Afghaans 3-gangendiner à la carte bij Nooristan

Maak nu kennis met de Afhaanse keuken bij Nooristan in hartje Hoofddorp. Jij bent bij dit sfeervolle restaurant van harte welkom voor een verrukkelijk 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Kies uit maar liefst 36 gerechten en beleef een geweldige avond met je geliefde, vrienden en/of familie!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Bolani
  pannenkoek gevuld met prei, pompoen of aardappel
• Sambosa
  gevuld pasteitje met aardappel en groente of gehakt
• Mantoe
  gestoomde dumplings gevuld met gehakt, geserveerd met gele linzen en yoghurtsaus
• Ashaak
  gefrituurde pastadumplings gevuld met prei, geserveerd met een tomatensaus en gegarneerd met yoghurt en gedroogde munt
• Afghaanse salade
  tomaat, komkommer, uien, munt, koriander en citroensap
• Ash
  Afghaanse groentesoep met noedels, bonen en gehakt
• Mashawa
  Afghaanse soep met kikkererwten, bruine bonen, mungbonen, graan en gehakt
• Dal
  vegetarische linzensoep

Hoofdgerecht

Traditioneel

• Qabuli Palaw
  Afghaanse rijst gegarneerd met rozijnen, wortelen, amandelen, pistache en kalfsvlees, geserveerd met saus van de dag
• Ay Khanom Mantoe
  gestoomd pastabloem gevuld met gehakt, gegarneerd met gele linzen en yoghurtsaus
• Ashaak
  gekookte pasta gevuld met prei, gegarneerd met gehakt en yoghurtsaus
• Borani
  gebakken aardappelen of aubergine in romige tomatensaus, gegarneerd met yoghurtsaus, geserveerd met witte rijst en brood
• Bamia
  oker bereid in tomatensaus, geserveerd met witte rijst en brood
• Lams Qorma
  bereid in romige tomatensaus, geserveerd met witte rijst en brood
• Kip Quorma
  bereid in romige tomatensaus, geserveerd met witte rijst en brood
• Kofta
  gekruid kalfsgehakt bereid met tomatensaus en linzen, geserveerd met witte rijst en brood
• Do Piaza
  kalfsvlees, geserveerd met uien, linzen, witte rijst en brood

Indiaas

• Kip Beryani
  rijst bereid met kip, gegarneerd met rozijnen en amandelen, geserveerd met aardappelen in romige tomatensaus
• Lams Beryani
  rijst bereid met lam, gegarneerd met rozijnen en amandelen, geserveerd met aardappelen in romige tomatensaus
• Lams Karahi
  lamsvlees bereid in romige gekruide saus, geserveerd met witte rijst of brood
• Kip Karahi
  kip bereid in romige gekruide saus, geserveerd met witte rijst of brood
• Palak Paneer
  spinazie met Indiase roomkaas, geserveerd met witte rijst of brood
• Dal
  gele erwten, geserveerd met witte rijst of brood

Kebab

• Kip Tekka kebab
  gebarbecued, geserveerd met salade, rijst en brood
• Shami kip
  gekruid kipgehakt, geserveerd met salade, rijst en brood
• Lamskoteletten (+ €1,50)
  bereid met zout en peper, gebarbecued, geserveerd met salade, rijst en brood
• Lams Tekka kebab  (+ €1,50)
  gebarbecued, geserveerd met salade, rijst en brood
• Shami kebab  (+ €1,50)
  gekruid gehaktkebab, geserveerd met salade, rijst en brood

Vis

• Zalm (+ €1,50)
  gemarineerd met pittige kruiden, geserveerd met aardappelpuree
• Zeebaars (+ €1,50)
  gemarineerd met mosterd, knoflook en citroen, geserveerd met spinazie

Nagerecht

• Baklava
  geserveerd met vanille-ijs
• Firni
  Afghaanse pudding, gegarneerd met amandelen en pistache
• Kolche khatahi/nakhudi
  Afghaanse koekjes, gegarneerd met pistache, geserveerd met vanille-ijs
• Bolletje ijs
  vanille of walnoten