Onbeperkt happas bij Hart van Brabant (geen tijdslimiet)

Tapas? Nee, een Happas! Uniek en eigenwijs, want dat is ook wijs: onwijs lekker! Deze kleine hapjes zijn lekker om te delen. De hippe happas zijn een mix van wereldse gerechtjes uit de Mediterrane, Latijnse en Aziatische keuken. Dat is het unieke, eigenwijze en gloednieuwe concept bij Hart van Brabant. Kom en laat je verrassen door de verschillende gerechten met voor ieder wat wils. Alvast smakelijk eten!

Onbeperkt happas (zonder tijdslimiet)

Happasplanken:

• Hippe happasplank
  plank met verschillende koude happas, een combinatie van vlees, vis en vega(n)
• Mezze’n allen (vv)
  Griekse mezze met geroosterd pitabrood, verse veggies, heeeeerlijkehummus, baba ganoush, tzatziki en olijven

Koude happas:

• Ciabatta en tomatenbrood
  heerlijk vers met ailoli en tomatensalsa
• Bruschetta tomata (v)
  gegrild brood met olijfolie, knoflook, tomaatjes, ui en basilicum
• Mááááánchego (v)
  Spaanse schapenkaas, druiven, amandelen en kweeperendip
• Tonijntartaar
  dichtgeschroeide tonijn met sesam, soja en wasabi-mayonaise
• Garnalencocktail
  gruwelijke gamba’s, garnalen, garnaaltjes met frisse ijsbergsla en cocktailsaus
• Serranooooooja
  versgesneden serranoham…… met meloen! El Classico!
• Carpaccio
  met truffelmayo of pesto? Anyways altijd met parmezaan, rucola en pitten

Soepjes:

• Cappuccino van tomatensoep (v)
  heerlijke huisgemaakte soep
• Seizoenssoepje
  informeer bij de bediening

Warme happas:

• Gruwelijke geitenkaas
  gegratineerde geitenkaas met spekjes, spinazie, honing en balsamico
• Takoyaki-balletjes
  Japanse snack van gefrituurde balletjes met inktvis, bonito flakes en limoenzeste
• Ratatouille
  klassieke Franse groenteschotel
• Gyoza garnalen
  yakatori, kewpiemayo en sesam
• Buenas nacho’s (v)
  nacho’s met kaas, guacamole, tomatensalsa en crème fraîche
• Beijing buikspek
  slow cooked buikspek met hoisin-glaze
• Halloumi fries
  met tzatziki
• Quesadilla
  gegrilde tortillawrap, rijkelijk gevuld met kip, kaas en huisgemaakte toppings
• Red curry-kroketjes
  met srirachamayo
• KFC Korean Fried Chicken
  krokante kiphaasjes in zoete chilisaus met kimchi
• Gamba’s pil pil
  gamba’s in knoflookolie met rode peper
• BBQ Beef Bun
  pulled beef in een heerlijke BBQ-marinade op een zachte bun met gekonfijte uit en komkommer

Sides:

• Patatas bravas (v)
  triple cooked patatas met pikante bravasaus
• Parmezaan-truffelfrietjes (v)
  krokant gebakken
• Komkommersalade (v)
  in chili-olie, zoete chilisaus en crunched pinda's
• Waldorfsalade (v)
  klassieker met een Brabantse twist

Nagerechten:

• Cake van de week
  laat je verrassen door de chef
• Bossche blanche
  dame blanche met vanilleroomijs, chocoladesaus en slagroom
• Chocomousse
  met bolletjes karamel-zeezout
• American pancakes
  met chocoladesaus en banaan
• Waffles from Brussels
  Brusselse wafel met vanille-ijs, warme kersen en slagroom