Filipijns 3-gangendiner à la carte bij Kubjertos

Ontdek de smaken van de Filippijnse keuken met een 3-gangendiner bij Kubjertos, gelegen in het bruisende hart van Winschoten. De uitgebreide menukaart heeft voor ieder wat wils, variërend van hartige adobo tot verleidelijke zoetigheden zoals ube taart. Kubjertos nodigt iedereen uit om deel te nemen aan deze culinaire reis. Kom langs en proef de Filippijnse keuken!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Lumpia 
  huisgemaakte en handgerolde lumpia's met gekruide gehaktvulling, geserveerd met sweet chilisaus
• Lumpia vega
  huisgemaakte en handgerolde lumpia's met rijstnoedels, verschillende groenten, geserveerd met sweet chilisaus
• Tokwa (v)
  gefrituurde tofu, geserveerd in een dressing van soja, kokosazijn en pepertjes
• Butterd tiger shrimp (+ €3)
  tijgergarnalen gebakken in boter en knoflook

Hoofdgerecht

• Ginisang sitaw
  gebakken sperziebonen en varkensvlees gehakt op smaak gebracht met knoflook en sojasaus
• Ginataang gulay (v)
  pompoen, bonen en aubergine gestoofd in kokosmelk
• Kip of varken adobo
  gestoofd kippenbout of varkensvlees gemarineerd in azijn, sojasaus, knoflook en andere kruiden
• Kip inasal
  gegrilde kipfilet gemarineerd in een speciale mix van specerijen en kruiden
• Kip sisig
  in blokjes gesneden kipfilet gekookt met uien en chilipepers, geserveerd met gebakken ei in een stoofpannetje
• Varken barbecue
  gegrilde en gemarineerde varkensspies
• Caldereta
  runderstoofpot gemaakt met malse stukjes rundvlees, aardappelen, wortelen en paprika, gestoofd in tomatensaus
• Tilapia escabetche
  gefriteerde tilapia fillet, gegarneerd met zoetzure saus en groenten
• Menudo
  Filipijnse varkensschotel op basis van tomatensaus met wortelen, aardappelen, paprika en rozijnen
• Sarsa varkensribben 
  Filipijnse gestoofde varkensribbetjes gemaakt met tomatensaus en sojasaus
• Kip-curry
  kippenbout gestoofd in kokosmelk en kerrie-specerijen met paprika, wortelen en aardappelen
• Pancit (evt. vegetarisch)
  rijstnoedels in kruidige bouillon met groenten met kip (evt. zonder)

Geserveerd met witte rijst en pinoysalade

Nagerecht

• Ube taart
  taart met ube-extract en ube halaya (Filipijnse jam)
• Buko-pandantaart
  taart met pandan-extract en kokosmelk gevuld met macapuno
• Mangotaart
  taart met pandan-extract en kokosmelk gevuld met macapuno
• IJs
  keuze uit 2 smaken: vanille, chocolade of aardbei
• Huisgemaakte ube
  twee bolletjes ijs gemaakt met ube Filipijnse jam)
• Huisgemaakte PH mango
  twee bolletjes ijs gemaakt met Filipijnse mango
• Taho
  gemaakt met zijdentofu, arnival en sago
• Verse fruitmix
  mix van galiameloen, watermeloen, rode en groene druiven geserveerd met slagroom
• Huisgemaakte ube halaya
  gemaakt van Filipijnse paarse jam, gegarneerd met slagroom en vanille-ijs
• Letche flan (+ €1,50)
  Filipijns custard dessert gegarneerd met karamel, slagroom en ube-ijs
• Taart met koffie of thee (+ €2,50)
  keuze uit ube taart, buko-pandantaart of mangotaart
• Halo-halo (+ €4,50)
  geschaafd ijs, romige melk, verschillende soorten fruit op siroop gegarneerd met ube ijs, ube halaya en letche flian
• Fruit halo-halo (+ €6)
  geschaafd ijs, romige melk, letche flian, tapioca parels, nata de coco, aardbei gegarneerd met ube ijs