3-gangen keuzediner bij Sabatino in hartje Antwerpen

Maak kennis met het sfeervolle restaurant Sabatino aan de Grote Markt in hartje Antwerpen! Hier waan je je tijdens een 3-gangen keuzediner in Italiaanse sferen. Drie gangen lang geniet je van de meest zalige, versbereide gerechten. De chef-kok werkt met verse en hoogwaardige ingrediënten. Ontdek de verrukkelijke smaken uit de Italiaanse keuken. Je beleeft een onvergetelijke avond!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Carpaccio di manzo
  ossenhaas met Parmezaanse kaas en rucola
• Prosciutto di parma con melone
  parmaham met meloen
• Scampi fritti con tartara
  gefrituurde scampi met huisgemaakte tartaarsaus
• Vitello tonnato
  kalfsgebraad met tonijnsaus
• Bruschetta pomodoro
  stokbrood met verse tomaten en basilicum
• Calamari fritti
  gefrituurde inktvis
• Crochette di parmigiano
  kaaskroketten met Parmezaanse kaas
• Cozze alla marinara
  mosselen op Italiaanse wijze
• Focaccia
  pizzabrood
• Panne al forno
  lookbroodjes met kaas
• Scampi all aglio (+ €3)
  scampi in lookbotersaus
• Crochette di gamberetti (+ €3)
  garnaalkroketten 
• Scampi dello chef (+ €3)
  scampi in pikante tomatensaus en basilicum
• Antipasto misto (+ €7)
  selectie van Italiaanse vleeswaren

Hoofdgerecht

Ovengerechten:

• Canelloni di carne
  pasta met gekruid vlees
• Lasagna della mama
  lasagne met vleessaus op traditionele wijze
• Spaghetti della casa
  met ham, paprika, champignons en ui met bolognesesaus
• Canelloni ricotta spinaci
  pasta met spinazie en ricotta
• Lasagna vegetariana
  met aubergine, courgette, spinazie en champignons
• Tris forno
  mix van lasagne, canelloni en ravioli

Risotti:

• Risotto frutti di mare
  risotto met zeevruchten
• Risotto funghi
  risotto met bospaddenstoelen
• Risotto asparagi e gamberetti
  risotto met garnalen en asperges
• Risotto alle verdure
  risotto met verschillende groenten
• Risotto pollo
  kip, ui en paprika

Pizza:

• Margherita
  met tomatensaus en kaas
• Capriciosa
  met ham en champignons
• Al tonno
  met tonijn, rode ui en kappertjes
• Diavola
  met pikante salami, ui, paprika en pikante kruiden
• Calabreze
  met nduja, olijven en ui
• Calzone
  met ham, salami, champignons, paprika, artisjok en bolognesesaus
• Al salmone
  met gerookte zalm en ui
• Capreze
  met mozzarella, cherrytomaat en pesto
• Quatro formagi
  met 4 kazen
• Vegetariana
  met champignons, paprika, ui, olijven, artisjok en spinazie
• Campagnola
  met olijven, artisjok en champignons
• Hawai
  met ham en ananas
• Quatro stagioni
  met ham, salami, champignons, paprika en artisjok
• Frutti di mare
  met zeevruchten
• Napolitana
  met ansjovis en kappertjes
• Rustica
  met spek, ui en ei
• Peperoni
  met pikante salami
• Mafiosa
  met ham, salami, nduja, ui en pikante salami
• Salami
  met salami
• Verdure
  met gegrilde aubergine, courgette en artisjok
• Pollo
  met kip, ui en paprika
• Siciliana
  met gorgonzola, pikante salami, ui en spinazie
• Aquila
  met 4 soorten kaas, ui en pikante kruiden
• Funghi
  met champignons
• Prosciutto
  met hesp
• Carpaccio (+ €5)
  met ossenhaas, rucola en Parmezaanse kaas
• Parma (+ €5)
  met parmaham, rucola en Parmezaanse kaas
• Dello chef (+ €5)
  met scampi, zalm, garnalen, ui, paprika en kappertjes
• Speciale (+ €5)
  met scampi, gorgonzola, ei en spinazie

Pasta:

• Spaghetti pollo
  met champignons, kip en roomsaus
• Spaghetti tonno
  met tonijn en tomatensaus
• Gnocchi quattro formaggi
  met 4 kazen
• Spaghetti alla carbonara
  met spek, ei, roomsaus en Parmezaanse kaas
• Tagliatelle al salmone
  met gerookte zalm en roomsaus
• Penne al arrabbiata
  met pikante tomatensaus en look
• Spaghetti puttanesca
  met ansjovis, kappertjes, olijven, artisjok en tomatensaus
• Penne quattro formaggi
  met 4 kazensaus
• Spaghetti bolognese
  met bolognesesaus
• Tagliatelle diabolique
  met scampi met pikante roomsaus
• Spaghetti frutti di mare
  met zeevruchten
• Torteloni giganti com funghi porcini alla crema
  gevuld met ricotta en bospaddenstoelen
• Torteloni giganti nere com salmone
  zwarte pasta gevuld met gerookte zalm
• Penne alla boscaiola
  met spek, champignons, erwtjes en roomsaus
• Tagliatelle vegetariana
  met verschillende groenten
• Gnocchi alla Sorrentina
  aardappelpasta met mozzarella, basilicum en tomatensaus
• Ravioli com carne com crema prosciutto e piselli
  gevuld met vlees met roomsaus, ham en erwtjes
• Spaghetti alla vongole
  met venusschelpen
• Tagliatelle sadegana
  met gerookte zalm, garnalen, champignons en roomsaus
• Penne all amatriciana
  met spek, ui en tomatensaus
• Penne al pesto
  met pesto
• Spaghetti peperonino
  met pepers, tomaat, look en basilicum
• Spaghetti scoglio (+ €4)
  met scampi, mosselen, venusschelpen en tomaat

Vlees:

• Saltimbocca alla romana
  met parmaham mozzarella en roomsaus
• Bistecca alla griglia
  gegrilde biefstuk eventueel met saus naar keuze (+ €3): 
  • Gorgonzolasaus
  • Pizzaiolasaus (met kappertjes ansjovis en olijven)
  • Peperroomsaus
  • Champignonroomsaus

• Scalopina vino bianco
  kalfslapje in wittewijnsaus
• Agnello alla griglia
  gegrilde lamskoteletten
• Scalopina milanese
  gepaneerd kalfslapje
• Pollo alla griglia
  gegrilde kipfilet
• Scalopina boscaiola (+ €6)
  kalfslapje met asperges en champignonroomsaus
• Scalopina parmigiana (+ €6)
  gepaneerd kalfslapje met tomaat mozzarella en aubergine
• Scalopina Romana (+ €6)
  gepaneerd kalfslapje met prosciutto
• Osso buco (+ €6,50)
  kalfsschenkel in groentensaus
• Tagliata di manzo (+ €6,50)
  met rucola cherrytomaat en parmezaan
• Mix grill (+ €6,50)
  verschillende soorten gegrild vlees

De vleesgerechten worden geserveerd met friet, aardappelen uit de oven, pasta of salade

Vis:

• Scampi con la panna
  scampi in roomsaus
• Salmone alla griglia
  gegrilde zalm met cognacroomsaus
• Tonno alla griglia (+ €3)
  gegrilde tonijn
• Tonno alla siciliana (+ €5)
  gegrilde tonijn met verse tomaat kappertjes en zwarte olijven
• Pesce spada alla griglia (+ €5)
  gegrilde zwaardvis met citroensaus uit Sicilië
• Gamberoni dello chef (+ €6)
  gamba’s in wijnsaus van de chef
• Gamberoni alla griglia (+ €6)
  gegrilde gamba’s
• Pesce spada mediterraneo (+ €7)
  zwaardvis met mediterrane groenten

De visgerechten worden geserveerd met friet, aardappelkroket, pasta of salade

Nagerecht

• Tiramisu
  een klassieker
• Panna cotta con coulis
  roompudding met vruchtensaus
• Dame blanche
  met vanille-ijs ,chocoladesaus en slagroom
• Cassata siciliana
  Italiaanse ijstaart en gekonfijt fruit
• Tartufo nero
  traditioneel Italiaans ijsdessert
• Semifreddo al caffe
  verfijnd Italiaans dessert met koffiesmaak
• Gelato al caffe
  met vanille-ijs warme koffie en slagroom
• Cannoli siciliani
  gerold koekje met ricotta
• Tartufo limoncello
  citroenijs
• Gelato bambino
  kinderijs
• Scroppino
  sorbet van citroenijs limoncello en prosecco
• Torta limone
  citroentaart
• Tortino ricotta en peer
  luchtige cake met ricotta en peer