3-gangen keuzediner bij Le Figaro

Maak nu kennis met Le Figaro in Nijmegen! Jij hebt uitzicht over de Waalkade en de Waal, en geniet van een heerlijk 3-gangendiner boordevol verrukkelijke gerechten om uit te kiezen. Wij wensen je alvast veel succes met kiezen!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Franse uiensoep (v)
  met een Gruyère-kaascrouton
• Tomatensoep (v)
  romige klassieke tomatensoep 
• Carpaccio
  dungesneden ossenhaas, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitjes en pesto
• Steak tartare
  rundertartaar aangemaakt met sjalot, kappertjes. augurk eigeel en toast
• Gamba’s
  grote gepelde gamba’s in knoflookboter gebakken
• Vis trio 
  zalmbonbon, huisgemaakte tonijnsalade en makreel in wasabi gerold
• Portobello caprese (v)
  warme reuzechampignon gevuld met tomaat, feta, mozzarella en verse kruiden
• Croquettes de brie (v)
  huisgemaakte briekroketten met appelchutney en noten
• Bouillabaisse (+ €2)
  vissoep met verschillende soorten vis (specialiteit van Le Figaro!) 

Hoofdgerecht

Vlees:

• Figaro burger
  gegrilde Angus rundvleesburger, tomaat, bacon, augurk, gebakken uienringen, huisgemaakte hamburgersaus en friet 
• Spareribs
  Iberico spareribs zonder ribs in zoet-pittige marinade met groente en aardappelgratin
• Kipsaté 
  gemarineerde kipsaté met witte koolsalade, kroepoek en gefrituurde uitjes en aardappelgratin
• Trio de viandes (+ €5)
  Trio van kalkoen, varkensmedaillon en biefstuk met champignonsaus, groente en aardappelgratin
• Tournedos (+ €7)
  gegrilde ossenhaas met rodewijnsaus of kruidenboter met groente en aardappelgratin
• Surf et turf  (+ €9)
  duo van ossenhaas en gamba’s met bearnaisesaus, groente en aardappelgratin

Vis: 

• Fish & Chips
  gepaneerde, gefrituurde kabeljauw met remouladesaus en kleine frisse salade 
• Gamba’s 
  tien grote gepelde gamba’s in knoflookboter gebakken met groente en aardappelgratin
• Saumon (+ €3)
  op de huid gebakken zalmfilet met bearnaisesaus, groente en aardappelgratin
• Sole meunière (+ €3)
  twee sliptongen in roomboter gebakken met groente en aardappelgratin

Vegetarisch:

• Beyond burger (v)
  plantaardige burger met tomaat, geroosterde paprika, augurk, gebakken uienringen, huisgemaakte hamburgersaus en friet
• Arancini (v)
  gefrituurde risottoballen gevuld met mozzarella en geserveerd met tomatensaus
• Gevulde courgette (v)
  gegrilde courgette gevuld met ricotta, walnoot, pesto en Gruyèrekaas geserveerd met een tomatensaus

Salades:

• Fromage de chevre
  lauwwarme geitenkaas, gekarmaliseerde walnoten en honing
• Thon 
  huisgemaakte tonijnsalade met ei, rode ui, olijf en appelreepjes
• Caesar salade
  kippendijen, bacon, romaine sla, caesar dressing, croutons en Parmezaanse kaas
• Carpaccio salade XL
  dungesneden ossenhaas, Parmezaanse kaas, pesto en geroosterde pijnboompitjes 

Alle salades worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Bijgerechten (eventueel extra te bestellen):

• Petite salade (+ €4,50)
• Puntzak friet met truffelmayonaise (+ €4,50)
• Puntzak zoete-aardappelfriet met truffelmayonaise (+ €4,50)

Nagerecht

• Dame blanche
  de lekkerste van Nijmegen! met diverse structuren van chocolade, vanille-ijs en slagroom
• Crème brûlée
  vanilleroom met gebrande suiker
• Crème de citron
  lemon curd mascarpone met meringue en citroensorbet
• Plateau de fromage (+ €4)
  diverse soorten kaas met noten-rozijnenbrood, appelchutney en druiven