef vooraf
- Maak dan 3 keuzes uit alle 'inbetweens'
- Sluit af met een smakelijk dessert naar keuze
- Zie hier de lovende recensies
- Ook geldig in het weekend!
- Perfect voor een gezellige avond met familie of vrienden
- Uiteraard wordt er rekening gehouden met vegetariërs en (di)eetwensen of allergieën, vermeld deze bij je reservering
Grote kleine letters
Foto's
Locatie
Meer info
Maak kennis met het gezellige restaurant Bij Jansen & Jansen. In dit sfeervolle restaurant mag jij genieten van een verrukkelijk 4-gangendiner waarbij je keuze hebt uit alle gerechten van de kaart. Vooraf smul je ook van een verrukkelijke amuse. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie!
4-gangendiner
Vooraf
- Amuse
van de chef
'Inbetweens' (kies er 1 bij het voor-, tussen- en hoofdgerecht, dus 3 in totaal)
Koude gerechten:
- Carpaccio van rund
met pesto, olijvencrumble en parmezaankrokant - Zalm in sesam geroosterd
salsa van tomaat, ingelegde rode ui en mayonaise van vadouvan - Ceviche van makreel
avocadocrème, gemarineerde koolrabi en bouillon van komkommer en wasabi - Runderpastrami
witte koolsalade, harrisamayonaise, Amsterdamse ui, salsa verde en truffelaardappel - Burrata
puree van aubergine, zoetzure knoflook, crème van lavas en paprika krokant - Mousse van groene asperge
schuim van piccalilly, gepekelde eidooier, bieslook en venkel krokant - Terrine van geroosterde paprika, gele courgette en bospeen
crème van rode biet, tuinkers en olie van kerrie - Rouleau van lam (+ €2,50)
groene asperge, zoete aardappelcrème en komijn krokant - Tartaar van tonijn (+ €2,50)
gepofte aardbei, koriander, pimentmayonaise, mizuna en gepofte wilde rijst
Warme gerechten:
- Lamsburger
brioche, gekonfijte uien, little gem, avocado, tomaat en truffelmayonaise - Zacht gegaarde parelhoen
paddenstoelen, gesmoorde prei, saus van kreeft en krokante pancetta - Pulled pork
atjar tjampoer, aardappel, pindacrumble en saus van geroosterde paprika - Zacht gegaarde scholfilet
groene linzen, beurre blanc met ponzu, gegrilde venkel en olie van kerrie - Warm gerookte zalm
crème van rode biet, geroosterde bimi, hollandaisesaus en za'atar - Dry aged rode biet
gekonfijte ui, crème van groene kool, crunch van walnoot en miso en schuim van paddenstoelen - Gnocchi van paarse aardappel
pecorino, salie, gele courgette, kappertjes en worteljus - Gebakken zeeduivel (+ €2,50)
spinazie, chorizocrumble, tomaat en saus van groene curry - Runderlende (+ €2,50)
gerookte aardappel, doperwt, gekonfijte bospeen en rode wijnsaus
Nagerechten
- Coupe ‘Bij J&J’
met vanille-ijs, pruimencompote en pistache-chocoladeschotsen - Aardbei en witte chocolade
mousse van witte chocolade, aardbeiencoulis, crème van citroen en schotsen van witte chocolade - Bavarois van framboos
dragongel, crumble van pistache, ijs van pure chocolade en frambozenmerengue - Kaasplank met 5 soorten kaas (+ 2,50)
compote van vijgen en kletzenbrood
Let op: bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.
Beoordelingen
Restaurantinfo
Bij het restaurant Bij Jansen & Jansen wordt eten een culinaire belevenis. Gastronomisch dineren met een keur aan inbetween-gerechten die met liefde voor jou klaar worden gemaakt. De inbetweens hebben de grootte van een tussengerecht en kun je naar hartenlust combineren. De kaart blijft op tafel liggen, dus je hoeft niet alles in één keer te bestellen.
In het sfeervolle restaurant word je verwelkomd door het gastvrije en ervaren personeel. Kwaliteit en service staan hier hoog in het vaandel, wat zorgt voor een optimale beleving.
Je bent van harte welkom Bij Jansen & Jansen!
