Menu en 2 ou 3 services à la carte + amuse-bouche

Venez découvrir l'art d'une cuisine de valeur où la plupart des légumes et viandes sont issus de l'agriculture bio et les plats entièrement fait maison. Simplicité, honnêteté et sincérité, telles sont les valeurs de l'équipe du restaurant Le Citizen Kane ! L'endroit parfait pour passer un moment exceptionnel et de qualité en famille ou entre ami(s). Vous serez accueilli par une équipe de professionnels du goût et du service qui sera là pour prendre soin de vous et rendre votre expérience culinaire inoubliable. Régalez-vous comme vous le méritez !

Menu en 2 ou 3 services
Le menu en 2 services comprend une entrée + un plat 

Amuse-Bouche 

• Surprise du chef

Entrée

• Assiette de houmous
  houmous de pois chiches et de petits pois, tomates cerises, croquant de pain, cerfeuil, oignons confits
• Carpaccio de bœuf Cipriani
  bœuf BIO d'Ardennes coupé minute, parmesan, crème balsamique, sauce Cipriani, recette du premier carpaccio de l'histoire
• Carpaccio de saumon
  saumon coupé minute, radis, roquette, tomates cerises, câpres, vinaigre d'aneth
• Bruschetta de scampis
  scampis déposés sur une bruschetta légèrement relevée à la sauce miel-citron
• Bouchée à la reine aux escargots
  mini vol-au-vent aux escargots "petits gris de Namur", sauce à l'ail légèrement crémée
• Croquettes maison (2 pcs)
  au fromage belge ou aux crevettes de Zeebrugge avec persil frit et citron

Plat

Belgo-Belge:

• Vol-au-vent
  vol-au-vent de poulet fermier, champignons de paris et bouchées croquantes
• Boulettes liégeoises, non peut-être ?
  boulettes de porc et de veau à la sauce liégeoise façon grand-mère

Salades :

• Avé César
  salade romaine, poulet crispy, œuf, anchois, croûtons à l'ail, parmesan, tomates cerises, sauce César à la new-yorkaise
• Dolce Vita
  mix de salade, croustillants de chèvre au miel et au thym, pommes rôties, noix, tomates, concombres, vinaigrette Citizen
• Nemo
  taboulé du chef à l'oriental, duo de rougets, sauce tartare

Citizen bowl :

• Meat bowl
  riz basmati, boeuf BIO mariné, guacamole, maïs, choux, pois chiches, concombres, oignons frits, radis, jeunes oignons, vinaigrette Citizen à la mangue
• Veggie bowl
  version avec légumes sautés
• Fish Bowl
  version avec saumon mariné

Tartares :

• Brel
  bœuf moulu minute préparé par vos soins
• Luciano O sole mio
  tartare à l'italienne de bœuf moulu minute, brunoise d'olives noires, tomates séchées, graines torréfiées, pesto vert, roquette, parmesan
• Taylor (+ 3 €)
  tartare de saumon, brunoise de pommes bio, aneth, cerfeuil, radis, oignons confits

Tous les tartares sont accompagnés d'un panier de frites

Coté mer :

• Pavé de saumon (+ 3 €)
  pavé de saumon à l'unilatéral, sauté de légumes, sauce thaï accompagné de pommes grenailles
• Thon rouge (+ 3 €)
  thon rouge snacké, pesto de pistaches, wakame, trilogie de carottes accompagné de pommes grenailles

Pâtes :

• Ravioles ricotta et épinards
  sauce tomate pesto rouge
• Linguine bolognaise
  sauce tomate, viande hachée
• Linguine pesto
  au pesto maison, graines torréfiées

Grillades :

• Tagliata de boeuf
  boeuf Limousin BIO d'Ardennes sur son lit de roquette, parmesan, tomates mi-séchées, pignons de pin et crème balsamique, accompagné d'un panier de frites
• Spare ribs caramélisés
  travers de porc fermier, cuisson basse température, servi avec une salade
• Suprême de volaille à l'estragon
  filet de poulet cuisson basse température, sauce estragon, servi avec une salade
• Pluma de porc ibérique
  cuit à basse température, sauce au romarin, jardinière de légumes, accompagné de pommes grenailles
• Noisette d'agneau au thym
  mignonette d'agneau 200g, petits légumes au jus corsé orange-romarin, accompagné d'un gratin dauphinois
• Pavé de bœuf (+ 2 €)
  pavé de bœuf limousin bio d'Ardenne 250 gr, servi avec une salade et un panier de frites
• Onglet à l'échalote (+ 2 €)
  onglet de bœuf limousin Salers 250 gr, sauce échalote, servi avec un panier de frites
• Entrecôte (+ 5 €)
  entrecôte de limousin bio d'Ardenne 300 gr, servie avec une salade et un panier de frites

Toutes les viandes sont grillées sur des pierres volcaniques

Burgers incontournables :

• Citizen
  pur boeuf, sauce Citizen, cheddar, tomates, oignons frits, salade, cornichons, le Best-seller
• Pépère
  pur boeuf, sauce poivre maison, cheddar, tomate, oignons frits, salade, cornichons
• Rocky
  pur boeuf, sauce roquefort maison, double bacon, cheddar, tomate, oignons frits, salade, cornichons
• Roosevelt
  pur bœuf, sauce barbecue maison, double bacon, cheddar, oignons frits, salade, tomates, cornichons
• Brigitte
  véritable galette végétarienne maison, sauce à l'ail façon libanaise, houmous de petits pois, salade, tomates, cornichons
• Poulidor
  poulet pané maison, sauce tartufata maison, cheddar, oignons frits, salade, tomates, cornichons

Tous les burgers sont accompagnés d'un panier de frite et sont aussi disponibles avec galette végétarienne maison ou la galette de poulet pané maison

Dessert (pour le menu en 3 services)

Péchés mignons :

• Tarte tatin
  accompagnée de glace vanille et caramel maison
• Profiteroles
  crème pâtissière maison, chocolat chaud et chantilly
• Mousse au chocolat
  accompagnée de chantilly
• Moelleux au chocolat
  accompagnée de glace vanille artisanale
• Tiramisu
  belgo-italien
• Café gourmand
  4 mignardises selon l'humeur du chef
• Crème brûlée
  classique ou spéculoos

Glace & sorbet :

• Dame blanche
  glace vanille, chantilly, coulis de chocolat chaud maison
• Maryline
  glace au caramel salé, Bailey's, éclats de spéculoos
• Dame noire
  glace chocolat, chantilly, coulis de chocolat chaud maison
• Green lady
  glace à la pistache, chantilly, graines torréfiées