Menu en 2 ou 3 services à la carte près de Lille

Plongez dans l’univers unique du restaurant Max Factory, installé à Baisieux dans une ancienne usine textile pleine de cachet. Laissez-vous séduire par un menu en 2 ou 3 services à la carte, où produits frais et saveurs locales sont mis à l’honneur, avec des créations pensées pour éveiller vos papilles. Dans un cadre moderne et chaleureux, savourez une cuisine inventive et généreuse à partager en couple, entre ami(e)s ou en famille. Une adresse originale qui conjugue gastronomie et moments de plaisir, idéale pour une parenthèse gourmande pleine de saveurs !

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et un dessert.

Entrée

• Frites de patates douces
  sauce au choix
• Fuets
  herbes de Provence ou nature
• Terrine
  du moment
• Tenders
  sauce au choix
• Hot-dog
  pain à hot-dog, saucisse fumée, cheddar, moutarde américaine, ketchup et oignons frits
• Cheese ball
  sauce au choix
• Croc’sticks (6 pièces)
  pain de mie, jambon, pistou, cheddar et mozzarella, gratinés au parmesan
• Camembert
  rôti
• Planche mixte
  assortiment de charcuteries et fromages affinés, terrine du moment

Plat

• Le Cheese Factory
  buns briochés, steak haché façon bouchère, sauce Big Max, sauce cheddar, oignons frits, tomate, cornichons et salade, accompagné de ses frites de patates douces
• Coquillotto al chorizo
  risotto de coquillettes et chorizo, chips de spianata romana, œuf confit, copeaux de parmesan et roquette
• Tartare de boeuf au couteau classique (préparé)
  œuf confit, pommes de terre grenailles, crème de parmesan et salade composée
• Tartare de boeuf provençal (préparé)
  pistou, tartare de tomates et parmesan, avec pommes de terre grenailles, crème de parmesan et salade composée
• Duo de hot dogs
  le classique : pain à hot-dog, saucisse fumée, cheddar, ketchup, moutarde américaine et oignons frits
  le Big Max : pain à hot-dog, poulet croustillant, cheddar, bacon, sauce Big Max, chips de bacon et oignons frits, avec frites de patates douces
• Croc’fish & chips
  pain brioché, filet de poisson du moment pané, cheddar, bacon, sauce tartare, pickles d’oignons rouges, mesclun et potatoes
• Salade réconfortante
  camembert rôti au bacon, salade, roquette, mesclun, pommes de terre grenailles et butternut rôties, pickles d’oignons rouges et mouillettes à l’huile d’olive, à l’ail et aux herbes de Provence
• Champi burger
  buns briochés, steak haché façon bouchère, mimolette, speck, compotée d’échalotes et champignons crémeuse au vin rouge, pickles de graines de moutarde, mayonnaise et roquette
• Faux-filet (+ €3)
  beurre à l’ail, pommes de terre grenailles, crème de parmesan et salade composée

Sauce :

• Mayonnaise
• Tartare
• Ketchup
• Moutarde ou moutarde américaine
• Cheddar
• Poivre
• Champignons
• Lard
• Factory

Dessert

• Dame blanche ou noire
  glace à la vanille ou au chocolat, brisures de meringues, sauce chocolat et chantilly
• Coupe Max Factory
  glace vanille, crumble, pommes caramélisées, caramel beurre salé et chantilly
• Churros Factory
  sauce chocolat ou caramel beurre salé
• Blondie spéculoos & chocolat blanc
  gâteau blondie, biscuit spéculoos, chocolat blanc, sauce spéculoos, caramel beurre salé et boule de glace spéculoos
• Ardoise (1 ou 2 personnes)
  changeante en fonction des saisons et de l’inspiration du chef