Shared dining bij Blij aan de Vecht

Voel je welkom bij Blij aan de Vecht. Bij dit sfeervolle restaurant heeft de chef-kok speciaal voor jou een heerlijk shared dining-diner samengesteld. Je geniet van 3 gerechten naar keuze, een bijgerecht en een dessert. Elk gerecht is op creatieve wijze bereid en de ingrediënten komen harmonieus samen op je bord. Kom langs met je favoriete gezelschap en proef samen van al het lekkers. Geniet ervan!

Shared dining (voorbeeldmenu)

Gerechtjes (kies er 3)

Vleesgerechten:

• Carpaccio
  met truffelmayonaise, parmezaan en pijnboompitjes
• Bavette van de plancha
  met pepersaus en aardappelkaantjes
• Crispy chicken
  met garam masala, rode peper en curry
• Krokant buikspek
  48 uur bereid, met Aziatische lak en gesmoorde spitskool
• Gyoza eend (5 stuks)
  met hoisinsaus
• Steak tartaar
  een echte klassieker
• Japanse krokante kip
  met Japanse unagi-saus en sesam

Visgerechten:

• Tonijn tostada 
  met een saus van geroosterde paprika, kort gebakken tonijn en groene peper 
• Sizzling gamba's
  met knoflook, citroen en peterselie
• Garnalendumpling
  met palingbouillon
• Krokante inktvisringen
  met aioli en groenekruidendressing

Vegetarische gerechten:

• Burrata
  met balsamico, balsamico-uitjes en gerookte amandel
• Geitenkaascornetto
  minihoorntjes met geitenkaascrème en komkommer
• Gratin van knolselderij
  met truffel en parmezaan
• Romige parelgort
  met pompoen, pastinaakchips en peterselie

Blije buns:

• Bao bun krokante kip
  met zoetzure komkommer en srirachamayonaise
• Bao bun sticky aubergine
  met Japanse miso en sesam
• Bao bun tonijn
  met ponzudressing en wasabimayonaise
• Bao oesterzwam vegan
  met seroendeng en rode ui

Veganistische gerechten:

• Truffelwafel
  met pastinaak en paddestoelen
• Oesterzwam pangang
  met seroendeng en ponzu dressing
• Tarte tatin van pompoen
  met kumquat en japanse miso
• Bitterballen (7 stuks)
  met mosterd

Bijgerechten (kies er 1)

• Frietjes
  met truffelmayonaise en parmezaan
• Courgettesalade
  met komkommer en dragonsorbet
• Pitabroodje
  met frisse aioli

Desserts (kies er 1)

• Frozen pornstar martini
  met slush, passievrucht, vanille en wodka
• Scroppino
  met slush, limoen en prosecco
• Cinammon roll
  warm uit de oven, met amarenasaus
• Klassieke tiramisu
  met lange vingers en Amaretto
• Soesjes snickers style
  met chocolade, karamel en pinda
• Brownie
  met rood fruit en chocoladesaus

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.