3-gangendiner of -lunch à la carte in Oud Restaurant

Geniet van een Libanees 3-gangendiner of -lunch in het Oud Restaurant in Brussel. Verwen je smaakpapillen en ontdek alle specialiteiten op het menu. Probeer bijvoorbeeld moutabal: een kaviaar van gerookte aubergine, of falafels. Vervolg je diner met heerlijk gegrild vlees zoals kabab kechkach: gegrilde vleesbrochettes, en sluit af met het dessert van de dag. Eet smakelijk!

3-gangendiner of -lunch

Voorgerecht

Koude mezze:

• Hummus
  kikkererwtenpuree met sesamcrème en citroen
• Moutabal
  kaviaar van gerookte aubergine met sesamcrème, citroen en knoflook
• Tarator djaj
  versnipperde kipfilet met sesamsaus, knoflook, yoghurt
• Mouhamara
  met gegrilde paprika en walnoten
• Al raheb
  met gevulde wijnbladeren, rijst, tomaat, ui, peper en olijfolie
• Labné bi zahtar
  cottage cheese met wilde tijm, besprenkeld met olijfolie
• Shanglish
  met oosterse kaas, tijm, ui, tomaat, besprenkeld met olijfolie
• Warak inabv
  wijnbladeren gevuld met rijst en groenten
• Aleppo Martadela
  rundermortadella met pistachenoten
• Basterma
  gedroogd en gekruid rundvleesfilet
• Krass nehnah
  gegrild rundergehakt met munt, citroen en knoflook
• Musakaa
  met aubergines, tomatensaus en kikkererwten
• Moujadara
  linzen met rijst en gekarameliseerde uien
• Kebbé naye (+ €3)
  met rauw lamsgehakt, gebarsten tarwe, ui, peterselie en verse munt
• Habbra naye (+ €3)
  rauw gehakt

Warme mezze:

• Rekakat jibneh
  deeg gevuld met kaas en tijm
• Sambusekil lahme
  pasteitjes gevuld met gehakt, uien en pijnboompitten
• Fatayer sbenikh
  gevuld met spinazie en uien
• Falafel
  balletjes van kikkererwtenpuree met sesamzaad
• Kebbé halabiye
  gehaktballetjes gevuld met gehakt, uien en pijnboompitten
• Nakanek
  gebakken mini-runderworstjes met citroen
• Sujuk
  gebakken pikante mini-rundersaucijsjes
• Toshka
  brood gevuld met kaas en lamsgehakt, gegrild op houtvuur
• Mariya
  brood gevuld met lamsgehakt, gegrild op houtvuur
• Hommos bi lahmé
  met kikkererwtenpuree, kleine stukjes vlees, sesamolie en citroen
• Batata mikliye
  bord chips
• Halloumi (+ €2)
  brood gevuld met halloumi-kaas, gegrild op houtvuur
• Ras asfour (+ €3)
  gebakken lamsfilet met citroen en pijnboompitten
• Lesanaat (+ €3)
  lamstong gebakken met knoflook en citroen
• Sawda djej (+ €3)
  kippenlever

Hoofdgerecht

Salades:

• Fattouche
  salade met verse groenten, knapperig brood en granaatappelmelasse
• Shawander
  salade van verse bieten
• Tabouleh
  salade met peterselie, gebroken tarwe, tomaat, ui, munt, citroen en olijfolie
• Speciaal Oud
  met rucola, rode koolsalade, cherrytomaat, avocado, kaas, hazelnoot, citroen en olijfolie

Houtgestookte grillgerechten:

• Kabab mechwi uit Aleppo (3 stuks)
  spiesjes van gegrild gehakt, ui en peterselie
• Kabab kechkach (3 stuks)
  gegrilde gehaktspiesjes met gegrilde tomaten en knoflook
• Specialiteit Kabab Oud
  brochettes van gegrild vlees en aubergine met grenadinesaus
• Lahem mechwi (2 stuks)
  brochettes van lamsvlees gemarineerd in citroen
• Chich taouk (2 stuks)
  spiesjes van kipfilet gemarineerd in citroensaus
• Mixed grill (3 stuks)
  met gehakt, kip en lam
• Ferri mechwi
  gegrilde kwartel met citroen en olijfolie
• Jawanekh mechwiye (8 stuks)
  gemarineerde en gegrilde kippenvleugels
• Castaletta (4 stuks) (+ €5)
  gegrilde lamskoteletjes

Visgerechten:

• Sultan Brahim
• Scampi's met knoflook
• Scampi's Oud 
• Gebakken inktvis
• Gegrilde zeebrasem (+ €3)
• Gekruide zeebrasem (+ €3)
• Gegrilde garnalen (+ €5)

Nagerecht

• Dessert van de dag