Menu italien en 3 services à la carte près de Liège

Profitez d'un délicieux menu italien en 3 services à la carte chez Della Madonna près de Liège. Laissez-vous tenter par ces spécialités d'Italie authentiques et savoureuses. Optez pour une calzone avec de la ricotta crémeuse ou une escalope milanaise gourmande, par exemple, puis terminez par un cannoli ou un café gourmand. Vous vous sentirez comme dans une véritable trattoria au cœur de Naples. Buon appetito !

Menu italien en 3 services à la carte

Entrée

• Carpaccio de bœuf
  roquette, tomate semi-séchées, copeaux de parmesan, huile d'olive, crème balsamique
• Vitello tonnato
  tranches de veau, mayonnaise au thon, câpres, zeste de citron
• Fondue de parmesan maison
  2 pièces
• Fondue de parmesan della madonna
  2 pièces, avec sauce gorgonzola, enroulé de jambon cru
• Scampis alla diavola
  ail, nduja, pomodorini, crème, sauce tomate; basilic, flambé à la vodka
• Taglière mista (pour 2 personnes)
  assortiment de charcuteries et fromages
• Ail ail ail
  célèbre pain à l'ail sous sa couche de mozzarella campana
• Salade caprese
  mélange de tomates cerises, basilic frais et mozzarella di bufala

Il vous est possible de choisir une entrée en portion " plat " moyennant un supplément de 6 €.

Plat

Pâte :

• Spaghetti napoli é burrata
  sauce tomate, pomodorini, basilic
• Rigatoni al ragù
  sauce tomate, porc et bœuf
• Spaghetti carbonara la vrai
  guanciale, jaune d’œuf, pecorino
• Rigatoni e polpette
  boulettes de viande, sauce tomate, basilic
• Rigatoni amatriciana
  guanciale, piment, saue tomate, pecorino
• Rigatoni 4 formaggi
  taleggio, gorgonzola, parmesan, pecorino, crème
• Paccheri alla norma burrata
  aubergines, sauce tomate, basilic, burrata
• Tagliatelle scampis
  ail, émincé d'oignon, pomodorini, scampis, sauce tomate, crème, ciboulette
• Lasagna maison
  ragu, jambon, béchamel, parmesan, mozzarella gratinée

Il est possible d'avoir un supplément de burrata ou stracciatella sur toutes vos pâtes moyennant un supplément de 3 €, il est aussi possible de gratiner vos pâtes moyennant un supplément de 2 €.

Escalope :

• Milanaise
  nature avec sa petite salade
• Della madonna
  peperonata, piment, crème, ciboulette
• Gorgonzola
  crémeux
• Champignons
  et crème
• Pizzaiola
  ail, anchois, olives, câpres, sauce tomate
• Bolognaise
  bolognaise, jambon, parmesan, mozzarella gratinée
• Parmigiana
  aubergines, sauce tomate, mozzarella gratinée

Toutes les escalopes sont panées.

Viande :

• Tagliata de bœuf (+ 5 €)
  pièce de bœuf tranchée, roquette, tomates semi-séchées, copeaux de parmesan, vinaigre balsamique

Tous ls plats sont accompagnés de tagliatelles, pommes de terre romarin ou potatoes. Il est possible de demander un accompagnement en plus moyennant un supplément de 3,50 €, une sauce en plus pour 4 € et une salade mixte pour 4,50 €.

Pizza :

• Marinara
  tomate, origan, ail
• Margherita
  tomate, mozza fior di latte, parmigiano
• Jambon
  tomate, mozza fior di latte, jambon à l'os
• Funghi
  tomate, mozza fior di latte, jambon, champignons
• Marinara 2.0
  tomate, origan, ail, anchois, olives, pecorino
• Lucifer
  sauce tomate San Marzano, fior di latte, spianata ou 'nduja di Calabria
• Thon
  ragu au thon, mozzarella campana, câpres, olives, oignons, persil
• Capriciosa
  sauce tomate San Marzano, mozza fior di latte, jambon à l'os, champignons, artichauts à la Romana, olives
• 4 fantastiques
  crème mozzarella, gorgonzola, provola fumée, provolone, chips de parmesan, noix
• Detox
  base tomates cerises rouges et jaunes, mozzarella, aubergines, champignons, tomates cerises, chips de courgette, chapelure à l'ail
• Daniel san
  crème mozza, mozzarella campana, roquette, parme, tomates cerises, copeaux de parmesan
• Salciccia e friariello
  crème de friarielli, provola fumée, saucisses italiennes au fenouil et délicieuses friarielli
• Tartufata
  crème tartufata, mozzarella, champignons, tomates cerises semi-séchées, persil et huile de tartufo
• Mortadella
  base blanche, provola fumée, mortadella, granulés de pistache, pesto de pistache, burrata, huile d'olive, basilic
• Pesto
  base pesto, bufala campana, tomates cerises, ricotta salata, pignons de pin toréfiés
• Calzone
  pizza fermée : riccota, mozzarella, poivre, jambon, sauce tomate, parmesan
• Parmigiana
  tomate, mozzarella, ricotta, aubergine, polpetta
• K-Pretta
  crème de mozzarella, guanciale, mozzarella, chèvre, à la sortie du four, poire, noix concassées et sirop de Liège
• Scampi
  crème de tomates cerises, mozzarella, scampi à l'ail, persil
• Pizza du mois
  découvrez-la sur place

Il est possible d'ajouter de la burrata ou de la straciatella sur votre pizza moyennant un supplément de 5 €.
Dessert

• O babà napoletano
  avec sa chantilly et ganella de pistache
• Pain brioché tiède
  avec son Grand Marnier, glace vanille et zeste d'orange
• Dame blanche
  glace vanille, chocolat chaud, chantilly
• Cannoli siciliani
  authentique
• Pizza Nutella (pour 2 personnes)
  nutella, banane, crème chantilly et copeaux de coco
• Tiramisu
  della nona maria
• Sorbet
  citron
• Café gourmand (+ 3 €)
  mini mousse au chocolat, tiramisu, cannolo

Il est possible de demander une boule de glace supplémentaire, du chocolat chaud ou de chantilly moyennant un supplément de 2 €.