3-gangen keuzediner + amuses bij De Colonie

Aan de Grote Markt in het bourgondische hart van Breda vind je De Colonie. Hier geniet je drie gangen lang van een verrukkelijk diner waarbij je bij iedere gang keuze hebt uit een aantal lekkere gerechte. Vooraf krijg je nog 2 amuses van de chef en brood met smeersels. Perfect voor een ongedwongen romantische avond uit met je geliefde. Eet smakelijk!

3-gangen keuzediner

Vooraf

• Aperitiefplateau
  met brood en 2 amuses

Voorgerecht

• Carpaccio
  Grana Padano, pijnboompitten, truffelmayonaise, pomodori, bieslook, olijven, rode ui, kappertjes en rucola
• Eend en geitenkaas
  gerookte eend, bladerdeegkrokant, vijg, geitenkaas, walnoot, veenbes en honing
• Trio van vis
  tartaar van gemarineerde zalm, garnaal, mousse van gerookte paling, stro-aardappel en biet
• Gyoza
  vegan gyoza, sojasaus, sesam en wasabi
• Proeverij (+ €5 p.p.)
  luxe proeverij van voorgerechten

Hoofdgerecht

• Gegratineerde visschotel
• gemengde vissoorten, pommes duchesse, Grana Padano en wittewijnsaus
• Gepofte paprika
  vegan gerecht met gele paprika, saus van gerookte paprika, paddenstoelenrisotto en kokosmelk
• Confit de canard
  gekonfijte eendenpoot, grove stamppot, wortel, ui en sinaasappelsaus
• Rumpsteak 180 gram
  rumpsteak met frites of gepofte zoete aardappel, salade en een saus naar keuze: groenepepersaus, truffeljus of kruidenboter
• Rumpsteak 250 gram (+ €5)
  rumpsteak met frites of gepofte zoete aardappel, salade en een saus naar keuze: groenepepersaus, truffeljus of kruidenboter

Nagerecht

• Oreo cheesecake
  met Oreo
• Peer en kardemom
  gepocheerde peer, filodeeg, kardemomijs, vanillesaus en vijg
• Crème brûlée
  met karamel
• Kaasplank (+ €4)
  4 kazen, appelstroop, walnoot en kletzenbrood