3-gangenlunch of -diner à la carte bij Paesano

Voel je welkom bij Paesano in Antwerpen. Bij dit sfeervolle restaurant geniet je van een zalige 3-gangenlunch of -diner à la carte. Bij deze mooie zaak draait het om Italiaanse traditie. Kom langs en ontdek de verrukkelijke smaken uit de Italiaanse keuken. Buon appetito!

3-gangenlunch of -diner

Voorgerecht

Koude voorgerechten:

• Tagliere di prioscutto di Parma
  dun gesneden parmaham, geserveerd met rozemarijn-focaccia en stracciatella
• L'insalata Cesare
  knapperige Romeinse sla gemengd met caesardressing, Parmezaanse kaas en gekruide croutons
• Bruschettoni
  gegrild ambachtelijk brood belegd met confit tomaten, knoflook, basilicum en Taggiasche olijven
• Carpaccio di manzo
  rundscarpaccio met rucola en Parmezaanse kaas
• Tartare di tonno (+ €8)
  tonijntartaar met avocado, citrus, soyasaus en chilimayo
• La Burrata Gigante (voor 2 personen) (+ €10)
  reuze burrata van 300 gram om te delen, met pesto, kerstomaatjes, knapperige croutons en balsamico-azijn

Warme voorgerechten:

• Carciofi fritti alla Romana
  gefrituurde artisjokken
• Arancini funghi e tartufo
  gefrituurde rijstballen met champignons, truffel en mozzarella, geserveerd met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
• Frittura di calamari
  gefrituurde calamari, geserveerd met citroen-aioli
• Italian mini Wagyu burgers (+ €10)
  Italiaanse mini-burgers, met zachte briochebroodjes, gerookte mozzarella, pestomayonaise en gebakken uien
• Polpo con crema di ceci (+ €10)
  krokante octopus met Italiaanse hummus, confit-ui, citroen en Italiaanse gremolata
• L'antipesto misto Paesano (+ €10)
  een selectie van warme en koude voorgerechten om te delen
• Gamberoni Giganti alla griglia (+ €30)
  gegrilde reuzegamba's, geserveerd met boter, citroen, peterselie en look

Hoofdgerecht

Pasta's:

• Tagliatelle salsiccia e funghi
  romige verse pasta met Italiaanse worst, champignons en Pecorino-kaas
• Spaghetti all'Arrabiata
  spaghetti met tomaatjes, verse basilicum en chili
• Tagliatelle ai gamberi
  tagliatelle met garnalen en een romige tomatensaus
• Fusilli alla Vodka
  verse pasta geflambeerd met wodka, romige tomatensaus en gegarneerd met verse burrata
• Fusilli alla Norma
  verse pasta met aubergine, basilicum, tomatensaus en gezouten ricotta
• Spaghetti alle Vongole
  spaghetti met venusschelpen, knoflook, witte wijn en verse peterselie
• Cappellacci burro e salvia (+ €7)
  gevulde pasta met ricotta en spinazie, geserveerd met boter en salie
• Tagliatelle al tartufo (+ €15)
  tagliatelle met zwarte truffel en Parmezaanse kaas
• Risotto of spaghetti ai frutti di Mare (2 personen) (+ €20)
  risotto of spaghetti met zeevruchten en reuzegamba's

Vleesgerechten:

• La Milanese
  gepaneerd kalfsvlees op Milanese wijze, geserveerd met rucola, kerstomaatjes en citroen-mayonaise
• Scaloppa alla Parmigiana - Veal Parmesan
  gepaneerd en gefrituurd kalfsvlees, gegratineerd in de oven met gesmolten mozzarella en tomatensaus
• Filetto di Manzo (+ €10)
  steak van ossenhaas, geserveerd met pepersaus of wilde champignonsaus
• Tagliata di Manzo (+ €10)
  gesneden ossenhaas, geserveerd met rucola en geschaafde Parmezaanse kaas

Visgerechten:

• Tonno alle mediterranea
  tonijnsteak met datterini-tomaten, kappertjes en Taggiasche olijven
• La sogliola alla Mugnaia (+ €30)
  zeetong met citroen, geklaarde boter en verse peterselie
• Gamberoni alla diavola (+ €30)
  reuzegamba's geflambeerd met cognac, geserveerd met een pittige tomaten-roomsaus

Bijgerechten

• Kerstomatensalade (+ €5)
• Frietjes (+ €5)
• Rosemarijn-aardappelen (+ €5)
• Pasta met tomatensaus (+ €5)
• Pasta aglio e olio (+ €5)
• Groen slaatje (+ €5)
• Truffel-frietjes (+ €10)
• Truffel-aardappelpuree (+ €10)

Nagerecht

• Cannoli Siciliani
  krokante gebakschelpen gevuld met een zoete, romige ricottavulling, geserveerd met pistache-ijs
• Tartufo al Limoncello
  ijsdessert met citroen en een romige Limoncello-vulling
• Tiramisu Classico
  savoiardi gedrenkt in espresso, geserveerd met mascarponecrème
• Pinsa alla Nutella to share (+ €15)
  Italiaans platbrood met Nutella en 2 toppings naar keuze aardbeien, banaan, hazelnoten of vanille-ijs
• Frutta Mista (voor 2 personen) (+ €15)
  seizoensgebonden fruitplateau om te delen
• Dolce festive Peasano (+ €15)
  een zorgvuldig samengestelde selectie van zoetigheden