Indiaas 2- of 3-gangen keuzediner of -lunch in hartje Hasselt

Ben jij gek op Indiaas eten of wil je het graag een keer proeven? Kom dan naar Tikka N Talk in hartje Hasselt en waan je een weg door Noord-India. Jij krijgt de traditionele en authentieke smaken van de staat Punjab in de vorm van een 2- of 3-gangen keuzediner of -lunch. Ga voor een voorgerecht en hoofdgerecht, een hoofdgerecht en nagerecht of ga voor alle drie de gangen. Eet smakelijk! 

2- of 3-gangendiner of -lunch
Bij het 2-gangendiner of -lunch heb je keuze uit een voor- en hoofgerecht óf een hoofd- en nagerecht.

Voorgerecht

• Onion bhaji
  met kruiden gepaneerde uienringen, gebakken in kikkererwtenbeslag
• Vegetarische pakora schotel
  diverse verse groenten gebakken in kikkererwtenbeslag
• Vegetarische platter (2 personen)
  1 samosa, 2 paneer pakoda, 2 gobi pakoda, 2 vegetarische pakoda, 2 onion bhaji
• Paneer pakora
  huisgemaakte Indiase paneer (Indiase tofu) gepaneerd met kruiden, gebakken in kikkererwtenbeslag
• Gobhi pakora
  bloemkool gepaneerd met kruiden, gebakken in kikkererwtenbeslag
• Samosa veggie
  dumplings gevuld met groenten, aardappelen en kruiden
• Chicken pakoda
  kipfilet gepaneerd met kruiden, gebakken in kikkererwtenbeslag
• Fish pakoda
  vis gepaneerd met kruiden, gebakken in kikkererwtenbeslag
• Scampi pakoda
  scampi gepaneerd met kruiden, gebakken in kikkererwtenbeslag
• Chicken samosa
  dumplings gevuld met kip en kruiden
• Niet-vegetarische platter (2 personen)
  1 chicken samosa, 2 chicken pakoda, 2 fish pakoda, 2 scampi pakoda

Hoofdgerecht

Tandoori grillspecialiteiten:

• Chicken tikka
  kipfilet gemarineerd in een tandoori-masalasaus
• Chicken seekh kebab
  Indiase kipkebab met Indiase kruiden
• Malai tikka
  ingelegde kipfilet in een milde mix van cashewnoten
• Tandoori chicken
  delicaat gekruid kippenvlees, gemarineerd en gegrild in een tandoor 
• Lamb seekh kebab
  Indiase lamskebab met Indiase kruiden
• Lamb tikka
  lamstukjes gemarineerd in een tandoori-masalasaus
• Tandoori prawn (+ €2)
  delicaat gekruide scampi, gemarineerd en gegrild in een tando
• Taj mahal grill (+ €2)
  2 chicken tikka, 2 malai tikka, 2 lamb tikka, 1 lamb seekh kebab, 1 stuk van tandoori chicken

Biryani's:

• Vegetarische biryani
  rijst met diverse groenten en kruiden, afgewerkt met saffraan en geserveerd met gekruide yoghurt
• Chicken biryani
  rijst met kipfilet, diverse verse kruiden, afgewerkt met saffraan en geserveerd met gekruide yoghurt
• Lam biryani
  rijst met lam en verse kruiden, afgewerkt met saffraan en geserveerd met gekruide yoghurt
• Fish biryani
  rijst met vis en verse kruiden, afgewerkt met saffraan en geserveerd met gekruide yoghurt
• Scampi biryani (+ €2)
  rijst met scampi en verse kruiden, afgewerkt met saffraan en geserveerd met gekruide yoghurt

Kip-specialiteiten:

• Chicken-curry
  kipfilet in een lekkere currysaus 
• Chicken palak
  kipfilet met gesneden bladspinazie in een lekkere currysaus
• Butter chicken
  kipfilet uit de tandoor-oven in een romige tomatensaus
• Chicken tikka masala
  kipfilet uit de tandoor-oven met uien, gember en knoflook in een tomaten-masalasaus
• Chicken korma (mild)
  kipfilet in een milde saus van specerijen, cashewnoten, amandelen en gedroogde kokosnoot
• Chicken balti
  kipfilet met een sausje van champignons en paprika
• Chicken madras (pikant)
  kipfilet in een kokosroom-currysaus
• Chicken jalfrezi (pittig)
  kipfilet met diverse groenten, gember, uien en paprika's
• Chicken vindaloo (zeer pittig)
  kipfilet met aardappelen, Zuid-Indiase stijl
• Chicken sabji
  kipfilet met diverse groenten in een delicaat gearomatiseerde currysaus
• Chicken kofta
  kippenballetjes in een currysaus

Lam curry-specialiteiten:

• Lam curry
  lamsbiefstuk in een lekkere currysaus
• Lam madras (pittig) 
  lamsvlees in een kokosroom-currysaus
• Lam palak (+ €2)
  lam met gehakte bladspinazie in een currysaus
• Lam tikka masala (+ €2)
  lamsvlees met uien, knoflook en gember in een tomaten-masalasaus 
• Lam korma (mild) (+ €2)
  lamsvlees in een milde saus van kruiden, cashewnoten, amandelen en gedroogde kokos
• Butter lam (+ €2)
  lamsvlees uit de tandoor-oven in een romige tomatensaus
• Lam balti (+ €2)
  lam met een sausje van champignons en paprika
• Lam jalfrezi (pikant) (+ €2)
  lamsvlees met diverse groenten, gember, uien en paprika
• Lam vindaloo (zeer pittig) 
  Zuid-Indiaas lamsvlees met aardappelen 
• Lam sabji (+ €2)
  lamsvlees met verschillende groenten in een gearomatiseerde currysaus
• Lam rogan josh (+ €2)
  lamsvlees in een dunne curry bereid met een speciale kruid (Ratan Jhat) uit Kashmir
• Bhunna lam (+ €2)
  gekruide lam met een tomatensaus

Specialiteiten met zeevruchten:

• Shrimp curry (+ €2)
  garnalen in een delicate currysaus
• Shrimp korma (mild) (+ €2)
  garnalen, kokos en amandelen in een cashewnotensaus
• Shrimp garlic (+ €2)
  garnalen in een ajuinen tomatensaus met look
• Shrimp madras (pittig) (+ €2)
  garnalen in een kokosroom-currysaus
• Shrimp vindaloo (zeer pittig) (+ €2)
  garnalen in een curry, bereid met een recept vanuit Goa
• Shrimp tikka masala (pikant) (+ €2)
  garnalen met verse gember, tomaten en uien in een tomaten-masalasaus
• Shrimp saag (+ €2)
  garnalen met gehakte bladspinazie in een currysaus
• Shrimp balti (+ €2)
  garnalen met gember, ajuinen en paprika
• Fish curry (+ €2)
  vis in currysaus
• Fish korma (mild) (+ €2)
  vis in cashewnoten, kokos en amandelen
• Fish butter masala (+ €2)
  vis in een romige currysaus
• Fish tikka masala (+ €2)
  vis uit de tandoor-oven in een romige tomatensaus
• Fish madras (pittig) (+ €2)
  vis in een kokosroom-currysaus
• Fish vindaloo (zeer pittig) (+ €2)
  vis in een curry, bereid met een recept vanuit Goa
• Fish jalfrezi (+ €2)
  vis met gember, ajuinen en paprika

Vegetarische specialiteiten:

• Dal makhani
  zwarte linzen met diverse Indiase kruiden, gekookt in een romige boter en een tomatensaus
• Channa masala
  kikkererwten bereid in een pittige tomaten-masalasaus
• Aloo palak
  gehakte bladspinazie bereid met aardappelen en verse kruiden
• Aloo gobi
  bloemkool en aardappelen bereid in een tomatensaus
• Shahi mix veg
  verschillende groenten in een shahisaus met noten
• Jalfrezi veg
  verschillende groenten bereid met tomaten, uien, paprika's en een zuur-pittige saus
• Bindhi masala
  okra peulen met ajuinen in een tomaten-masalasaus
• Mushroom matter
  verse champignons met doperwten in een tomatensaus
• Bharata
  aubergine met ajuinen, verse tomaten, gember en knoflook in een lichte Indiase currysaus
• Mattar paneer
  paneer (Indiase tofu) met erwtjes in een kruidige saus
• Shahi paneer
  paneer in een shahisaus met noten
• Mattar paneer
  erwtjes met Indiase tofu in een pikante saus
• Paneer butter masala
  huisgemaakte Indiase paneer met ajuinen, gember en knoflook in een pittige tomaten-masalasaus
• Punjabi aloo
  aardappelstukjes gekruid met versgemalen kruiden
• Paneer bhurji
  paneer (Indiase tofu) gepulverd met ajuinen, tomaten en Indiase kruiden

Specialiteiten met ei:

• Egg curry
  gekookte eieren in een lekkere currysaus
• Egg masala
  gekookte eieren met een ajuin-tomatensaus
• Egg keema
  roerei met een bruine ajuinensaus
• Egg Bombay
  gekookte eieren in een speciale Bombay masala
• Egg jalfrezi
  gekookte eieren bereid met tomaten, uien, paprika's en een zuur-pittige saus

Bij het hoofdgerecht heb je keuze uit gekookte rijst, jeera-rijst en/of naanbrood

Nagerecht

• Dessert van de chef
  laat je verrassen