Indiaas 3-gangendiner à la carte

Heb jij zin in een smakelijke avond uit met je partner, vrienden of familie? Dan ben je bij Hart van India in Alkmaar aan het juiste adres! In dit gezellige restaurant geniet je van een 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart vol authentieke gerechten. Vooraf geniet jij ook nog eens van heerlijke, typisch Indiase papadums. Maak kennis met de kleurrijke Indiase keuken en beleef een gezellige avond met jouw favoriete gezelschap. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

3-gangendiner

Vooraf

• Papadums
  typisch Indiaas

Voorgerecht

Soepen:

• Chicken soup
  kippensoep
• Lamb soup
  lamssoep
• Dal soup
  linzensoep

Voorgerechten:

• Veg Samosa (2 stuks)
  groentemelange-pastei met groene chutney
• Chicken Samosa (2 stuks)
  kipgehakt-pastei met groene chutney
• Lamb Samosa (2 stuks)
  lamsgehakt-pastei met groene chutney
• Chilli Alloo
  gegrilde aardappelen in chilisaus met uien en paprika
• Chilli Paneer
  gegrilde Indiase kaas in chilisaus met uien en paprika
• Mix vegetable pakora
  gefrituurde stukjes aardappelen, bloemkool, uien en spinazie, gemarineerd in mild gekruid kikkererwtenmeel
• Hot chicken wings
  kipvleugels, gemarineerd in pittig gekruide yoghurt en gegrild in de tandoor
• Paneer Pakora
  gefrituurde Indiase kaas, gemarineerd met kikkererwtenmeel en Indiase specerijen
• Chicken seekh kabab
  gemarineerd kipgehakt uit de tandoor met gember, knoflook en groene rawit
• Mutton seekh kabab
  gemarineerd lamsgehakt uit de tandoor met gember, knoflook en groene rawit
• Hara Bhara kebab
  gegrilde kebab, gemaakt van spinazie, aardappelen, doperwten en Indiase specerijen
• Fish Pakora
  gefrituurde stukjes pangasiusfilet, gemarineerd in mild gekruide kikkererwtenmeel
• Chilli prawn (+ €2)
  gegrilde garnalen in chilisaus met uien en paprika
• Hart van India special non-veg mix starter (+ €7)
  voor 2 personen, een speciaal assortiment van voorgerechten: Meat Samosa, Chicken Seekh Kebab, Chicken Tikka
• Hart van India special veg mix starter (+ €7)
  voor 2 personen, een speciaal assortiment van voorgerechten: vegetarische samosa, Paneer Pakora, Chilli Alloo

Hoofdgerecht

Kipgerechten:

• Tandoori chicken (with bone)
  gemarineerde kipfilet met Indiase kruiden gegrild in de tandoor
• Tandoori chicken tikka (boneless)
  kipfilet gemarineerd in amandel, cashewnotensaus en Indiase specerijen, gegrild in de tandoor
• Tandoori hariyali chicken tikka
  kipfilet gemarineerd in muntsaus en Indiase specerijen, gegrild in de tandoor
• Tandoori malai chicken tikka
  gegrilde kipfilet met room en speciale kruiden
• Tandoori chicken seekh kebab
  gekruid kipgehakt met gember, knoflook en groene pepers gegrild in de tandoor

Visgerechten:

• Tandoori King Prawns
  grote garnalen gemarineerd en gegrild in de tandoor
• Tandoori Fish Tikka
  gemarineerde pangaiusfilet met Indiase specerijen en gegrild in de tandoor

Vegetarische gerechten:

• Tandoori Paneer Tikka
  gemarineerde Indiase kaas met Indiase kruiden, geroosterd in de tandoor

Kip-currygerechten:

• Butter Chicken
  populair Noord-Indiaas gerecht met malse stukjes gemarineerd kipfilet, eerst gegrild in de tandoor vervolgens bereid in een romige tomatencurry, verrijkt met Indiase specerijen
• Chicken Korma
  kippenvlees bereid in een romige saus van kokos, amandel en rozijnen
• Chicken Curry
  Indiase kipcurry in de traditionele en authentieke stijl: stukjes kipfilet in een curry van bruingebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische specerijen
• Chicken Mango
  een uniek recept van onze chef-kok: stukjes kipfilet bereid in een curry op basis van mangopuree en Indiase kruiden
• Chicken Jalfrezi
  typisch Indiaas gerecht met kipfilet, paprika, uien, gember, tomaten en Indiase kruiden
• Chicken Karahi
  gemaakt met verse tomaten, gember, paprika, rode chili, kurkuma en knoflook
• Chicken Tikka masala
  gegrilde stukjes kip, gemarineerd in kruiden en gekruide yoghurt gestoofd in een romige, heerlijke en smaakvolle uien-tomatenmasala
• Chicken Saag
  heerlijk fris, aards en intens smaakvol, gemaakt met kip, versgemalen kruiden, spinazie en een romige currysaus
• Chicken Kali Mirch
  een aromatische Indiase kipcurry, gestoofd met zwarte peper in yoghurtsaus
• Chicken Rogan Josh
  Mughlai-gerecht uit Kasmir met stukjes kipfilet in een curry van bruingebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische specerijen
• Chicken Balti
  rijke curry met een saus op basis van tomaten met knoflook, koriander en kruiden
• Chicken Madras
  hete curry met een saus op basis van pepers, paprikapoeder, tamarinde en fenegriek
• Chicken Vindaloo (zeer pittig)
  curry op basis van versgemalen kruiden, geurige aromaten en rode pepers
• Chefs’s Speciality chicken

Lamsgerechten (+ €5):

• Tandoori lamb tikka
  stukjes lamsvlees gemarineerd in yoghurt en speciale tandoorikruiden, gegrild in de tandoor
• Tandoori garlic lamb tikka
  lamsvlees gemarineerd met knoflook en Indiase specerijen, gegrild in de tandoor
• Tandoori lambs seekh kebab
  gekruid lamsgehakt met gember, knoflook en groene pepers gegrild in de tandoor
• Mixed Grill
  speciale combinatie van verschillende tandoorigerechten (Tandoori chicken, Seekh kebab, tandoor lamb tikka en Tandoori chicken tikka)

Lams-currygerechten (+ €5):

• Lambs Rogan Josh
  Mughlai-gerecht uit Kasmir met stukjes lamsvlees in een curry van bruingebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische specerijen
• Lamb Madras
  hete curry met een saus op basis van pepers, paprikapoeder, tamarinde en fenegriek
• Lamb Kali Mirch
  een aromatische Indiase lamscurry, gestoofd met zwarte peper in yoghurtsaus
• Lamb Karahi
  gemaakt met verse tomaten, gember, paprika, rode chili, kurkuma en knoflook
• Lamb Balti
  rijke curry met een saus op basis van tomaten met knoflook, koriander en kruiden
• Lamb Jalfrezi
  typisch Indiaas gerecht met lams, paprika, uien, gember, tomaten en Indiase kruiden
• Lamb Curry
  Indiase lamscurry in de traditionele en authentieke stijl: stukjes lams in een curry van bruin gebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische specerijen
• Lamb Saag
  heerlijk fris, aards en intens smaakvol, gemaakt met lams, versgemalen kruiden, spinazie en een romige currysaus
• Lamb Vindaloo (zeer pittig)
  curry op basis van versgemalen kruiden, geurige aromaten en rode pepers
• Lamb shahi Korma
  lamsvlees bereid in een romige saus van kokos, amandel en rozijnen
• Chefs specialty lamb
  specialiteit van de chef met lamsvlees

Zeevruchten-currygerechten:

• Fish Curry
  stukjes vis in een curry van bruingebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische specerijen
• Fish Masala
  sappige vis met aromatische specerijen en kruiden.
• Fish Madras
  hete curry met een saus op basis van pepers, paprikapoeder, tamarinde en fenegriek
• Fish Vindaloo (zeer pittig)
  curry op basis van versgemalen kruiden, geurige aromaten en rode pepers
• Mixed Seafood curry
  chef's specialiteit
• Prawn Korma (+ €3,50)
  garnalen bereid in een romige saus van kokos, amandel en rozijnen
• Prawn Masala (+ €3,50)
  sappige garnalen met aromatische specerijen en kruiden

Vegetarische currygerechten:

• Paneer Kali Mirch
  een aromatische Indiase curry, gestoofd met zwarte peper in yoghurtsaus
• Paneer Jalfrezi
  vegetarisch gerecht gemaakt met huisgemaakte kaas en groenten zoals uien, tomaten, groene/rode paprika’s en Indiase specerijen
• Paneer Mango
  stukjes huisgemaakte kaas bereid in een curry op basis van mangopuree en Indiase kruiden
• Mattar Paneer
  populair Noord-Indiaas gerecht van Indiase kaas en erwten gekookt in een pittige curry
• Alloo Mattar
  populair Noord-Indiaas gerecht van aardappelen en erwten gekookt in een pittige en smaakvolle curry
• Saag Paneer/Saag Alloo
  met Indiase kaas of aardappelen, versgemalen kruiden, spinazie en een romige currysaus
• Shahi Paneer (mild)
  sappig Indiaas gerecht van zachte paneer, drijvend in een romige jus, gestoofd in een uien-notenpasta en verrijkt met yoghurt en milde kruiden
• Channa Pindi
  met zachte, malse witte kikkererwten, geurige gember-knoflook, pittig Chana Masala poeder en pittig droog mangopoeder
• Aloo Gobi
  gemaakt met aardappelen, bloemkool, specerijen en kruiden
• Karahi Paneer
  roerbakgerecht met verse paneer, paprika’s en tomaten en de pittige geur van korianderzaad
• Dal Tadka
  populair Indiaas gerecht waarbij de gele gekruide linzen worden afgewerkt met een tempering gemaakt van olie en kruiden
• Mushroom Do Pyaza
  met champignons, gekookt met licht-gekarameliseerde uien, tomaten en gemalen kruiden
• Begun ka bhartha
  Noord-Indiaas gerecht met geroosterde aubergine uit de tandoor, met roti of naan en salade
• Bhindi masala
  Noord -Indiaas gerecht met okra, gemalen specerijen, kruiden, ui en tomaten
• Karahi mix vegetable
  roerbakgerecht met verschillende soorten groenten en de pittige geur van korianderzaad
• Dal makhni
  linzengerechten met zwarte linzen en bruinen bonen, gekookt in een gekruide ui-tomatenbasis met boter en room

Nagerecht

• Kheer
  pudding gemaakt van melk, suiker en rijst
• Gulab jamun
  zachte, gefrituurde deegballetjes in zoete suikersiroop
• Pista kulfi
  Indiaas ijs op basis van melk en pistachenoten
• Mango kulfi
  Indiaas ijs op basis van melk en mango