Italiaans 3-gangen keuzediner

Maak kennis met Da Gigi. Liefhebbers van de Italiaanse keuken zijn bij dit sfeervolle restaurant van harte welkom voor een overheerlijk 3-gangen keuzediner. De chef-kok werkt met verse ingrediënten uit Italië, waardoor jouw smaakpapillen gegarandeerd worden verwend. Kies jouw favoriete gerechten en waan je even in het prachtige Italië. Buon appetito!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Bufala caprese
  met verse buffelmozzarella, huisgekonfijte tomaten, rucola, olijfolie en balsamico
• Bruschetta
  6 stuks, met tomaten, basilicum, knoflook, geroosterd desembrood en olijfolie 
• Bruschetta ricotta uova turtufo
  2 stuks, met altamura desembrood, huisgemaakte ricottakaas, truffelcrème en 2 gefrituurde eidooiers 
• Fritto di calamari
  gefrituurde verse inktvisringen
• Carpaccio di bresola
  met dungesneden buffelvlees, rucola, parmezaanschilfers, olijfolie en balsamico, eventueel met zwarte truffel (+ €5)
• Affettati e salumi
  met Italiaanse vleeswaren en kazen 

Hoofdgerecht

Pasta's:

• Spaghetti tonno e pomodori
  met cherrytomatensaus, tonijn, Parmezaanse kaas, knoflook, olijfolie en peterselie
• Spaghetti alla carbonara
  met guanicale, romige saus van eigeel en pecorino romano-kaas en zwarte peper, eventueel met zwarte truffel (+ €5)
• Penne 'nduja
  met saus van uien, cherrytomaten, pecorino romano-kaas en 'nduja
• Penne alla genovese
  met mals langzaam gegaard rundvlees, gestoofde uien, olijfolie, witte wijn, peterselie en Parmezaanse kaas
• Tagliatelle bolognese
  met gehakt, Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden en olijfolie 
• Tagliatelle porcini e tartufo nero
  met een romige saus van verschillende paddenstoelen, eekhoorntjesbrood, verse zwarte truffel en Parmezaanse kaas
• Gnocchi al pesto
  met verse huisgemaakte pesto van pistachenoten, rucola, walnoten, parmezaan en pecorino-kaas, afgemaakt met knoflook en olijfolie 
• Lasagne Classiche
  met bolognesesaus, gesmolten Parmezaanse kaas en romige bechamelsaus

Pizza's:

• Margherita
  met tomatensaus en mozzarella
• Prosciutto e funghi
  met tomatensaus, mozzarella, ham en paddenstoelen, eventueel vegetarisch
• Quattro formaggi
  met mozzarella, gorgonzola, pecorino en taleggio 
• Salame dolce 
  met tomatensaus, mozzarella en salami dolce
• Salame piccante
  met tomatensaus, mozzarella en pikante salami 
• Calabrese piccante
  met tomatensaus, mozzarella, pikante salami, buffelmozzarella, 'nduja en parmezaan
• Amalfitana - Team Da Gigi favoriet
  met mozzarella, huisgekonfijte tomaat, ansjovis, olijven, kappertjes, basilicum, parmezaan, citroenzest, oregano en knoflookolie
• Siciliana
  met tomatensaus, mozzarella, gefrituurde aubergine, Parmezaan, olijfolie en basilicum
• Caprese
  met mozzarella, zongedroogde tomaten, huisgemaakte pesto, Parmezaan en knoflookolie
• Tonno
  met mozzarella, tonijn, witte ui, pecorino en oregano
• Quattro stagioni
  met tomatensaus, mozzarella, ham, salami, olijven en paddenstoelen
• Tartufo parma
  met een basis van zwarte truffelcrème, buffelmozzarella en Parmaham
• Ripieno 
  deze Napolitaanse variant van de calzone pizza wordt gevuld met ricotta kaas, zout, peper en Parmezaanse kaas. Je hebt de keuze tussen salami of paddenstoelen. Na het dubbelvouwen gaat de San Marzano-tomatensaus en mozzarella kaas eroverheen, om vervolgens gebakken te worden in de oven. 

Nagerecht

• Tiramisu
  huisgemaakt, op originele wijze bereid met marsala 
• Panna cotta
  met slagroompudding en ingemaakte wilde aardbeien 
• Pistacchio lava cake
  warm cakeje met romige vulling van pistachecrème