3-gangendiner à la carte bij Brasserie Alt Arce

Ultiem genieten van een diverse keuze aan allerlei heerlijkheden doe je bij Brasserie Alt Arce. Bij deze sfeervolle zaak eet je niet alleen smakelijke gerechten, maar kijk je ook nog eens prachtige weg over de Maas. Neem je favoriete gezelschap mee en stel jouw feestmaal samen voor een fantastische avond. Eet smakelijk!

Voorgerechten

• Gefrituurde inktvisringen
  met brood en aioli
• Zalmcocktail
  met tomaat, komkommer, zongedroogde tomaten, olijven en een romige dillemayonaise
• Carpaccio van het huis
  met truffelmayonaise
• Carpaccio van gemarineerde knolselderij
  met olijven, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, zonnebloempitten en truffelmayonaise
• Gebakken bloedworst
  met bospaddenstoelen, spekjes, appel op een bedje van puree en huisgemaakte appelcompote
• Pastei
  met bospaddenstoelenragout
• Broodplank Alt Arce
  met een bruine broodbol, aioli, truffelmayonaise en kruidenboter
• Salade eendenham (+ €0,50)
  met tomaat, komkommer en huisgemaakt appelcompote
• Voorgerechtenplank (voor 2 personen) (+ €1)
  diverse voorgerechten om te delen: rundercarpaccio, soepje, gebakken bloedworst met bospaddenstoelen en appelcompote, eendenham en bospaddenstoelenkroketjes
• Broken Black Tiger gamba’s (+ €2,75)
  in knoflookolie met aioli

Soepen:

• Tomatensoep
  met verse tomaten
• Goulashsoep
  rijkgevulde Hongaarse klassieker
• Uiensoep
  gegratineerd
• Knolselderij-crèmesoep
  met bospaddenstoelen

Hoofdgerechten

Plategerechten:

• Kroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Bourgondische Limburgse kroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Kaas-rucola kroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Knolselderij kroketten
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Frikandellen
  twee stuks, geserveerd met friet of brood
• Varkenshaassaté
  geserveerd met atjar, kroepoek met friet, brood of rijst
• Kibbeling
  met tartaarsaus
• Hertog Jan runderstoof
  op smaak gemaakt met Hertog Jan Grand Prestige met friet of rijst

Vleesgerechten:

• Hollandse biefstuk
  een echte favoriet
• Varkensfilet schnitzel
  de klassieke schnitzel
• Varkensoester
  rosé gebakken
• Eendenfilet
  mals met een zoute bite
• Vegetarische schnitzel
  de vegetarische variant 
• De klassieker!
  kalfslever met gebakken champignons, ui met spek
• Vleesplank (voor 2 personen)
  varkenssatéstokjes, kippendijfilet, runderbiefstuk, varkensoester, Hertog Jan-runderstoof, salade, friet, warme groenten en 2 sauzen naar keuzen
• Tournedos (+ €4)
  tournedos klassiek
• Hertenbiefstuk (+ €4)
  mals en uitgesproken
• Surf en turf (+ €11)
  tournedos met gebakken gamba’s in knoflookolie

Visgerechten:

• Heekfilet
  stevige witvis
• Gebakken zalmfilet
  op de huid gebakken
• Snoekbaarsfilet
  stevig en erg smaakvol

Burgers:

• Tropical crispy chicken burger
  met kaas en honing-mosterdmayonaise
• Basic burger
  met sla, tomaat, augurk en tomatenketchup
• The Alt Arce truffel burger
  met spek, ui, augurk, parmezaan en truffelmayonaise
• Veganistische groenteburger
  met ui, tomaat, augurk en American-style smoked tomatenketchup
• The GP burger
  100% runderhamburger, spek, ui, augurk, Grand Prestige kaas en huisgemaakte Grand Prestige-mayonaise
• Hertenburger (+ €1,50)
  met spek, ui, bospaddenstoelen, kaas en honing-mosterdmayonaise

Salades:

• Salade carpaccio
  met truffelmayonaise, zongedroogde tomaten, zonnebloempitten en parmezaan
• Salade vis
  met tonijnsalade, zalmsalade en gefrituurde butterfly garnalen, tomaat, komkommer, olijf, zongedroogde tomaten en dillemayonaise
• Salade met gebakken bospaddenstoelen
  met bospaddenstoelenkroket, tomaat, komkommer, olijf, zongedroogde tomaten, huisgemaakte appelcompote en truffelmayonaise
• Salade met gamba’s
  in knoflookolie gebakken gamba’s
• Salade Alt Arce
  met brie, walnoten, rauwe ham, zongedroogde tomaten, olijven en zalmsalade

Nagerechten

• IJs naar keuze
  • met stroopwafel en karamel
  • met warme kersen
  • met Oreocrumble en chocoladesaus

• Dame Blanche
  met vanilleroomijs en warme chocoladesaus
• Bastogneparfait
  op smaak gemaakt met amaretto en slagroom
• Apfelstrudel
  met ijs, slagroom en vanillesaus
• Melkchocolademousse
  met chocoladekrullen, slagroom en ijs
• Crème Brûlée
  op smaak gemaakt met kaneel, slagroom en ijs