Italiaans 3-gangendiner à la carte bij Dolce Vita

Dolce Vita in hartje Leuven is een restaurant waar je ooit geweest moet zijn! Maak nu kennis met dit sfeervolle restaurant en smul van smaakvolle topgerechten uit de Italiaanse cuisine. De gerechten, de sfeer en de gastvrijheid zullen jou nog lang bijblijven. Tijdens het 3-gangendiner heb je vrije keuze uit alle gerechten van de kaart. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

3-gangendiner

Voorgerecht

Koude voorgerechten:

• Carpaccio manzo
  rundvlees met krokante spinazie, granaatappel, olijfolie extra vierge, citroensap, rucola en stukjes Parmezaanse kaas
• Mozzarella di bufala
  buffelmozzarella 'Battipaglia'
• Vitello tonnato
  plakjes kalfsvlees bedekt met tonijnfluweel
• + meer (bekijk hier de volledige menukaart)

Warme voorgerechten:

• Scampi aglio
  scampi (5 stuks), gebakken in looksaus
• Zuppa del giorno
  verse dagsoep
• Crochette miste
  kreeft- en kaaskroketten
• + meer (bekijk hier de volledige menukaart)

Hoofdgerecht

Vleesgerechten:

• Ossobuco
  gebakken in de oven, met gezouten saus volgens traditionele Genuese methode
• Entrecote
  met parmezaanvlokken en kerstomaatjes
• Filet naar keuze (+ €3)
  keuze uit filet natuur, filet grill óf filet puur (gesneden, gemengd met olijfolie, balsamico en gedecoreerd met rucola)
• Mixed grill (+ €3)
  grigliata mista, verschillende soorten vlees
• Tagliata di manzo (+ €5)
  gesneden, gemengd met olijfolie, balsamico en gedecoreerd met rucola en kerstomaatjes
• + meer (bekijk hier de volledige menukaart)

Visgerechten:

• Tono o spada o salmone alla trapanese
  plakjes tonijn gekookt in look, basilicum, munt, en kerstomaatjes, gerookt in witte
  wijn
• Spigola livornese  (+ €5)
  zeebaars in tomatensaus, look, oregano, kappertjes en zwarte olijven
• Spigola limone (+ €5)
  zeebaars, gepasseerd in bloem, met witte wijn in een citroensausje
• Zeetong naar keuze (+ €5)
  keuze uit gegrilde zeetong (sogliola grill) óf in bloem gebakken zeetong met olijfolie en boter (sogliola alla mugniaia) óf gekookte zeetong in een saus met kerstomaatjes, basilicum, olijfolie en look (sogliola Dolce Vita)
• Mixed grill (+ €5)
  verschillende soorten vis
• + meer (bekijk hier de volledige menukaart)

Escalopes:

• Piccata Lombarda
  kalfsvlees gepasseerd in bloem, gebakken met ajuin, champignons, gerookt in
  witte wijn en met citroensaus
• Saltimbocca a la Romana
  kalfsvlees, gewokt met parmaschijfjes, salie, gestoofd met witte wijn en marsalawijn
• Pizzaiola
  gepaneerd kalfsvlees, gekookt in tomatensaus met look, kappertjes en
  oregano
• + meer (bekijk hier de volledige menukaart)

Pasta's:

• Vongole
  Veraci-mosselsaus, look, witte wijn, kerstomaatjes, peterselie en chialotte-ajuin
• Carbonara
  spek, ei en parmezaan
• Pesto Genovese
  klassieke Genuese pesto met basilicum
• + meer (bekijk hier de volledige menukaart)

Je hebt de keuze uit bucatini, penne, spaghetti, pappardelle en paccheri

Pizza's en deegwaren:

• Pizza 4 stagioni
  tomaat, mozzarella Fiortilate, champignon, artisjokken, ham en paprika
• Pizza prosciutto
  tomaat, mozzarella Fiortilate en ham
• Lasagne di melanzane
  auberginelasagne met tomatensaus, mozzarella, parmezaan, basilicum en ricotta
• + meer (bekijk hier de volledige menukaart)

Salades:

• Insalata pollo
  kleine stukjes kip, gemengde salade, rode ajuin, rucola en parmezaan
• Insalata Dolce Vita
  gemengde salade, scampi's, gerookte zalm, olijven, gemengde kerstomaatjes, olijfolie en balsamico
• Insalata Greca
  gemengde salade, geitenkaas, zwarte olijven en balsamico
• + meer (bekijk hier de volledige menukaart)

Nagerecht

• Tartufo
  ijsbonbon met een kern van truffelchocolade
• Tiramisu
  Italiaanse klassieker met mascarpone, lange vingers en cacao
• Zabaglione
  dessert op basis van geklopte eidooiers, suiker en marsalawijn
• + meer (bekijk hier de volledige menukaart)