Indiaas 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart

Bij Restaurant Bollywood Arnhem in het hart van de stad kun je genieten van een compleet 3-gangendiner met een vrije keuze van de kaart. Laat je smaakpapillen verrassen door de rijke en aromatische smaken van de Indiase keuken. Van verfijnde tandoori tot smaakvolle curry, elk gerecht biedt een culinaire reis door India. Of je nu houdt van pittig of mild, er is voor elk wat wils. Eet smakelijk!

3-gangendiner

Voorgerechten

• Mix pakora
  specialiteit van de chef
• Kip pakora
  gefrituurde stukjes kipfilet, gemarineerd in gekruid kikkererwtenmeel
• Paneer pakora
  gefrituurde, zelfgemaakte Indiase kaas, gemarineerd in gekruid kikkererwtenmeelbeslag
• Hot chicken wings
  in kleioven gegrilde kippenvleugels, gemarineerd in een pittig gekruide saus
• Chicken chat
  gegrilde kipfilet, geserveerd met rode uien, paprika, chat masala en verse citroen
• Onion bhaji
  gefrituurde krokante uienbeignet met garam masala en specerijen
• Mix starter vegetarisch
  paneer pakora, mix pakora en samosa met mango chutney
• Samosa veg
  twee stuks gefrituurde deegpasteitjes, gevuld met gekruide groenten

Hoofdgerechten

Tandoori:

• Kip tandoori
  Indiase gegrilde rode kip met bot, gemarineerd in tandoorisaus, geserveerd met rijst
• Kip tikka tandoori
  gegrilde stukjes malse kipfilet, gemarineerd in tandoorisaus, geserveerd met rijst
• Tandoori mixed grill
  een combinatie van kip tandoori tikka, seekh kebab, lams tikka en kip tandoori

Curry:

• Kip tikka masala
  gemarineerd, in kleioven gegrild en klaargemaakt in romige saus, geserveerd met rijst
• Butter chicken
  populair Indiaas kipgerecht, bereid in romige saus met amandelen, geserveerd met rijst
• Kip korma
  bereid met kokos en milde kruiden in een romige saus, geserveerd met rijst
• Kip madras/vindaloo
  bereid met verse tomaten, koriander en rijk aan Indiase specerijen, geserveerd met rijst
• Kip saag
  spinazie met verse tomaat en currysaus, geserveerd met rijst
• Kip bhuna
  combinatie van tandoori en curry, het gegrilde vlees wordt geserveerd in een goed gekruide curry met uien, tomaat, paprika, gember, knoflook en garam masala, geserveerd met rijst
• Kip jhal frezie
  bereid met een exotische saus in combinatie met ui, tomaat en paprika, geserveerd met rijst
• Kip balti
  bereid op traditionele wijze met geurige kruiden, geserveerd met rijst
• Kip rogan josh
  gepelde tomaten in gekruide olie met o.a. anijs, geserveerd met rijst
• Kip dhansak
  kipfilet met linzen

Rund- en lamsvlees:

• Rund of lam karahi
  bereid met korianderzaad, uien, paprika, gember en verse koriander, geserveerd met rijst
• Rund of lam madrsas/vindaloo
  bereid met verse tomaten, koriander en rijk aan Indiase specerijen, geserveerd met rijst
• Rund of lam saag
  spinazie in combinatie met verse tomaat en currysaus, geserveerd met rijst
• Rund of lam bhuna
  combinatie van tandoori en curry, het gegrilde vlees wordt geserveerd in een goed gekruide curry met uien, tomaat, paprika, gember, knoflook en garam masala, geserveerd met rijst
• Rund of lam jhal frezie
  bereid met een exotische saus in combinatie met ui, tomaat en paprika, geserveerd met rijst
• Rund of lam balti
  bereid op traditionele wijze met geurige kruiden, geserveerd met rijst
• Rund of lam rogan josh
  gepelde tomaten in gekruide olie met o.a. anijs, geserveerd met rijst

Bollywood biryani:

• Kip biryani
  laag kip en rijst met kruiden en aromatische ingrediënten, gestoomd in zeer lage vlammen
• Bangladeshi mutton dum biryani
  traditioneel bereid Bengaals schapenvlees, met aromatische chinigura rijst
• Afgani beef pilau
  rijst en rundvlees met gekarameliseerde wortels en rozijnen

Nagerechten

• Kheer
  Indiase pudding
• Rasmalai
  Indiase cheesecake