Indiaas 2- of 3-gangendiner à la carte bij Indian Flavour

Je bent van harte welkom bij Indian Flavour voor een voorproefje van de Indiase keuken. Gerechten doordrenkt met rijke smaken, bereid met verse en aromatische ingrediënten, staan voor je klaar. Met een 2- of 3-gangendiner à-la-carte kan je genieten van authentieke gerechten die de Indiase cultuur weerspiegelen. Perfect voor een onvergetelijke avond met je familie, vrienden en/of collega's!

2- of 3-gangendiner
Het 2-gangendiner bestaat uit een voor- en hoofdgerecht

Voorgerecht

• Scampi's bakken in boter
  krokant gebakken scampi's met kruiden
• Tandoori scampi
  gemarineerde en gekruide scampi's bereid in een tandoori oven
• Kip chaat
  stukjes kip gebakken met uien, gember en knoflook
• Kip tika tandoori
  subtiel gekruide kip, gebakken in een tandoori oven
• Vis tandoori
  in yoghurt gemarineerde vis, gebakken in de oven
• Kip tandoori
  kippendij gemarineerd in yoghurt en gebakken in de oven
• Punjabi aloo
  aardappelkroket
• Gobi pakora
  bloemkool beignets
• Uien bahji
  uien, kruiden en kikkererwten
• Kip shishliek
  tandoori gebakken kipspiesjes, op smaak gebracht met Indiase kruiden
• Lam tika tandoori
  subtiel gekruide stukjes lamsvlees gebakken in een tandoori oven
• Veg puri
  gebakken brood met een mengsel van groenten
• Salade
  verse seizoenssalade
• Garnalen puri
  garnalencurry met gebakken brood
• Groente pakora
  groente beignets
• Reshmi kebab
  gehakt met uien, kruiden en een ei
• Scampi met knoflook
  scampi met boter en knoflook
• Scampi pakora
  beignets met garnalen
• Vis pakora
  visbeignets
• Bengaalse scampi
  scampi's bereid in een pittige kerriesaus
• Paneer pakora
  kaasbeignets
• Aloo pakora
  aardappelbeignets
• Gemengde voorgerechten
  assortiment van 4 voorgerechten: kip tika, samosa, ui bahji en lam tika
• Samosa vlees of veggie
  vlees of groente pasta met salade
• Dal soep
  linzensoep
• Kippensoep
  met kip
• Tomatensoep
  met tomaten
• Vegetarische soep
  met groente
• Kip pakora
  kippenbeignets
• Begun pakora
  aubergine beignets

Hoofdgerecht

Vegetarisch

• Paneer boter masala
  kaas gekookt in een speciale botersaus
• Chana masala
  kikkererwten, koriander, paprika en uien, een specialiteit van Noord-India (zoet of heet)
• Rajmah curry
  rode bonen in een Indiase kerriesaus
• Begun bahji
  aubergine en uien in een kerriesaus
• Paneer jalfrezi
  verse kaas gekookt met groene chili, paprika, uien en koriander
• Paneer tika masala
  kaas in een milde kerriesaus met tika masala saus
• Mix groenten curry
  diverse verse groenten gekookt met specerijen en kruiden
• Groente korma
  verse groenten, romige saus, kruiden en specerijen
• Groente byriani
  basmatirijst, diverse verse groenten en kruiden
• Groente malai kopta
  aardappelkroketjes, gemengde groenten en een kerriesaus
• Aloo matar
  aardappelen en erwten
• Chana aloo
  kikkererwten en aardappelschijfjes gestoofd in een speciale saus
• Bombay aloo
  aardappelen gekookt in een dikke Indiase kerriesaus
• Palak paneer
  verse spinazie, zelfgemaakte kaas met specerijen en kruiden 
• Matar paneer
  doperwten, huisgemaakte kaas met specerijen en kruiden
• Speciale sabzi-sag
  spinazie, doperwten en champignons in een roomsaus
• Dall traka
  linzen, gebakken uien en kruiden
• Bhindi bazji
  Oosterse groenten, uien, tomaten, groene pepers en specerijen
• Champignon bhaji
  champignons, tomaten, uien en paprika's
• Champignons en erwten
  erwten en champignons in een dikke saus
• Dall makhni
  linzen en kidneybonen in een roomsaus
• Aloo palak
  spinazie met aardappelen, lichte saus
• Aloo gobi
  aardappelen en bloemkool, kerriesaus

Kip

• Kip palak
  kip gekookt met spinazie, kruiden en milde Indiase specerijen
• Kip sobzi
  kip in een Indiase kerriesaus met verse groenten
• Kip bendi
  kip met oosterse groenten in een kerriesaus met koriander
• Kip aloo
  kip in uiensaus met aardappelen
• Kip dansak
  kip met gele linzen
• Kip do piazza
  kip in kerriesaus met verse uien
• Kip champignon
  kip in een milde kerriesaus met champignons
• Kip rogar
  kip met paprika, uien en tomatensaus
• Kip kerrie
  kip in een Indiase kerriesaus met verse koriander
• Kip masala
  kip in een tomatensaus met yoghurt en milde kruiden
• Kip madras
  kip gekookt in een speciale saus, een Madras specialiteit (pittig)
• Kip vindaloo
  kip met vindaloo kruiden (zeer pittig gerecht)
• Kip kashmi
  kip gekookt in een zoete en romige saus met kokos, fruitcocktail en sultana's
• Kip gember
  kip gekookt in een milde kerriesaus met verse gember
• Kip srilanka
  kip gestoofd in een kokos- en roomsaus (mild gerecht)
• Kip jalfrezi
  kip gekookt met vers gehakte groene chili, groene pepers, uien en verse koriander
• Kip bhuna
  stukjes kip gekookt met paprika, tomaten, koriander en een lichte saus
• Kip korma
  een zeer delicaat gerecht met een dikke amandel- en walnotensaus
• Kip chana
  kip gekookt in een saus van kikkererwten, koriander, paprika en uien, met gespecialiseerde ingrediënten
• Kip byriani
  malse stukjes kip geroosterd in een tandoori oven, gemengd met basmati rijst, kruiden en byriani specerijen, geserveerd met een saus
• Kip kalia
  kip op smaak gebracht met venkelzaad (zeer pittig gerecht)
• Kip pasanda
  kip gekookt in een speciale rode wijnsaus

Lam

• Lam aloo
  lamsvlees in een gekruide saus met aardappelen
• Lam bendi
  lamsvlees met groenten
• Lam bhuna
  stukjes lamsvlees gekookt met paprika, tomaten en koriander
• Lam passanda
  lamsvlees gekookt in een speciale saus op basis van Indiase rode wijn
• Lam jalfrezi
  lamsvlees gekookt met vers gesneden groene chili, groene pepers, uien en verse koriander
• Lam kerrie
  lamsvlees in een Indiase kerriesaus met verse koriander
• Lam korma
  een zeer delicaat gerecht met een dikke amandel- en walnotensaus
• Lams vindaloo
  lamsvlees met vindaloo kruiden (zeer pittig gerecht)
• Lam masala
  lamsvlees in een tomatensaus met yoghurt en milde kruiden
• Rogan josh
  lamsvlees met groene pepers, tomaten en uien
• Lam do piazza
  gekruid lamsvlees met dunne plakjes gebakken uien
• Lam dhanzak
  lamsvlees in een zoetzure saus met linzen
• Palak gosh
  malse stukjes lamsvlees, spinazie, lichte saus
• Sabzi gosh
  lamsvlees met verse groenten en saus (medium)
• Lam byriani
  malse stukjes lamsvlees geroosterd in een tandoori oven, gemengd met basmati rijst, byriani kruiden en specerijen, geserveerd met een saus
• Lam gember
  lamsvlees bereid in een kerriesaus met verse gember
• Lam madras
  lamsvlees gekookt in een speciale saus, een specialiteit van Madras (pittig)

Rund

• Rundvlees curry
  rundvlees in een Indiase kerriesaus met verse koriander
• Rundvlees korma
  een zeer delicaat gerecht met een dikke amandel- en walnotensaus
• Rundvlees vindaloo
  rundvlees met vindaloo kruiden (zeer pittig gerecht)
• Rundvlees masala
  rundvlees in een tomatensaus met yoghurt en milde kruiden
• Rundvlees do piazza
  rundvlees, fijne kruiden en plakjes gebakken ui
• Rundvlees dhamzak
  rundvlees in een zoetzure saus met linzen
• Rundvlees palak
  malse stukjes rundvlees, spinazie, lichte saus
• Rundvlees groente
  rundvlees met verse groenten en kerriesaus (medium)
• Rundvlees byriani
  malse stukjes rundvlees geroosterd in een tandoori oven, gemengd met basmatirijst, biryiani kruiden en specerijen en geserveerd met een saus
• Rundvlees gember
  rundvlees bereid in een kerriesaus met verse gember
• Rundvlees matar
  rundvlees in een kerriesaus met erwten
• Rundvlees madras
  rundvlees gekookt in een speciale saus, een Madras specialiteit (pittig)
• Rundvlees jalfreze
  rundvlees gekookt met vers gehakte groene chilipepers, groene pepers, uien en verse koriander
• Rundvlees chatkara
  rundvlees gekookt in een chatkara saus

Scampi

• Scampi tika masala
  gemarineerde scampi gebakken in een milde curry bereiding met een tika masala saus
• Scampi jalfrezi
  scampi's gekookt met vers gehakte groene chili, groene pepers, uien en verse koriander, gegarneerd met een vleugje geraspte koriander (vrij heet en pittig)
• Scampi boter
  scampi's gekookt in een saus van boter en room
• Scampi madras
  scampi's gekookt in een speciale saus, een Madras specialiteit (pittig)
• Scampi vindaloo
  scampi met vindaloo kruiden (zeer pikant)
• Scampi bhuna
  scampi's gekookt met paprika, tomaten en koriander
• Scampi byriani
  scampi's geroosterd in een tandoori-oven, gemengd met basmatirijst, byrianikruiden en specerijen, geserveerd met een sausje
• Scampi korma
  een zeer delicaat gerecht met een dikke amandel- en walnotensaus
• Scampi masala
  scampi's in een tomatensaus met yoghurt en milde kruiden
• Scampi curry
  scampi's in een Indiase kerriesaus
• Scampi piazza
  pikante scampi met paprika en uien
• Gamba's bhuna
  garnalen gekookt met paprika, tomaten en koriander
• Garnalen masala
  garnalen in een tomatensaus met yoghurt en milde kruiden
• Garnalen byriani
  garnalen geroosterd in een tandoori oven, gemengd met basmatirijst, kruiden en byriani specerijen, geserveerd met een saus
• Saag garnalen
  spinazie in een rijke saus met reuzengarnalen
• Gamba patia
  garnalen bereid met tomaten, groene pepers en uien (medium of heet)
• Garnalen curry
  garnalen in een Indiase kerriesaus

Vis

• Paddestoel vis
  viscurry met champignons
• Vis korma
  een zeer delicaat gerecht met een dikke amandel- en walnotensaus
• Vis jalfrezi
  vis gekookt met vers gesneden groene chili, groene pepers, uien, verse koriander, gegarneerd met een vleugje geraspte koriander (nogal heet en pittig)
• Vis bhuna
  stukjes vis gekookt met paprika, tomaten en koriander
• Vis madras
  vis gekookt in een speciale saus, een specialiteit van Madras (pittig)
• Vis vindaloo
  vis met vindaloo kruiden (zeer pittig gerecht)
• Vis aloo
  vis, aardappelschijfjes, gestoofd in een speciale saus
• Vis malai
  een zeer delicaat gerecht met een dikke amandel- en walnotensaus
• Masala vis
  vis in een tomatensaus met yoghurt en milde kruiden
• Vis kerrie 
  vis in een Indiase kerriesaus
• Speciale vis uit Bengalen
  laat je verrassen

Aanbevolen gerechten

• Rundvlees tika masala
  gemarineerde stukken rundvlees gebakken in een kleioven, in een (milde) curry bereiding, met een tika masala saus
• Narges keema
  gekruid lamsgehakt met koriander en uien
• Kip tika masala
  gemarineerde stukjes kip gebakken in een kleioven, in een milde kerrie bereiding met een tika masala saus
• Kip krahi
  specialiteit van de chef
• Lam krahi baltigosht
  lamsvlees in de geheime saus van de chef
• Kip tika byriani
  gemarineerde stukjes kip gebakken in een kleioven, in een milde curry bereiding met een tika masala saus, geserveerd met basmati rijst, byriani kruiden en specerijen en vergezeld van een sausje
• Lam tika byriani
  gemarineerde stukken lamsvlees gebakken in een kleioven, in een milde kerrie bereiding, met een tika masala saus, geserveerd met basmati rijst, byriani kruiden en specerijen en vergezeld van een saus
• Rundvlees tika byriani
  gemarineerde stukken rundvlees gebakken in een kleioven, in een (milde) kerrie bereiding met een tika masala saus, geserveerd met basmati rijst, byriani kruiden en specerijen en geserveerd met een sausje
• Lam tika masala
  gemarineerde stukken lamsvlees gebakken in een kleioven, in een (milde) kerrie bereiding met een tika masala saus
• Speciale byriani
  mix van vlees, zeevruchten en groenten, geserveerd met basmatirijst, cashewnoten en amandelen

Specialiteiten

• Tandoori kip
  pittig gemarineerde kippendijen gebakken in een tandoori oven
• Lam tika tandoori
  subtiel gekruide stukjes lamsvlees, gebakken in een tandoori oven
• Tandoori koninklijke scampi
  scampi's subtiel gekruid met diverse specerijen, gebakken in een tandoori oven
• Tandoori boterkip
  stukjes tandoori kip bereid in een speciale botersaus
• Tandoori garnalen
  gamba's op smaak gebracht met diverse specerijen, bereid in een tandoori oven
• Kip tika
  stukjes kip gegrild in een tandoori-oven
• Shish kebab
  lamskebabs
• Kip tika jalfrezi
  in tandoori oven gegrilde kip met groene chili, groene pepers, uien en verse koriander
• Kip tika bhuna
  in de oven geroosterde tandoori kip met paprika, tomaten en koriander, lichte saus
• Kip tika karahi
  tandoori in de oven gegrilde kip, specialiteit van de chef
• Kip tika do piazza
  in de oven geroosterde tandoori kip, ui en kerriesaus
• Lam tika bhuna
  subtiel gekruid lamsvlees, gebakken in een tandoori oven, in een saus met paprika, tomaten en koriander
• Lam jalfrezi
  subtiel gekruid lamsvlees, gebakken in een tandoori oven met groene chili, groene pepers, uien en verse koriander
• Gemengde grill (+ € 2)
  lamsvlees, kip tika, tandoori kip, sheekh kebab en scampi's, geserveerd met een salade

Nagerecht (alleen bij 3 gangen)

• Gulab jaman
• Kulfi
• Mango schijfjes
• Rasmalai
• Mangokulfi
• Kheer
• Dame blanche
• IJs: vanille/chocolade/aardbei