5-gangendiner + amuses bij Het Burgemeestershuis

Maak kennis met Het Burgemeestershuis tijdens een culinair 5-gangendiner vol heerlijke gerechten. Op deze historische plek mag jij plaatsnemen in het in Louis XVI-stijl ingerichte restaurant waar je de hele avond verwend wordt met de lekkerste gerechten bereid door de keukenbrigade. Vooraf begin je met verrukkelijke amuses van de chef. Perfect voor een romantische avond uit!

5-gangendiner
 

• Steak tartaar
  van fijn gehakt Belgisch rundvlees, naar onze smaak bereid, geserveerd met gebakken kappertjes en truffelmayonaise
  
  OF
   
• Taartje van avocado met garnaaltjes
  gewikkeld in gerookte zalm met gegrilde zeewater scampi
  
  OF
   
• Biologische ganzenlever
  met peperkoek gezouten karamel en peren coulis
  
  ***
   
• Licht gebonden soep van witlof
  met stukjes beenham
  
  ***
   
• IJskoude verfrissing van rood fruit
  
  ***
   
• “Dry aged” entrecote van Belgisch blauw
  gerijpt in de rijpingskast, geserveerd met rode wijnsaus
  
  OF
   
• Getrancheerde hertenrugfilet
  met rode bessensaus
  
  OF
   
• Gebraiseerde zeewolf
  met Dijonmosterd-citroensaus
  
  ***
   
• Chocolade dessert

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu van de chef wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten