2- of 3-gangenlunch of -diner à la carte bij Laila Tandoori

Maak een culinaire reis naar India en kom langs bij Laila Tandoori Restaurant in Gent! Je geniet bij dit sfeervolle restaurant van een 2- of 3-gangenlunch of -diner à la carte. Ga bijvoorbeeld voor een zalig gerecht uit de Tandoori-oven of kies voor één van de lekkere vegetarische gerechten. We wensen je alvast smakelijk eten!

2- of 3-gangenlunch of -diner

Voorgerecht (enkel bij 3 gangen)

Vlees en vis:

• Samosa alu keema
  gefrituurde bladerdeegdriehoekjes met gekruide gehaktvulling
• Spicy calamari
  gefrituurde inktvis in gekruid kikkererwtenmeel
• Murgh pakora
  gefrituurde, pittige gekruide stukjes kippenvlees
• Garlic chili prawns
  gemarineerde scampi's in milde westerse kruiden met speciale dressing van de chef
• Sweet chili prawns
  kleverige, zoete en hartige chiligarnalen met limoensap
• Seekh kebab
  gehakt met verse ui, groene chili, kruiden en specerijen, bereid in de tandoor

Vegetarisch:

• Samosa alu mutter
  deeg gevuld met door kerrie gekruide aardappelen en erwten
• Veggie pakora
  assortiment van gebakken groentebeignets
• Friet feta cheese
  fetakaas in kikkererwtenmeel, gearomatiseerd met zachte kruiden
• Aloo ka kebab
  ronde, gebakken aardappelkoekjes in een kruidenkorstje met een teugje verse koriander

Hoofdgerecht

Kip:

• Chicken tikka masala
  gegrilde kip, "tikka" gestoofd met ajuinen, tomatensaus en Indische kruiden
• Lucknowi murgh korma
  malse kip, gestoofd met amandelschijfjes, uiensaus en speciale Awadhi-kruiden
• Murgh makhani
  stukjes kip gebakken in de tandoor en vervolgens gestoofd in een zachte tomatensaus
• Murgh jalferazi
  roergebakken kip, geserveerd in een dikke, pittige saus met groene chilipepers, paprika, ui en tomaten
• Murgh bhuna masala
  verse kipblokjes, gemarineerd in een curry van garnalen, kurkuma, komijn, koriander, gember en verse pepers
• Murgh achari
  kip gemarineerd in venkel-, nigella- en fenegriekzaken, wat een rijke curry met rokerige aroma's oplevert

Lam:

• Keema doo piazza
  gekruid lams- en rundergehakt, klaargemaakt met ajuintjes, groene chili en Indische kruiden
• Palak gosht
  stukjes lam gekookt in spinaziesaus en een rijke "fenegriek"-curry met rokerige aroma's
• Lucknowi gohst korma
  lamsblokjes gestoofd in een amandel-uiensaus met room en Awadhi-kruiden
• Punjabi achaar gosht
  stukjes lam gebakken in een achaar-kruidenmix
• Bhuna gosht
  lamsbout bereid op Punjab-wijze met groene kruiden en verse tomaten
• Baingan gosht
  een hartig gerecht gemaakt met aubergines en lamsvlees in een rijke, geurige saus, afgewerkt met korianderblaadjes

Vegetarisch:

• Dal laila (chef's special)
  harmonie van zwarte linzen, tomaten, gember en look, overnacht gestoofd op een houtskoolvuurtje met roomboter
• Nuraten sabzi (veggie mix)
  een assortiment aan groenten gestoofd met currybladeren en een vleugje boter
• Laila chana bhaji
  kikkererwten, tomaten, gember en verse look, overnacht gestoofd met boter op een houtskoolvuurtje
• Baingen bhaji
  aubergines gegrild op houtskool, gemengd met gehakte tomaat, bruine ui, gember, knoflook, komijn, verse koriander en chilipepers
• Shahi alu gobi
  verse aardappels en stukjes bloemkool, gemixt met uiensaus en gember
• Mushroom curry
  champignons gekookt in een uiensaus met verse room, koriander en Awadhi-kruiden
• Palak paneer
  een populair overheerlijk Oosters gerecht bestaande uit kaas en spinazie, geserveerd in een smeuïge, romige spinaziejus
• Paneer masala
  kaas gestoofd met uien in een tomatensaus met Indiase aromatische kruiden, afgewerkt met room

Seafood:

• Makhani fish
  verse visfilet met zeevruchtencurry klaargemaakt in tomatensaus en vervolgens geparfumeerd met "fenegriek"-blaadjes
• Lahori fish kadai
  een in Lahore-stijl bereide viscurry, afgewerkt met een overheerlijke combinatie van Pakistaanse kruiden
• Jhinga masala
  roergebakken garnalen met een zeevruchtencurry, peper en ajuin, afgewerkt met fijngemalen kruiden
• Laila jhinga curry
  garnalen van de chef gekookt in een curry, bereid met ui en aromatische kruiden uit noord-Pakistan

Tandoori:

• Tandoori mutton chops
  lamskotelet gemarineerd in yoghurt en speciale kruiden, gegrild in de tandoor-kleioven
• Tandoori murgh
  gegrilde kippenboutjes gemarineerd in yoghurt en aromatische kruiden. Het favoriete gerecht van de chef!
• Laila chicken malai tikka
  kipfilet, gemarineerd in verse room, cashewnoten en milde exotische kruiden, gaargekookt tot in de perfectie
• Tandoori jhinga
  tijgergarnalen gemarineerd in yoghurt en citroensap gegrild in de tandoor-kleioven, afgewerkt met Indiase kruiden en nootmuskaat
• A mixed grill platter for two (vanaf 2 personen)
  een excellente mix van alle beste tandoor-gerechten geserveerd in een (nog) sissende schotel

Biryani:

• Murgh dum biryani
  gebakken kipfilet met voorgebakken basmatirijst, rustig gaargestoomd met een vleugje saffraan
• Jhinga masala biryani
  tijgergarnalen met voorgebakken basmatirijst, rustig gaagestoomd met een vleugje saffraan
• Punjabi lamb biryani
  lamsvlees met voorgebakken basmatirijst, rustig gaargestoomd met een vleugje saffraan
• Vegetable biryani
  in de pan gewokte groentjes met pilaurijst en biryanikruiden

Nagerecht

• Mango sorbet
  drie bollen mangosorbet, versierd met mangonectar 
• Kulfi
  kulfi is een ijsje, zonder eieren of conserveringsmiddelen, waarbij de smaak van de melk en suiker extra tot hun recht komen
• Gulab jamun
  gulab jamun is een exotisch dessert-"snoepje" op basis van melk, afkomstig uit het Indiasche subcontinent
• Vanilla ice cream
  traditionele Belgische coupe met vanille-ijs
• Dame blanche ice cream
  de traditionele vanille-ijscoupe overgoten met versgesmolten Belgische chocolade