Vietnamees 3-gangendiner à la carte bij Nguyen’s Kitchen Rotterdam

Maak kennis met Nguyen’s Kitchen in Rotterdam. Bij dit sfeervolle restaurant kun je terecht voor een heerlijk 3-gangendiner à la carte. Ontdek de verrukkelijke smaken uit de Vietnamese keuken. Bij elk gerecht worden de meest verse ingrediënten gebruikt, en dát proef je! Kom gezellig langs met je favoriete gezelschap en beleef een authentieke eetervaring. Geniet ervan!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Gefrituurde loempia's
  2 stuks, Vietnamese loempia’s met gehakt, taro, groenten, noedels en chili-mayonaisesaus
• Verse summer rolls
  2 stuks, met garnalen, kip, salade, rijstnoedels en augurk gewikkeld in rijstpapier, met huisgemaakte gefermenteerde sojabonen en pindasaus
• Garnaal-kippensoep
  met garnalen, kip, wortel, maïs, broccoli en enoki-paddenstoel 
• Goi ga (+ €1,50)
  met kipreepjes, gebakken loempia's en pinda's gemengd met gemarineerde groenten, afgewerkt met zoetzure vissaus
• Goi bo (+ €2,50)
  met roergebakken rundvlees, gebakken lente-ui, sjalot en pinda's gemengd met gemarineerde groenten, afgewerkt met zoetzure vissaus 

Hoofdgerecht

Vietnamese noedels:

• Pho met gesneden rundvlees
  met runderbouillon, pho-rijstnoedels, kruiden, gesneden rundvlees en borststuk
• Nguyen's rundvlees pho
  met runderbouillon, pho-rijstnoedels, kruiden, gesneden rundvlees, borststuk, rundergehaktbal, staartstuk en tong
• Pho met kip
  met kippenbouillon, pho-rijstnoedels, kruiden, kip en gesneden kippenmaagjes
• Bun bo hue
  pittige runderbouillon met citroengras en kruiden, dikke rijstnoedels, gesneden rundvlees, borststuk, rundergehaktbal en Vietnamese rundvleesworst

Droge noedels:

• Roergebakken rundvlees met ui 
  met gesneden rundvlees, ui, knoflook, sjalotten, oestersaus en vissaus
• Gegrilde kip 
  met kippenbout, honing, oestersaus, kruiden, Shacha-saus en zoetzure vissaus

Rijstgerechten:

• Roergebakken kip met citroengras
  met aromatische mix van chilisaus, citroengras, sjalotten, knoflook, malse kippenbout en groenten
• Roergebakken rundvlees met ui 
  met gesneden rundvlees, ui, knoflook, sjalotten, oestersaus en vissaus
• Gegrilde kip
  met kippenbout, honing, oestersaus, kruiden, Shacha-saus en zoetzure vissaus

Vegetarische gerechten:

• Vegan gefrituurde loempia’s
  2 stuks, Vietnamese loempia’s met gehakte champignons, taro, groenten, glasnoedels en chili-mayonaisesaus
• Vegan summer rolls
  2 stuks, met champignons, vegan ham, salade, augurk en rijstnoedels gewikkeld in rijstpapier, met huisgemaakte gefermenteerde sojabonen en pindasaus
• Zoetzure salade
  met vegan ham, gebakken lente-ui en sjalotten en pinda’s gemengd met gemarineerde groenten, afgewerkt met lichte sojasaus
• Pho met groentebouillon 
  met tofu, champignons, vegan ham, pho-rijstnoedels, gemengde groenten en groentebouillon
• Roergebakken noedels met groenten
  met gemengde groenten, eiernoedels, vegan ham, champignons, tomatensaus, gebakken sjalotten en sojasaus

De hoofdgerechten worden geserveerd met witte rijst of gebakken rijst (+ €2,75)

Nagerecht

Desserts:

• Banh flan 
  Vietnamese crème-karamelpudding, met een romige en zachte custard bedekt met donkere amberkleurige karamel
• Panna cotta met amandel en gelei
  gelei van panna cotta met gesneden amandelschilfers en lychees

Speciale koffies:

• Gezouten crème-koffie (Hue Salt Coffee)
  met luchtige crème, opgeklopt met zout 
• Witte koffie (Bac Xiu) 
  met een koud glas melk, koffie en koffieschuim
• Matchakoffie
  met matchapoeder en gecondenseerde melk
• Traditionele bruine koffie (Ca Phe Sua Da) 
  met donker geroosterde koffie, gefilterd door een klassieke metalen koffiefilter en gemengd met gecondenseerde melk
• Traditionele zwarte koffie
  sterke zwarte koffie