3-gangendiner à la carte bij Bar Bistro Joseph

Stap binnen bij Bar Bistro Joseph en geniet van een avond vol sfeer, gastvrijheid en culinaire verwennerij. Tijdens een uitgebreid 3-gangendiner à la carte proef je de passie van de keuken in elk gerecht. De menukaart biedt voor ieder wat wils, met een sterke focus op kwaliteit, verse ingrediënten en smaakvolle bereidingen van de grill. Naast heerlijk eten draait het hier ook om de totale beleving: gezellig tafelen en ongedwongen genieten in een stijlvolle setting. Perfect voor een gezellige date night, avondje uit met vrienden of uitgebreid tafelen met familie.

3-gangendiner á la carte

Voorgerecht

• Franse uiensoep
  op klassieke wijze, met een kaascrouton
• Carpaccio pesto of truffel
  dungesneden ossenhaas met gedroogde tuinbonen, zongedroogde tomaat en keuze uit pesto en truffel
• Gamba pil pil
  gamba's met knoflook, ui en rode pepers
• Tataki à la Bella
  duo van ossenhaas en tonijn met ponzu, wasabi, srirachamayonaise, krokante knoflook en ui
• Spicy surf & turf
  krokant gebakken rijst met tonijn, ossenhaas en spicy mayonaise
• Champignons aioli
  champignons met aioli, gegratineerd uit de oven
• Chicken and waffle
  wafel, krokante kip en Rinse-appelstroop
• Buikspek
  buikspek met rodepeper-karamel, bosui en krokante ui
• Minute steak (80 gram)
  dungesneden ossenhaas van de grill met chimichurri, tomaat en ui
• Karaage & kimchi
  gemarineerde karaage, kimchi-srirachamayonaise en sesam
• Joseph platter voorgerecht (vanaf 2 personen)
  chefs selectie van voorgerechten
• Steaktartaar (+ €5,50)
  fijngesneden ossenhaas op smaak gebracht naar wens, tafelbereiding.

Hoofdgerecht

• Spareribs
  zoet of pittig
• Burger (200 gram)
  met friet
• Pasta scampi
  spaghetti met gamba's, knoflook en rode peper
• Kaasfondue
  romige kaasfondue met crudités, breekbrood en eventueel ossenhaas (+ €8)
• Ribeye (200 gram)
  met seizoensgroenten
• Bavette (200 gram)
  met chimichurri en seizoensgroenten
• Saté
  keuze uit varkenshaas en kippendijen, geserveerd met atjar, salade en cassave-kroepoek
• Sliptong
  gebakken in de boter, met remouladesaus en citroen
• Wilde kabeljauw
  met roomboter, citroen en seizoensgroenten
• Zalmfilet
  zalm teriyaki met seizoensgroenten
• Joseph platter hoofdgerecht (vanaf 2 personen)
  chefs selectie van hoofdgerechten
• Tonijnsteak (+ €4)
  met seizoensgroenten, sesamdressing en limoen
• Tournedos Joseph (200 gram) (+ €6,50)
  ossenhaas met jus naar keuze: roomboter, truffel of spicy à la Mo
• Picanha by Joseph (200 gram) (+ €6,50)
  geserveerd op een spies, geflambeerd met whiskey
• Ossenhaas (200 gram) (+ €6,50)
  geserveerd met seizoensgroenten
• Joseph's steen grill (vanaf 2 personen) (+ €25 p.p.)
  wisselende selectie van verschillende rundvleescuts, geserveerd om zelf te grillen aan tafel, met verschillende sauzen en seizoensgroenten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, vraag naar de specials.

Sides

• Aioli (+ €2,50)
• Chimichurri (+ €2,50)
• Pepersaus (+ €3,50)
• Champignonsaus (+ €3,50)
• Friet (+ €4,50)
• Groene salade (+ €6,50)
• Gebakken champignons met ui (+ €7)
• Gewokte groenten (+ €7)
• Pimientos de Padrón (+ €7)
• Tomaat-uisalade (+ €7)
• Truffel-parmezaanfriet (+ €8)

Nagerecht

• Cheesecake dulce de leche
  cheesecake met dulce de leche en limoen
• Crème brûlée
  een klassieke crème brûlée met vanille
• Dronken sultan
  vanille-ijs met boerenjongens, advocaat en slagroom
• Schwarzwälder Kirsch Mousse
  chocolademousse, Amarena-kersen en slagroom
• Scroppino
  met wodka, prosecco en citroensorbetijs
• Special coffee
  Irish, Italian, Spanish, 43, Kiss of Fire, Baileys of French
• Espresso martini
  met wodka, espresso, koffielikeur en suikersiroop
• Pornstar martini
  met vanillewodka, passievrucht en limoensap
• Koffie met likeur
  feestelijke afsluiting
• Crêpe Suzette (+ €6,50)
  crêpes met sinaasappel-karamel en vanille-ijs, tafelbereiding