3-gangendiner à la carte bij Meat & Fish aan de Haven

Een avondje heerlijk tafelen met jouw favoriete gezelschap: klinkt als muziek in de oren, toch? Bij Meat & Fish aan de Haven in Aalsmeer ben jij hiervoor aan het juiste adres. Jij geniet bij dit sfeervolle restaurant namelijk van een verrukkelijk 3-gangendiner met vrije keuze van de gehele kaart. Wij wensen je alvast smakelijk eten! 

3-gangendiner

Voorgerecht

• Carpaccio
  rundercarpaccio op een bedje van sla, geserveerd met truffelcrème, Parmezaanse kaas en truffelchips
• Vitello tonnato
  van kalfsmuis met tonijnmayonaise, kappertjes en peterselie
• Gamba's pil pil
  malse garnalen in een pittige knoflookolie, afgemaakt met verse kruiden een vleugje citroen voor de perfecte balans tussen smaak en pittigheid
• Oesters
  dagverse Zeeuwse oesters, geserveerd met rodewijnazijndressing of een Aziatische dressing
• Champignons uit de oven
  mix van paddenstoelen in een pannetje uit de oven, gegratineerd met kaas
• Caprese
  met tomaten, witte buffelmozzarella en verse basilicum
• Zalmbonbon (+ €4)
  een verfijnde combinatie van gerookte zalm en Noorse garnalen, omhuld met een subtiele kruidenmelange

Huisgemaakte soep:

• Kreeftensoep
  met coquilles, gamba en kruidenroom
• Tomatensoep
  klassieker
• Seizoenssoep
  informeer bij de bediening

Alle soepen worden geserveerd met heerlijk vers landbrood

Hoofdgerecht

Salade:

• Zalmsalade van gerookte zalm
  met gerookte zalm, rode ui, bosui, kappertjes en zoetzure komkommer
• Pikante kippendijsalade
  met kippendijfilet, bosui, rode ui en kerriemayonaise
• Salade met carpaccio
  rundercarpaccio met truffelcrème, Parmezaanse kaas en truffelchips
• Geitenkaassalade
  met geitenkaas, walnoten, appel, pijnboompitten, honing en uitgebakken spekjes
• Caesarsalade
  met kipfilet, ansjovis, croutons, Parmezaanse kaas, kappertjes en ei

Alle salades worden geserveerd met heerlijk vers landbrood

Vlees:

• Varkenshaas (ca. 200 gram)
  varkenshaas met seizoensgroenten en peper- of champignonsaus naar keuze
• Hamburger Black Angus (ca. 90 gram)
  op een briochebun met gekaramelliseerde ui, bacon, cheddar, burgersaus en friet
• Kipburger (ca. 150 gram)
  crunchy kipburger op een briochebun met gekaramelliseerde ui, bacon, cheddar, burgersaus en friet
• Spicy kipburger (ca. 150 gram)
  crunchy kipburger op een briochebun met gekaramelliseerde ui, bacon, cheddar, jalapeñomayonaise en friet
• Kipsaté van kippendij (ca. 150 gram)
  saté van kippendij met zoetzure komkommer, satésaus, kroepoek, gebakken uitjes en friet
• Kipsaté van kippendij (ca. 300 gram) (+ €1,50)
  saté van kippendij met zoetzure komkommer, satésaus, kroepoek, gebakken uitjes en friet
• Hamburger Black Angus (ca. 180 gram) (+ €1,50)
  op een briochebun met gekaramelliseerde ui, bacon, cheddar, burgersaus en friet
• Entrecote (ca. 200 gram) (+ €3,50)
  entrecote van de grill met groene asperges en champignons
• Tournedos (ca. 200 gram) (+ €8,50)
  malse tournedos uit de pan met laurierjus, groene asperges en champignons

Vis:

• Wijtingfilet
  zachte witvis, het broertje van de kabeljauw, met wortelpuree, bimi en kreeftensaus
• Zalmfilet
  zalmfilet met seizoensgroenten en een citroen-botersaus
• Vis van de maand (+ € dagprijs)
  informeer bij de bediening
• Gamba's van de grill (+ €4)
  4 grote gepelde gamba's met knoflook, rode peper, olijfolie en peterselie

Vega(n):

• Vega(n) hamburger (ca. 180 gram)
  homemade hamburger van diverse soorten paddenstoelen op briochebun met gekaramelliseerde ui
• Truffelravioli
  truffelravioli met champignons, King Boleet en truffelsaus

Bijgerechten

• Portie groene salade (+ €3,50)
  lekker fris
• Portie friet (+ €4,50)
  met mayonaise, curry of ketchup 
• Portie zoeteaardappelfriet (+ €6,50)
  met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
• Brood met smeersel (+ €6,50)
  vers landbrood met kruidenboter, aioli en hummus

Nagerecht

• Liefde aan de haven
  met advocaat, mascarpone, butterscotch en slagroom
• Coupe dame blanche
  heerlijke coupe met vanilleroomijs, warme chocoladesaus en slagroom
• Coupe Mont Blanc
  heerlijke coupe met vanilleroomijs, advocaat, warme chocoladesaus en slagroom
• Brownie met vanille-ijs
  smeuïge brownie met vanilleroomijs, chocoladesaus en slagroom
• Café glacé
  vanilleroomijs, espresso, slagroom en cacaoboontjes
• Chefs dessert
  informeer bij de bediening