3-gangendiner à la carte bij La Serviette

Kom heerlijk dineren bij La Serviette: een gezellige eetgelegenheid in Brasschaat, maar dan nét even anders. Tijdens het 3-gangendiner heb je de keuze uit alle gerechten van de uitgebreide kaart. Geniet van heerlijke gerechten, bereid met een persoonlijke toets van de chef. Welkom bij La Serviette!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Burrata 
  met huisgemaakte pesto, tomaatjes en focaccia
• Vitello tonnato 
  gegaard kalfsvlees met kappertjes en tonijnsaus 
• Carpacciorolletje
  rundsvlees met rucola, pijnboompitjes en truffelmayonaise
• Kaaskroketten
  met een fris slaatje en een rozemarijnsausje
• Garnaalkroketten
  met een fris slaatje, gefrituurde prei en een cocktailsausje
• Ibericokroketten
  met een fris slaatje en picklesmayonaise
• Vissoep deluxe
  met zeevruchten. huisgemaakte rouille en toast
• Tapas (voor 2 personen)
  assortiment van koude en warme snacks (vis, vlees en veggie)
• Tataki tonijn (+ €4)
  met wakame en wasabimayonaise 
• Truffelkroketten (+ €4)
  met een fris slaatje en truffelmayonaise

Hoofdgerecht

Vlees:

• Steaktartaar
  afgewerkt met parmezaan
• Kipfilet
  met gebakken bospaddenstoelen en calvadossaus
• Ribbetjes
  met verse ananas
• Gegrilde Angus steak (+ €5)
  met warme groenten en bruine jus
• Lamskroon (+ €7)
  met groene asperges en lamsjus

Vis:

• Zeebaarsfilet
  met ratatouille en een pittige tomatensaus
• Sliptong (+ €5)
  met citroenmayonaise en een fris slaatje
• Gegrilde tonijn (+ €6)
  met seizoensgroenten en een botersausje

Salades:

• Warme geitenkaas
  met gebakken peer, Italiaanse ham, noten en frambozendressing
• Caesar
  met rode ui, komkommer, ansjovis, spiegeleitje en broodkrokantjes
• Surf & turf
  met rundsreepjes en pittige scampi met mango en chili
• Tonijn Robbespierre (+ €6)
  met rucola, pijnboompitjes en gedroogde tomaatjes

Alle salades worden geserveerd met brood

Pasta's:

• Linguine scampi
  met zuiderse groentjes en een tomatenroomsausje
• Linguine bospaddenstoelen
  met een truffelroomsausje
• Linguine pittige kip
  met zongedroogde tomaten en Italiaanse kruiden
• Cannelloni zalm
  met verse tuinkruiden en room
• Cannelloni ricotta & spinazie
  met Italiaanse kruiden in tomatenroomsaus
• Linguine vongole (+ €4)
  met verse look

Klassiekers:

• Gevulde aubergine
  met geitenroomkaas en couscous
• Burger La Serviette
  met uienchutney en kruidige krulfrietjes
• Aardappel bospaddenstoelen
  met truffelroomsaus
• Aardappel steurgarnalen
  met een zachte currysaus
• Aardappel kip
  met lookroomsaus

Nagerecht

• Dame blanche
• Soesjes
• Appeltaart
• Kaastaart
• Crème brûlée
• Kidsijsje 
• Moelleux au chocolat (+ €4)