3-, 4- of 5-gangen keuzelunch of 3- of 5-gangendiner bij Restaurant Café Modern

In Restaurant Café Modern eet jij in de sfeer van toen met de allure van nu. Waan je even in de jaren '50 in dit gezellige en bijzonder ingerichte restaurant en smul van heerlijke gerechten in een modern jasje. Jij kiest voor een heerlijke 3-, 4- of 5-gangen keuzelunch of 3- of 5-gangendiner inclusief hemelse amuses. Vraag een nummer aan op het Decap-dansorgel en beleef een gezellige, muzikale tijd. Ideaal voor een heerlijke middag of avond uit met het hele gezin, je vrienden of geliefde!

3-, 4- of 5-gangenlunch (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Trio van wild
  paté, kroketje, mousse en dragondressing
  
  of
   
• Wilde zalm
  met rode biet, zalmkaviaar en saffraanmayonaise
  
  of
   
• Carpaccio van selderij (vegan)
  met gele biet, zoete aardappel en vanilledressing

Eerste tussengerecht (alleen bij 4 en 5 gangen)

• Kreeftenkroketjes
  met feta-basilicumcrème

Tweede tussengerecht (alleen bij 5 gangen)

• Ravioli truffel
  met rouleau van hoevekip en truffel met bospaddenstoelenbouillon

Hoofdgerecht

• Wildstoof
  met speculaaskruiden
  
  of
   
• Vis van de dag
  vraag de bediening naar het aanbod
  
  of
   
• Witlof gorgonzola
  met quinoa en appel, ook vegan mogelijk

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en groenten

Nagerecht

• Crème brûlée aux mûres
  de klassieker met bramen
  
  of
   
• Chocolademousse (vegan)
  met hazelnoot en bramen
  
  of
   
• Kaasplankje (+ €5)
  met notenbrood en compote

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten

3-gangendiner (voorbeeldmenu)

Vooraf

• Amuse
  van de chef

Voorgerecht

• Kreeftenkroketjes
  met feta-basilicumcrème

Hoofdgerecht

• Wildstoof
  met warme groenten en aardappelgarnituur

Nagerecht

• Crème brûlée aux mûres
  de klassieker met bramen

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten


5-gangendiner (voorbeeldmenu)

Vooraf

• Amuses
  van de chef

Voorgerecht

• Trio van wild
  paté, kroketje, mousse en dragondressing
  
  of
   
• Wilde zalm
  met rode biet, zalmkaviaar en saffraanmayonaise
  
  of
   
• Carpaccio van selderij (vegan)
  met gele biet, zoete aardappel en vanilledressing

Eerste tussengerecht

• Kreeftenkroketjes
  met feta-basilicumcrème

Tweede tussengerecht

• Ravioli truffel
  met rouleau van hoevekip en truffel met bospaddenstoelenbouillon

Hoofdgerecht

• Wildstoof
  met speculaaskruiden
  
  of
   
• Vis van de dag
  vraag de bediening naar het aanbod
  
  of
   
• Witlof gorgonzola
  met quinoa en appel, ook vegan mogelijk

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten en aardappelgarnituur

Nagerecht

• Crème brûlée aux mûres
  de klassieker met bramen
  
  of
   
• Chocolademousse (vegan)
  met hazelnoot en bramen
  
  of
   
• Kaasplankje (+ €5)
  met notenbrood en compote

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten