2-gangenlunch of 3-gangenlunch of -diner à la carte bij Della Madonna

Geniet van een 2-gangen keuzelunch naar keuze of 3-gangenlunch of -diner bij Della Madonna, in de buurt van Luik! Laat je verrassen door authentieke en smakelijke Italiaanse specialiteiten, in een gezellige sfeer. Geniet van traditionele gerechten met een vleugje creativiteit en ontdek de rijkdom van de Italiaanse keuken. Of je nu op zoek bent naar een gastronomische break overdag of een gezellige avond uit, elke maaltijd bij Della Madonna is een uitnodiging om te genieten van de Italiaanse levenskunst!

2-gangen keuzelunch

Voorgerecht

• Rundercarpaccio
  rucola, halfgedroogde tomaat, parmezaanschilfers, olijfolie, balsamicocrème
• Huisgemaakte parmezaankroketten
  2 stuks

Hoofdgerecht

Pasta:

• Rigatoni al ragù
  saus van tomaat, varkensvlees en rundvlees
• Spaghetti carbonara la vrai
  guanciale, eigeel en pecorinokaas
• Rigatoni e polpette
  gehaktballetjes, tomatensaus en basilicum
• Rigatoni amatriciana
  guanciale, chili, tomatensaus en pecorinokaas
• Rigatoni 4 formaggi
  taleggio, gorgonzola, parmezaan, pecorinokaas en room
• Tagliatelle scampis
  knoflook, gesnipperde ui, pomodorini, scampi, tomatensaus, room en bieslook
• Huisgemaakte lasagne
  ragu, ham, béchamelsaus, parmezaan en gegratineerde mozzarella
• Paccheri alla norma burrata (+ €2)
  aubergines, tomatensaus, basilicum en burratakaas
• Spaghetti napoli é burrata (+ €2) 
  tomatensaus, pomodorini en basilicum

Extra burrata of stracciatella is mogelijk tegen een supplement van €3. Gegratineerde pasta is mogelijk tegen een supplement van €2.

Pizza:

• Marinara
  tomaat, oregano en knoflook
• Margherita
  tomaat, mozza fior di latte en parmezaan
• Ham
  tomaat, mozza fior di latte en beenham
• Funghi
  tomaat, mozza fior di latte, ham en champignons
• Marinara 2.0
  tomaat, oregano, knoflook, ansjovis, olijven en pecorinokaas
• Lucifer
  San Marzano tomatensaus, fior di latte en spianata of 'nduja di Calabria
• Tonijn
  ragu van tonijn, mozzarella campana, kappertjes, olijven, uien en peterselie
• Capriciosa
  San Marzano tomatensaus, mozzarella fior di latte, beenham, champignons, artisjokken romana en olijven
• 4 fantastiques
  mozzarellacrème, gorgonzola, gerookte provola, provolone, parmezaanchips en walnoten
• Detox
  basis van rode en gele cherrytomaten, mozzarella, aubergines, champignons, cherrytomaatjes, courgettechips en knoflookpaneermeel
• Daniël san
  mozzarellacrème, mozzarella campana, rucola, parma, kerstomaatjes en parmezaanschilfers
• Salciccia e friariello
  friarielli-room, gerookte provola, Italiaanse worstjes met venkel en heerlijke friarielli
• Tartufata
  crème van tartufata, mozzarella, champignons, halfgedroogde kerstomaatjes, peterselie en olie van tartufo
• Pesto
  pestobasis, bufala campana, kerstomaatjes, ricotta salata en geroosterde pijnboompitten
• Calzone
  dichte pizza: ricotta, mozzarella, paprika, ham, tomatensaus en Parmezaanse kaas
• Parmigiana
  tomaat, mozzarella, ricotta, aubergine en polpetta
• K-Pretta
  mozzarellacrème, guanciale, mozzarella, geitenkaas, vers uit de oven, peer, gehakte walnoten en Luikse siroop
• Scampi
  crème van kerstomaat, mozzarella, scampi met look, peer, gehakte walnoten en Luikse siroop
• Pizza van de maand
  ontdek het ter plaatse
• Mortadella (+ €2)
  witte bodem, gerookte provola, mortadella, pistachekorrels, pistachepesto, burrata, olijfolie en basilicum

3-gangenlunch of -diner

Voorgerecht

• Rundercarpaccio
  rucola, halfgedroogde tomaat, parmezaanschilfers, olijfolie en balsamicocrème
• Vitello tonnato
  plakjes kalfsvlees, tonijnmayonaise, kappertjes en citroenschil
• Huisgemaakte parmezaankroketten
  2 stuks
• Parmezaankroketten della madonna
  2 stuks, met gorgonzolasaus, omwikkeld met gerookte ham
• Scampi alla diavola
  knoflook, nduja, pomodorini, room, tomatensaus; basilicum en geflambeerd met wodka
• Taglière mista (voor 2 personen)
  assortiment koude vleeswaren en kazen
• Knoflook
  beroemd knoflookbrood onder een laag mozzarella campana
• Capresesalade
  mix van cherrytomaatjes, verse basilicum en mozzarella di bufala

Een voorgerecht is ook mogelijk als hoofdgerecht tegen een meerprijs van €6

Hoofdgerecht

Pasta:

• Spaghetti napoli en burrata
  tomatensaus, pomodorini en basilicum
• Rigatoni al ragù
  saus van tomaat, varkensvlees en rundvlees
• Spaghetti carbonara la vrai
  guanciale, eigeel en pecorinokaas
• Rigatoni e polpette
  gehaktballetjes, tomatensaus en basilicum
• Rigatoni amatriciana
  guanciale, chili, tomatensaus en pecorinokaas
• Rigatoni 4 formaggi
  taleggio, gorgonzola, parmezaan, pecorinokaas en room
• Paccheri alla norma burrata
  aubergines, tomatensaus, basilicum en burratakaas
• Tagliatelle scampis
  knoflook, gesnipperde ui, pomodorini, scampi, tomatensaus, room en bieslook
• Huisgemaakte lasagne
  ragu, ham, béchamelsaus, parmezaan en gegratineerde mozzarella

Extra burrata of stracciatella is mogelijk tegen een supplement van €3. Gegratineerde pasta is mogelijk tegen een supplement van €2.


Koteletten:

• Milanaise
  natuur, met een kleine salade
• Madonna (+ €2)
  peperonata, chili, room en bieslook
• Gorgonzola (+ €2)
  romig
• Champignons (+ €2)
  met room
• Pizzaiola (+ €2)
  knoflook, ansjovis, olijven, kappertjes en tomatensaus
• Bolognese (+ €2)
  bolognese, ham, parmezaan en gegratineerde mozzarella
• Parmigiana (+ €2)
  aubergines, tomatensaus en gegratineerde mozzarella

Alle koteletten zijn gepaneerd

Vlees:

• Tagliata rundvlees (+ €5)
  gesneden rundvlees, rucola, halfgedroogde tomaten, parmezaanschilfers en balsamicoazijn

Alle gerechten worden geserveerd met tagliatelle, rozemarijnaardappelen of aardappelen. Een extra bijgerecht is mogelijk voor €3,50, extra saus voor €4 en gemengde salade voor €4,50

Pizza:

• Marinara
  tomaat, oregano en knoflook
• Margherita
  tomaat, mozza fior di latte en parmezaan
• Ham
  tomaat, mozza fior di latte en beenham
• Funghi
  tomaat, mozza fior di latte, ham en champignons
• Marinara 2.0
  tomaat, oregano, knoflook, ansjovis, olijven en pecorinokaas
• Lucifer
  San Marzano tomatensaus, fior di latte en spianata of 'nduja di Calabria
• Tonijn
  ragu van tonijn, mozzarella campana, kappertjes, olijven, uien en peterselie
• Capriciosa
  San Marzano tomatensaus, mozzarella fior di latte, beenham, champignons, artisjokken romana en olijven
• 4 fantastiques
  mozzarellacrème, gorgonzola, gerookte provola, provolone, parmezaanchips en walnoten
• Detox
  basis van rode en gele cherrytomaten, mozzarella, aubergines, champignons, cherrytomaatjes, courgettechips en knoflookpaneermeel
• Daniël san
  mozzarellacrème, mozzarella campana, rucola, parma, kerstomaatjes en parmezaanschilfers
• Salciccia e friariello
  friarielli-room, gerookte provola, Italiaanse worstjes met venkel en heerlijke friarielli
• Tartufata
  crème van tartufata, mozzarella, champignons, halfgedroogde kerstomaatjes, peterselie en olie van tartufo
• Mortadella
  witte bodem, gerookte provola, mortadella, pistachekorrels, pistachepesto, burrata, olijfolie en basilicum
• Pesto
  pestobasis, bufala campana, kerstomaatjes, ricotta salata en geroosterde pijnboompitten
• Calzone
  dichte pizza: ricotta, mozzarella, paprika, ham, tomatensaus en Parmezaanse kaas
• Parmigiana
  tomaat, mozzarella, ricotta, aubergine en polpetta
• K-Pretta
  mozzarellacrème, guanciale, mozzarella, geitenkaas, vers uit de oven, peer, gehakte walnoten en Luikse siroop
• Scampi
  crème van kerstomaat, mozzarella, scampi met look, peer, gehakte walnoten en Luikse siroop
• Pizza van de maand
  ontdek het ter plaatse

Burrata of stracciatella bij je pizza is mogelijk tegen een toeslag van €5

Nagerecht

• O babà napoletano
  met slagroom en pistacheganella
• Warm briochebrood
  met Grand Marnier, vanille-ijs en sinaasappelschil
• Dame blanche
  vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom
• Siciliaanse cannoli
  authentiek
• Pizza Nutella (voor 2 personen)
  Nutella, banaan, slagroom en kokosschaafsel
• Tiramisu
  della nona maria
• Sorbet
  van citroen
• Koffie voor fijnproevers (+ €3)
  mini-chocolademousse, tiramisu en cannolo

Een extra bolletje ijs, warme chocoladesaus of slagroom is mogelijk tegen een meerprijs van €2.