3-gangendiner à la carte bij Dijkpaviljoen De Westkaap

Kom langs op het meest westelijke punt van het eiland Walcheren en geniet op de Westkappelse Zeedijk van een gastronomisch 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Geniet hier van al het lekkers van 'zee' en 'land', met de Noordzee op slechts enkele meters afstand. Een onvergetelijk diner!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Olijvenbrood
  met kruidenboter
• Olijvenbrood
  met smeersels
• Oesters
  3 stuks
• Wortel van carpaccio
  carpaccio van licht gerookte wortel, pastinaakcrème, rucola en pompoenpitten
• Bordje met wild
  gerookte gekonfijte kwartelpootjes, kroketje van hazenpeper, gemarineerde eringi, rode bietendressing en salade
• Zalm en sushi
  gerookte zalm, gebakken sushi met zalm, schrobelaer gel en salade
• Carpaccio van het Zeeuwse rund
  carpaccio met truffelmayonaise, gedroogde olijf, pecorino kaas en rucola
• Noordzee krabbenpoten
  portie ca. 300 gram
• Gamba's
  krokante gamba’s met rucola en aioli 
• Vispalet (+ €4)
  met kreeftensalade, Noordzeekrab, gamba's, gerookte zalm, oester, salade en citroen-basilicummayonaise
• Plateau "Westkaap" (+ €6,50 p.p.)
  kleine selectie van voorgerechten | per 2 personen te bestellen
• Oesters (+ €7)
  6 stuks

Soepen:

• Tomatensoep
  met een vleugje room
• Zeeuwse strandkrabbensoep
  garnituur van scheermessen

Hoofdgerecht

Visgerechten:

• Zeeuwse mosselen
  gekookte mosselen met aioli en cocktailsaus
• Dorade
  gebakken doradefilet, bitterbal van gerookte vis en schaaldierensaus
• Sliptong
  in roomboter gebakken sliptong
• Zalm
  gebakken zalmfilet met crème van rodekool
• Visplateau "Op d'n diek"
  zalmfilet, doradefilet, gepelde gamba's met aperolsaus
• Halve kreeft (+ €5,50)
  250 gram;  natuur of gegrild
• Hele kreeft (+ €16)
  500 gram; natuur of gegrild
• Noordzeetong (+ €16)
  ca. 500 gram; in roomboter gebakken zeetong

Plateaus fruits de mer:

• Fruits de mer (+ €7)
  gamba’s, oesters , kokkels, Noordzeekrab, scheermessen, langoustine, limoenmayonaise, cocktailsaus en op ijs geserveerd
• Fruits de mer "Westkaap" (+ €17)
  gamba’s, oesters, kokkels, Noordzeekrab, scheermessen, langoustine, halve kreeft, limoenmayonaise, cocktailsaus en op ijs geserveerd
• Fruits de mer "Deluxe" (+ €27 p.p.)
  gamba’s, oesters , kokkels, Noordzeekrab, scheermessen, langoustine, hele kreeft, sliptong, kabeljauw, citroen-basilicummayonaise, cocktailsaus en op ijs geserveerd (combinatie van koud en warm; per 2 personen te bestellen)

Vleesgerechten:

• Bavette
  230 gram met zuurkooljus
• Kalfsbiefstuk
  Walcherse kalfsbiefstuk met gorgonzolajus
• Varkenshaas
  varkenshaasfilet met stoofperenjus
• Surf & turf
  runderbavette met gepelde gamba's met citroen-tijmjus

Alle vleesgerechten worden op de Big Green Egg bereid

Burgers:

• Zeeuwse hamburger van Zeeuws rundvlees
  tomaat, rode ui, sla, gesmolten kaas, augurk en huisgemaakte tomatenketchup
• Hertenburger
  tomaat, rode ui, rucola en truffelmayonaise
• Vegaburger
  van halloumi en tofu, geserveerd met gedroogde tomaat, tomaat, sla, rode ui en mayonaise van citroen en basilicum

Vegetarische gerechten:

• Champignon polenta
  gebakken polenta van champignon, truffel en crème van rodekool
• Witloftaartje
  taartje van witlof, walnoot en korstdeeg, gorgonzola (+ €2,30)

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet en bijpassende groenten

Extra's 

• Groene salade
• Friet

Nagerecht

• Dame blanche
  vanille-ijs, vanilleparfait en warme chocoladesaus
• Zeeuws “onderonsje”
  bolustiramisu, huisgemaakt babbelaarijs en babbelaarcrème
• Kinderijs
  2 bolletjes ijs met slagroom en een lolly
• Chocolade brownie
  brownie met roomijs van banaan en sinaasappelsaus
• Lychee & kastanje
  sorbet van lychee-ijs met crème van kastanje en dadelcake
• Irish Coffee
  whiskey
• French Coffee
  Grand Marnier
• Cuban Coffee
  bruine rum
• Tia Maria Coffee
  Tia Maria
• Café Breton
  Calvados
• Wasschappelse koffie
  Zeeuwse babbelaarlikeur
• Zeeuwse Coffee
  Zeeuwse boluslikeur
• Grand dessert (per 2 personen te bestellen, + €4 p.p.)
  kleine selectie van nagerechten